Nescafe keki, kahvenin yoğun aromasını cevizlerin ince dokusuyla birleştiren bir tatlıdır ve tadına bakanlar arasında en sevilen keklerden biridir. Bu tarif, sadece aile ile geçirilen anıları hatırlatmakla kalmaz, aynı zamanda basit ama sofistike bir tatlının tadını çıkarma geleneğini de yansıtır. Bu kekin hazırlanması hiç de zor değildir, ancak sonucu kesinlikle tadına bakan herkesi etkileyecektir.
Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 1 saat
Portiyon sayısı: 12
Malzemeler:
*Pandispanya için:*
- 6 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı çekilmiş ceviz
*Krema için:*
- 250 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 130 g pudra şekeri
- 2 yumurta sarısı
- 2-3 yemek kaşığı nescafe (veya instant kahve)
- 50-100 g kavrulmuş ve doğranmış ceviz
- Süsleme için rendelenmiş veya eritilmiş çikolata
Hazırlık:
1. Pandispanya hazırlığı:
Öncelikle yumurta sarılarını beyazlardan ayırın. Beyazlarda hiç yumurta sarısı kalmadığından emin olmak önemlidir, çünkü bu, havadar bir köpük elde etmenizi engelleyebilir.
Büyük bir kasede, 4 yumurta sarısını şekerle çırpın, karışım açık renkli, neredeyse ipeksi bir köpük haline gelene kadar. Bu işlem, mikserin gücüne bağlı olarak 5 ila 10 dakika sürebilir. İyi bir köpük, pandispanyanın hafif dokusuna katkıda bulunur.
2 yemek kaşığı unu ve çekilmiş cevizleri yumurta sarısı karışımına ekleyin ve bir spatula ile hafifçe karıştırın, karışımın havasını kaybetmemesine dikkat edin.
Başka bir kasede, 6 yumurta beyazını sert bir köpük elde edene kadar çırpın. Bu, kritik bir aşamadır çünkü iyi çırpılmış beyazlar pandispanyanın hafif ve kabarık olmasını sağlar.
Çırpılmış beyazları yumurta sarısı karışımına dairesel yukarıdan aşağıya hareketlerle karıştırarak ekleyin, böylece karışımın havasını koruyun.
Hamuru yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dökün ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika pişirin veya kürdan testini geçene kadar.
2. Krema hazırlığı:
Bir kasede, yumuşak tereyağını pudra şekeri ile çırpın, kremsi ve hafif bir köpük elde edene kadar. Tereyağının oda sıcaklığında olması, pürüzsüz bir doku elde etmek için önemlidir.
2 yumurta sarısını, nescafeyi (veya instant kahve) ve kavrulmuş doğranmış cevizleri ekleyin. Tüm malzemeler tamamen birleşene kadar tekrar karıştırın.
3. Kekin montajı:
Pandispanya tamamen soğuduktan sonra, kremayı eşit şekilde üzerine yayın.
Son olarak, isteğe bağlı olarak rendelenmiş veya eritilmiş çikolata ile süsleyin. Kişisel bir öneri olarak, üzerine birkaç kavrulmuş ceviz eklemeyi düşünebilirsiniz, böylece ekstra bir doku ve aroma katmış olursunuz.
Pratik ipuçları:
- Başlamadan önce tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece homojen bir emülsiyon elde edersiniz.
- Özellikle yumurta beyazları için havadar bir köpük elde etmek için kaliteli bir mikser kullanın.
- Ekstra bir aroma katmak isterseniz, tereyağı krema içine birkaç damla vanilya özütü ekleyebilirsiniz.
- Şekeri azaltmak için doğal tatlandırıcılar veya daha az şeker deneyebilirsiniz, ancak krema dokusunun etkilenmediğinden emin olun.
Besin bilgileri:
Bu nescafe keki, tereyağı ve cevizler nedeniyle yaklaşık 250 kalori içeren yüksek kalorili bir tatlıdır ve sağlıklı yağlar ve proteinler için mükemmel kaynaklardır. Cevizler, antioksidanlar, omega-3 yağ asitleri ve vitaminler açısından zengindir ve kahvenin uyarıcı etkileri, konsantrasyonu artırabilir.
Sıkça Sorulan Sorular:
1. Başka bir tür ceviz kullanabilir miyim?
Elbette! Farklı bir tat vermek için fındık, badem veya hatta pekan cevizi ile denemeler yapabilirsiniz.
2. Kekin daha az tatlı olmasını nasıl sağlayabilirim?
Hamur ve kremadaki şeker miktarını azaltabilir veya krema içine kakao ekleyerek tatlılığı dengeleyebilirsiniz.
3. Kek nasıl saklanır?
Keki buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın. Birkaç gün sonra bile tüketilebilir, ama yine de lezzetli ve taze olacaktır!
4. Nescafe keki hangi içeceklerle uyumlu?
Bu tatlı, siyah kahve veya espresso ile mükemmel bir uyum sağlar, ayrıca soğuk süt veya latte tarzı bir içecek ile de güzel gider.
Nescafe keki, benim için olduğu kadar annem için de hızla favori haline gelebilir. Eşsiz tadı ve doku kombinasyonu, her türlü etkinlik için mükemmel bir tatlı yapar. Hazırlamayı deneyin ve sevdiklerinizle güzel anların tadını çıkarın!
Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 1 saat
Portiyon sayısı: 12
Malzemeler:
*Pandispanya için:*
- 6 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı çekilmiş ceviz
*Krema için:*
- 250 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 130 g pudra şekeri
- 2 yumurta sarısı
- 2-3 yemek kaşığı nescafe (veya instant kahve)
- 50-100 g kavrulmuş ve doğranmış ceviz
- Süsleme için rendelenmiş veya eritilmiş çikolata
Hazırlık:
1. Pandispanya hazırlığı:
Öncelikle yumurta sarılarını beyazlardan ayırın. Beyazlarda hiç yumurta sarısı kalmadığından emin olmak önemlidir, çünkü bu, havadar bir köpük elde etmenizi engelleyebilir.
Büyük bir kasede, 4 yumurta sarısını şekerle çırpın, karışım açık renkli, neredeyse ipeksi bir köpük haline gelene kadar. Bu işlem, mikserin gücüne bağlı olarak 5 ila 10 dakika sürebilir. İyi bir köpük, pandispanyanın hafif dokusuna katkıda bulunur.
2 yemek kaşığı unu ve çekilmiş cevizleri yumurta sarısı karışımına ekleyin ve bir spatula ile hafifçe karıştırın, karışımın havasını kaybetmemesine dikkat edin.
Başka bir kasede, 6 yumurta beyazını sert bir köpük elde edene kadar çırpın. Bu, kritik bir aşamadır çünkü iyi çırpılmış beyazlar pandispanyanın hafif ve kabarık olmasını sağlar.
Çırpılmış beyazları yumurta sarısı karışımına dairesel yukarıdan aşağıya hareketlerle karıştırarak ekleyin, böylece karışımın havasını koruyun.
Hamuru yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dökün ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika pişirin veya kürdan testini geçene kadar.
2. Krema hazırlığı:
Bir kasede, yumuşak tereyağını pudra şekeri ile çırpın, kremsi ve hafif bir köpük elde edene kadar. Tereyağının oda sıcaklığında olması, pürüzsüz bir doku elde etmek için önemlidir.
2 yumurta sarısını, nescafeyi (veya instant kahve) ve kavrulmuş doğranmış cevizleri ekleyin. Tüm malzemeler tamamen birleşene kadar tekrar karıştırın.
3. Kekin montajı:
Pandispanya tamamen soğuduktan sonra, kremayı eşit şekilde üzerine yayın.
Son olarak, isteğe bağlı olarak rendelenmiş veya eritilmiş çikolata ile süsleyin. Kişisel bir öneri olarak, üzerine birkaç kavrulmuş ceviz eklemeyi düşünebilirsiniz, böylece ekstra bir doku ve aroma katmış olursunuz.
Pratik ipuçları:
- Başlamadan önce tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece homojen bir emülsiyon elde edersiniz.
- Özellikle yumurta beyazları için havadar bir köpük elde etmek için kaliteli bir mikser kullanın.
- Ekstra bir aroma katmak isterseniz, tereyağı krema içine birkaç damla vanilya özütü ekleyebilirsiniz.
- Şekeri azaltmak için doğal tatlandırıcılar veya daha az şeker deneyebilirsiniz, ancak krema dokusunun etkilenmediğinden emin olun.
Besin bilgileri:
Bu nescafe keki, tereyağı ve cevizler nedeniyle yaklaşık 250 kalori içeren yüksek kalorili bir tatlıdır ve sağlıklı yağlar ve proteinler için mükemmel kaynaklardır. Cevizler, antioksidanlar, omega-3 yağ asitleri ve vitaminler açısından zengindir ve kahvenin uyarıcı etkileri, konsantrasyonu artırabilir.
Sıkça Sorulan Sorular:
1. Başka bir tür ceviz kullanabilir miyim?
Elbette! Farklı bir tat vermek için fındık, badem veya hatta pekan cevizi ile denemeler yapabilirsiniz.
2. Kekin daha az tatlı olmasını nasıl sağlayabilirim?
Hamur ve kremadaki şeker miktarını azaltabilir veya krema içine kakao ekleyerek tatlılığı dengeleyebilirsiniz.
3. Kek nasıl saklanır?
Keki buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın. Birkaç gün sonra bile tüketilebilir, ama yine de lezzetli ve taze olacaktır!
4. Nescafe keki hangi içeceklerle uyumlu?
Bu tatlı, siyah kahve veya espresso ile mükemmel bir uyum sağlar, ayrıca soğuk süt veya latte tarzı bir içecek ile de güzel gider.
Nescafe keki, benim için olduğu kadar annem için de hızla favori haline gelebilir. Eşsiz tadı ve doku kombinasyonu, her türlü etkinlik için mükemmel bir tatlı yapar. Hazırlamayı deneyin ve sevdiklerinizle güzel anların tadını çıkarın!
Malzemeler
HAMUR 6 yumurta 1 bardak şeker 2 yemek kaşığı un 1 bardak öğütülmüş ceviz Krema 250 g tereyağı 130 g pudra şekeri 2 yumurta sarısı 2-3 yemek kaşığı hazır kahve 50-100 g kavrulmuş ve doğranmış ceviz süsleme için çikolata