Kadınparmağı

Enfeslemenin en lezzetli kedi parmaklarını elde etmek için gerekli malzemeleri hazırlayarak başlıyoruz. Tüm malzemelerin elinizin altında olduğundan emin olun: 200 g tereyağı, 150 g şeker, 100 ml süt, 3 yumurta, 500 g un, 1 paket hamur amonyak ve bir tutam tuz. Bu basit ama temel malzemeler, yumuşak ve lezzetli kedi parmakları yaratmaya katkıda bulunacaktır.

Pişirme sürecindeki ilk adım, tereyağı ve şekeri halletmektir. Geniş bir kasede, oda sıcaklığındaki yumuşak tereyağını ve şekeri ekleyin. Bir mikser veya spatula kullanarak, iki malzemeyi iyi bir şekilde karıştırın. Bu aşama çok önemlidir çünkü karışıma eklenen hava, kedi parmaklarının kabarık ve lezzetli olmasını sağlayacaktır. Karışım iyi bir şekilde homojenleştirildiğinde, sütü yavaşça ekleyin ve eşit bir entegrasyon sağlamak için karıştırmaya devam edin.

Süt tamamen karıştırıldıktan sonra, yumurtaları ekleme zamanı. Her bir yumurtayı küçük bir kaseye kırarak kabukların hamura düşmesini önleyin ve bunları tereyağı ve şeker karışımına teker teker ekleyin. Her yumurtanın iyi bir şekilde karıştırıldığından emin olun, böylece bir bütünlük elde edersiniz.

Başka bir kasede, unu amonyak ve bir tutam tuz ile eleyin. Bu kombinasyon, kedi parmaklarına hafif çıtır bir doku ekleyecek ve ısırıldığında hoş bir kıvam sağlayacaktır. Kuru karışım iyi bir şekilde homojenleştirildiğinde, sıvı karışıma dahil etmeye başlayın. Topaklanmayı önlemek ve pürüzsüz bir hamur elde etmek için bir spatula veya tahta kaşık kullanın.

Hamur hazır olduğunda, üzerini streç film ile kaplayın ve buzdolabında bir gece dinlendirin. Bu dinlenme süresi çok önemlidir çünkü lezzetlerin birleşmesine ve hamurun sertleşmesine olanak tanır, böylece şekil vermek daha kolay olur.

Ertesi gün, hamuru buzdolabından çıkarın ve yaklaşık 30 dakika oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Ardından, bir çalışma yüzeyini unla serpin ve hamuru yaklaşık 5 mm kalınlığında açın. Özel kalıplar veya bir bıçak kullanarak, kedi parmaklarını istenen boyutlarda kesin.

Fırını 160 derece Celsius'a önceden ısıtın. Kedi parmaklarını yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin ve aralarında yeterli boşluk bırakın. Düşük ateşte pişirin, kahverengi olmalarına dikkat edin, çünkü beyaz kalmaları gerekiyor ki çıtır dokularını koruyabilsinler. Yaklaşık 15-20 dakika sonra kedi parmaklarını kontrol edin; hazır olduklarında, tamamen soğumaya bırakın ve ardından tadını çıkarın. Bu lezzetler, çay veya kahve ile servis edilmek için mükemmeldir ve her ısırıkta bir parça mutluluk getirir!