Kalp şeklinde sünger kek

Kalp şeklinde pandispan: aşk dolu bir tatlı

Eğer yüzünüze bir gülümseme getirecek ve duyularınızı şımartacak bir tatlı arıyorsanız, kalp şeklinde pandispan tarifini keşfetmenizi öneririm. Sevgililer Günü gibi özel bir gün için mükemmel olan bu tatlı, sadece muhteşem görünmekle kalmaz, aynı zamanda tatlı ve aromatik tadı sizi aşkın kanatlarında uçurur. Bu yumuşak pandispan ile sevdiğinizi etkilemeye hazırlanın, içinde çilek reçeli kalpleriyle dolu!

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Toplam süre: 1 saat 10 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Malzemeler

Çilek reçelli taban için:
- 4 yumurta akı
- 125 g şeker
- 1/2 paket kabartma tozu
- 125 g un
- 1 portakal aroması
- Bir tutam tuz
- 1 paket vanilya şekeri
- 3 yemek kaşığı çilek reçeli
- 1/4 çay kaşığı karbonat
- 1/2 çay kaşığı limon suyu

Beyaz taban için:
- 4 yumurta akı
- 125 g şeker
- 1/2 paket kabartma tozu
- 125 g un
- 1 portakal aroması
- Bir tutam tuz
- 1 paket vanilya şekeri

Hazırlık

1. Çilek reçelli tabanın hazırlanması
Fırını 180°C'ye önceden ısıtarak başlayın. Büyük bir kasede yumurta aklarını orta hızda bir mikserle çırpın, kabarık hale gelene kadar. Vanilya şekerini ve bir tutam tuzu ekleyin, ardından çırpmaya devam edin. Şekeri yavaş yavaş ekleyin, tamamen eriyene kadar çırpın ve parlak bir mereng elde edin. Bu adım, yumuşak ve havadar bir pandispan elde etmek için kritik öneme sahiptir, bu yüzden acele etmeyin!

2. Kuru malzemelerin eklenmesi
Başka bir kasede unu kabartma tozu ile karıştırın. Ardından, un karışımını yavaşça yumurta akı merengine ekleyin, silikon bir spatula ile yukarıdan aşağıya doğru karıştırarak, karışımın havasını kaybetmemesini sağlayın.

3. Çilek reçelinin eklenmesi
Küçük bir kasede çilek reçelini limon suyu ile karıştırılmış karbonat ve portakal aroması ile birleştirin. Bu karışımı pandispan karışımına ekleyin ve iyice birleştiğinden emin olarak nazikçe karıştırın.

4. Çilek reçelli tabanın pişirilmesi
Kek kalıbını yağlayın ve unla kaplayın, ardından hamuru kalıba dökün. Yaklaşık 25 dakika veya kürdan testi geçene kadar fırına verin. Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

5. Beyaz tabanın hazırlanması
Beyaz tabanı hazırlamak için aynı adımları tekrarlayın. Yumurtaların aklarını çırpın ve şekeri ekleyin, ardından kuru malzemeleri ekleyin.

6. Pandispanın birleştirilmesi
Çilek reçelli taban soğuduktan sonra, kalp şeklinde bir kalıp kullanarak ondan kalpler kesin. Bunları dikkatlice kek kalıbına yerleştirin, iyi yerleştiklerinden emin olun, ardından beyaz tabanın karışımını üstüne dökün. Tekrar fırına verin ve yaklaşık 15-20 dakika daha pişirin, iyi pişene kadar ve kürdan testini geçene kadar.

7. Soğutma ve servis
Pandispan pişirildikten sonra, tamamen kalıpta soğumaya bırakın. Ardından bir servis tabağına ters çevirin ve dilimleyin. Her dilim, kesinlikle etkileyecek olan çilek kalplerini ortaya çıkaracaktır.

Faydalı ipuçları

- En iyi merengi elde etmek için yumurta aklarının oda sıcaklığında olduğundan emin olun.
- Ev yapımı veya satın alınmış çilek reçeli kullanabilirsiniz, ancak dokusunu etkilememesi için iyi bir kıvamda olduğundan emin olun.
- Eğer çikolata eklemek isterseniz, beyaz hamurun içine birkaç çikolata parçacığı serpebilir veya pandispanı üzerine çikolata sosu ile servis edebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

- Başka bir tür reçel kullanabilir miyim?
Elbette! Ahududu veya kiraz reçeli harika bir tat ve güzel bir renk kontrastı ekler.

- Pandispanı nasıl saklayabilirim?
Oda sıcaklığında 2-3 gün boyunca hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz. Daha uzun süre saklamak isterseniz, dondurabilirsiniz, ancak iyi bir şekilde paketlediğinizden emin olun.

- Bu tatlı ile hangi içecekler iyi gider?
Aromalı bir kahve fincanı veya meyve çayı bu pandispanı mükemmel bir şekilde tamamlar. Ayrıca, bir kadeh köpüklü şarap şıklık katabilir.

Besin faydaları

Bu kalp şeklindeki pandispan basit ve sağlıklı malzemeler içerir. Yumurta akları mükemmel bir protein kaynağıdır ve çilekler, bağışıklık sistemini destekleyen C vitamini gibi hayati vitaminler sunar. Elbette, her tatlıda olduğu gibi, bunu ölçülü bir şekilde tüketmek önemlidir!

Olası varyasyonlar

Denemek isterseniz, çilek reçelini vanilyalı kremayla değiştirerek daha ihtişamlı bir tatlı yapabilirsiniz. Ayrıca, beyaz pandispan karışımına doğranmış ceviz ekleyerek ekstra bir doku katabilirsiniz.

Sonuç olarak, bu kalp şeklindeki pandispan sadece bir tatlı değil; bir aşk beyanıdır! Bu yüzden, onu açık bir kalple hazırlayın ve her lokmanın tadını çıkarın. Afiyet olsun!