Kahve keki

Kahve için kek – Rahatlama anlarının mükemmel tadı

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 50-60 dakika
Toplam süre: 1 saat 20 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Bir fincan kahveyi tamamlayan tatlılar düşündüğümüzde, kahve keki kesinlikle bir favoridir. Bu lezzetli kek sadece yapımı kolay değil, aynı zamanda mükemmel bir doku ve aroma kombinasyonu sunuyor. Kremalı tereyağını, çıtır bademleri ve tatlı reçeli bir araya getirerek kek, damak tadı için gerçek bir ziyafete dönüşüyor. Ailenizi ve arkadaşlarınızı kesinlikle etkileyecek mükemmel bir kek elde etmek için adımları birlikte keşfedelim.

Gerekli malzemeler

1. 1 su bardağı yumuşak tereyağı (yaklaşık 225 g)
2. 2 su bardağı şeker (yaklaşık 400 g)
3. 3 büyük yumurta
4. 1 su bardağı krema (yaklaşık 250 g)
5. 2 su bardağı un (yaklaşık 250 g)
6. 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
7. 1/2 çay kaşığı karbonat
8. 100 g badem dilimleri
9. 1 kavanoz reçel (yaklaşık 400 g; tercih ettiğiniz)
10. 1 badem özü (veya tercihinize göre vanilya)

Kekin hazırlanışı

1. Malzemelerin hazırlanması: Tüm malzemeleri ve gerekli aletleri hazırlayarak başlayın. Tereyağının yumuşak olduğundan emin olun, oda sıcaklığında 30 dakika bekletin.

2. Tereyağını şekerle çırpın: Büyük bir kasede yumuşak tereyağı ve şekeri ekleyin. Elektrikli bir mikser kullanarak ortalama hızda yaklaşık 3-5 dakika çırpın, karışım kremamsı ve kabarık hale gelene kadar. Bu adım çok önemlidir çünkü karışıma eklenen hava, kekin daha kabarık olmasına yardımcı olacaktır.

3. Yumurtaları ekleyin: Mikseri düşük hızda çalıştırmaya devam ederek, yumurtaları birer birer ekleyin, her birinin tamamen karıştığından emin olun. Bu, homojen bir doku sağlayacaktır.

4. Kremayı ve özü ekleyin: Kremayı ve badem özünü (veya vanilyayı) ekleyin. Homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın. Krema, kekin nemli olmasını sağlayacak ve daha zengin bir tat katacaktır.

5. Kuru malzemeleri karıştırın: Başka bir kapta, unu, kabartma tozunu ve karbonatı eleyin. Bu adım, hamurda topaklanmayı önlemeye yardımcı olur ve kabartma maddelerinin eşit şekilde dağılmasını sağlar.

6. Malzemeleri birleştirin: Un karışımını yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyin, bir spatula veya mikserle düşük hızda hafifçe karıştırın. Çok fazla karıştırmamaya dikkat edin; hafif bir karışım, kabarık bir kek elde etmek için idealdir.

7. Kek kalıbını hazırlayın: Kek kalıbını tereyağı ile yağlayın ve kekin yapışmaması için üzerine biraz un serpin. Kekin pişirdikten sonra çıkmasını kolaylaştırmak için yapışmaz sprey de kullanabilirsiniz.

8. Keki birleştirin: Elde edilen hamurun yarısını kek kalıbına dökün. Üzerine 50 g badem dilimlerini ve seçtiğiniz reçelin yarısını eşit şekilde serpin. Kalan hamurla kaplayın, ardından kalan reçeli ve badem dilimlerini üstüne ekleyin.

9. Keki pişirin: Fırını 180°C (350°F) önceden ısıtın ve keki fırına koyun. 50-60 dakika pişirin veya kekin ortasına batırdığınız bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin.

10. Soğutma ve servis: Piştikten sonra, keki kalıpta 10-15 dakika soğumaya bırakın, ardından soğutma rafına alın. Tamamen soğuduktan sonra, şık bir görünüm için üzerine pudra şekeri serpin.

Faydalı ipuçları

- Reçel seçimi: Frambuaz, kayısı veya böğürtlen gibi farklı reçel türleri ile deney yapabilirsiniz. Her varyant keke farklı bir tat verecektir.
- Bademler: Badem yoksa, farklı bir doku için ceviz veya fındık kullanabilirsiniz. Ayrıca, daha yoğun bir tat için bademleri eklemeden önce kavurabilirsiniz.
- Servis: Kek sıcak veya soğuk olarak lezzetlidir. Sade, bir fincan kahve ile veya vanilyalı dondurma ile sunulabilir, bu da şık bir kontrast yaratır.

Besin faydaları

Bu kek, hem tat hem de besin faydaları sunan bir malzeme kombinasyonu içerir. Tereyağı sağlıklı yağlar sağlar, badem ise mükemmel bir protein ve antioksidan kaynağıdır. Krema kalsiyum ekler ve reçel, kullanılan meyvelere bağlı olarak vitaminler sağlayabilir.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Krema ile değiştirebilir miyim? Evet, daha sağlıklı bir versiyon için yoğurt veya bitkisel bir alternatif kullanabilirsiniz.
2. Keki nasıl saklayabilirim? Keki, oda sıcaklığında 3-4 gün boyunca hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz. Daha uzun süre saklamak isterseniz, keki dilimler halinde dondurabilirsiniz.
3. Bu kek ile hangi içecekler uyumlu? Kahve elbette, ancak meyve çayı veya latte de harika olur.

Kahve keki sadece basit bir tatlı değil, aynı zamanda rahatlama anlarınıza biraz neşe katmanın bir yoludur. Her dilimi tadını çıkarın ve sevdiklerinizle paylaşın!