Kahve kremalı bisküvi

Kahve kremalı kurabiyeler - Damak tadınızı şımartacak bir lezzet

Hazırlama süresi: 40 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 12 kurabiye

Taze pişirilmiş kurabiyelerin cazip kokusuna kim karşı koyabilir? Bu kahve kremalı kurabiye tarifi, bir fincan kahve veya çay eşliğinde tadı çıkarılacak gerçek bir lezzet patlamasıdır. Kurabiyeler yumuşak ve ağızda eriyor, rom ve ahududu tatlılığı ile kahve kreması şıklık ve zarafet katıyor.

Kurabiyelerin tarihi büyüleyicidir ve birçok kültürün mutfak geleneklerinde derin köklere sahiptir. Kurabiyeler yüzyıllar boyunca evrim geçirdi, su ve un ile yapılan basit hamurdan, lezzet ve doku dolu karmaşık yaratımlara dönüştü. Bu tarif, bu lezzetlerin modern bir yorumudur ve basit malzemeleri bir araya getirerek her misafiri etkileyecek bir tatlı yaratır.

Malzemeler

*Kurabiyeler için:*
- 1 taze yumurta
- 250 g un
- 2 yemek kaşığı süt
- 100 g pudra şekeri
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu
- 1 paket vanilin şekeri
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 70 g eritilmiş tereyağı

*Kreması için:*
- 500 ml kahve kreması (satın alınmış veya ev yapımı)
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı rom (isteğe bağlı)
- 3 yemek kaşığı şeker

*Süsleme için:*
- Ahududu reçeli
- Toz antep fıstığı
- Pudra şekeri

Adım adım hazırlama

1. Kurabiyeleri hazırlama: Büyük bir kasede yumurtayı pudra şekeri ile bir çatal kullanarak çırpın, şeker tamamen eriyene kadar. Rendelenmiş limon kabuğunu ve vanilin şekerini ekleyin, iyice karıştırın. Sütü, elenmiş unu, kabartma tozunu ve eritilmiş tereyağını ekleyin. Hamuru birkaç dakika yoğurun, ardından streç filme sarın ve buzdolabında 30 dakika bekletin. Bu, hamurun sertleşmesine yardımcı olacak ve açmayı kolaylaştıracaktır.

2. Kurabiyeleri şekillendirme: Hamur buzdolabında bekledikten sonra, çıkarın ve hafifçe yoğurun, elastikiyetini geri kazandırın. Hamuru iki yapışmaz film arasında merdane ile yaklaşık 5 mm kalınlığında açın. Hamurdan daireler kesmek için bir kahve fincanı veya kesici kullanın. Kesilen hamurları yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin ve üzerlerine hafifçe su sürerek çıtırlık kazandırın. Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 180°C fırında 20 dakika pişirin, fazla kızarmamalarına dikkat edin.

3. Kurabiyeleri soğutma: Kurabiyeler piştikten sonra, fırından çıkarın ve eşit şekilde soğumaları için ters çevirin. Bu, yumuşak dokunun korunmasına yardımcı olacaktır.

4. Kahve kremasının hazırlanması: Bir tencerede 500 ml kahve kremasını ısıtın. Ayrı bir kasede nişastayı ve şekeri karıştırın. Sıcak kahve kremasını yavaşça ekleyin ve topaklanmayı önlemek için sürekli çırpın. Karışımı tekrar tencereye dökün ve orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin, krema koyulaşana kadar. İstediğiniz kıvama geldiğinde, kremayı hafifçe soğumaya bırakın ve üzerini streç filmle kaplayarak kabuk oluşumunu önleyin. Romu ekleyin ve iyice karıştırın.

5. Kurabiyelerin montajı: Yarım kurabiyeleri kahve kreması ile doldurmak için bir pastacı torbası kullanın. Her kremalı porsiyonun ortasına bir tatlı kaşığı ahududu reçeli ekleyin, ardından diğer yarım kurabiyeleri üzerine yerleştirerek hafifçe bastırın ve mühürleyin.

6. Süsleme: Her kurabiyenin üzerine alüminyum folyo parçası yerleştirin ve üzerine pudra şekeri serpin. Ayrıca, daha şık bir görünüm ve çıtırlık katmak için toz antep fıstığı ekleyebilirsiniz.

Faydalı ipuçları
- Hazır kahve kremanız yoksa, taze demlenmiş kahve ile süt ve biraz şeker karıştırarak kullanabilirsiniz. Bu, kurabiyelere yoğun bir tat verecektir.
- Ahududu reçeli yerine, kayısı veya şeftali gibi sevdiğiniz başka bir reçel çeşidini kullanabilirsiniz, böylece tat çeşitliliği elde edersiniz.
- Kurabiyeleri hava geçirmez bir kutuda birkaç gün saklayabilirsiniz, ancak en iyi tazeyken tüketilir.

Besin faydaları
Bu kahve kremalı kurabiyeler sadece lezzetli değil, aynı zamanda un ve şekerden gelen karbonhidratlar ve yumurtalardan gelen proteinler sayesinde enerji sağlar. Kahve kreması ekstra antioksidanlar eklerken, ahududu reçeli vitamin ve mineraller açısından zengindir. Ancak, her tatlıda olduğu gibi, ölçülü tüketilmesi iyi olur.

Sıkça sorulan sorular
- Kremadaki romu başka bir malzeme ile değiştirebilir miyim?
Evet, alkol içermeyen bir versiyon istiyorsanız romu çıkarabilirsiniz veya benzer bir tat için rom aroması kullanabilirsiniz.
- Kurabiyeleri daha sağlıklı hale nasıl getirebilirim?
Unun bir kısmını tam buğday unu ile değiştirin ve şeker miktarını azaltarak bunun yerine muz veya elma püresi ekleyin.

Artık bu kahve kremalı kurabiyeleri nasıl hazırlayacağınızı bildiğinize göre, sevdiklerinizle paylaşmaktan çekinmeyin! İster arkadaşlarla bir kahve eşliğinde, ister bir partide sunun, bu kurabiyeler kesinlikle herkesin favorisi olacak. Afiyet olsun!