Kahve ve beyaz çikolata keki

Kahve ve Beyaz Çikolata Pastası

Eğer damak tadınızı şımartacak hızlı ve şık bir tatlı arıyorsanız, doğru yere geldiniz! Bu kahve ve beyaz çikolata pastası, kahvenin cazip aromalarını beyaz çikolatanın tatlılığıyla birleştirerek her türlü etkinlik için mükemmel bir lezzet haline geliyor. Basit ve net bir tarifle, faydalı ipuçları ve ilginç bilgilerle dolu bir gastronomik keyif anının tadını çıkarmaya hazır olun.

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Gerekli malzemeler:

*Pandispanya için:*
- 100 g tereyağı (kolayca karışması için oda sıcaklığında olduğundan emin olun)
- 200 g şeker
- 3 büyük yumurta (tercihen oda sıcaklığında)
- 50 ml süt (daha zengin bir tat için tam yağlı süt kullanın)
- 175 g un
- 50 g kakao (yoğun bir tat için kaliteli kakao seçin)
- 1 paket kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 6 yemek kaşığı sıcak kahve (daha güçlü bir tat için espresso kullanabilirsiniz)
- 1/2 çay kaşığı tarçın (aromatik bir dokunuş için)

*Krema için:*
- 100 g beyaz çikolata (lezzetli bir sonuç için yüksek kaliteli olduğundan emin olun)
- 200 g sıvı krema (en az %30 yağ içeren krema kullanın)
- 1 yemek kaşığı güçlü kahve (pandispanya için kullandığınız aynı kahveyi kullanın)
- 1 çay kaşığı vanilya özütü (hoş bir koku için)

Pasta hazırlığı:

1. Malzemeleri hazırlayın: Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun. Bu, karışımın daha iyi homojenleşmesine yardımcı olacaktır.

2. Fırını önceden ısıtın: Fırını 180 derece Celsius'a ayarlayın. Pandispanyaları koymadan önce iyi ısınmış olması önemlidir.

3. Pandispanya hazırlığı:
- Büyük bir kasede tereyağını şekere ekleyin ve krema kıvamına gelene kadar karıştırın. Bu adım, kabarık bir pandispanya elde etmek için çok önemlidir.
- Yumurtaları birer birer ekleyin ve her eklemeden sonra iyice karıştırın. Karışımın giderek daha havadar hale geldiğini göreceksiniz.
- Ayrı bir kapta kakao, kabartma tozu, tuz ve tarçını birleştirin. Malzemeleri eşit şekilde dağıtmak için iyi karıştırın.

4. Malzemeleri birleştirme:
- Un karışımının yarısını yumurta ve tereyağı karışımına ekleyin. Bir spatula ile nazikçe karıştırın.
- Sütü ekleyin ve tekrar karıştırın, ardından kalan unu ekleyin.
- Son olarak, sıcak kahveyi ekleyin. Aromalarını korumak için taze hazırlanmış olması önemlidir.

5. Pandispanyaları pişirme:
- Karışımı eşit şekilde 17 cm çapında iki kalıba dökün, alt kısımlarını yağlı kağıt ile kaplayın ve kenarlarını tereyağı ve kakao ile yağlayın.
- Pandispanyaları 25-30 dakika pişirin. 25 dakikada bir kürdan ile kontrol edin; eğer temiz çıkıyorsa, pandispanya hazırdır. Pandispanyaları kalıplarda 10 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir tel raf üzerine çıkarın.

6. Krema hazırlığı:
- Bir kapta benmari usulü olarak 100 ml sıvı kremayı ısıtın ve küp şeklinde kesilmiş beyaz çikolatayı ekleyin. Tamamen eriyene kadar sürekli karıştırın ve homojen bir karışım elde edin.
- Ateşi kapatın ve vanilya özütünü ekleyin. Soğumaya bırakın, ardından en az 30 dakika soğutmak için buzdolabına koyun.
- Başka bir kapta, kalan kremayı yarım çay kaşığı vanilyalı şeker ile sertleşene kadar çırpın. Bu, krema için hafif bir doku ekleyecektir.

7. Krema birleştirme:
- Kremayı buzdolabından çıkarın ve iyice çırpın, ardından hazırlanan kremayı yavaşça ekleyerek nazikçe karıştırın.
- Ayrıca bir yemek kaşığı güçlü kahveyi ekleyin ve karışımın havayı kaybetmemesi için nazikçe karıştırın.

8. Pastayı birleştirme:
- İlk pandispanyayı bir servis tabağına yerleştirin. Üzerine krema karışımının yarısını yayın.
- İkinci pandispanyayı üzerine yerleştirin ve kalan kremayı kaplayın.
- Servisten önce, üst kısmına ince bir kakao ve tarçın tabakası serpin, böylece şık bir görünüm ve ek bir aroma elde edin.

Faydalı ipuçları:
- Krema eklemeden önce pandispanyaların tamamen soğuduğundan emin olun, böylece erimez.
- Beyaz çikolatayı daha yoğun bir tat için bitter çikolata ile değiştirebilirsiniz.
- Pasta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir; tatlar birleşirken lezzeti artacaktır.
- Pastayı taze demlenmiş bir kahve veya aromalı bir çay ile servis edin, böylece tam bir deneyim yaşayın.

Besin faydaları:
Kahve ve beyaz çikolata pastası, kakao ve beyaz çikolata gibi antioksidan bakımından zengin bileşenler içerir ve sağlık üzerinde olumlu etkileri olabilir. Ayrıca kahve, enerjik özellikleri ile bilinir.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Başka bir un türü kullanabilir miyim? Evet, tam buğday unu ile deneme yapabilirsiniz, ancak dokular değişebilir.
- Glutensiz bir pasta nasıl yapabilirim? Glutensiz un karışımı kullanın, ancak malzeme etiketlerini kontrol ettiğinizden emin olun.
- Ceviz veya diğer malzemeleri ekleyebilir miyim? Kesinlikle! Kıyılmış cevizler veya çikolata parçaları ilginç bir doku ekleyebilir.

Özel bir olayı kutluyor ya da sadece kendinizi şımartmak istiyorsanız, bu kahve ve beyaz çikolata pastası mükemmel bir seçimdir. Onu sevgiyle hazırlayın ve her dilimin tadını çıkarın!