Kabaran kayısı tartı

Kayısılı kabarık tart: Kayısıların tatlı ve sulu aromalarını mükemmel bir tabanın hafif ve kabarık dokusuyla birleştiren bir lezzet. Bu basit tarif, hızlı tatlılar için harika bir seçim olmanın yanı sıra, tabakta bir parça güneş getirmenin harika bir yolu. O halde, birkaç temel malzemeyi mutfak şaheserine dönüştürmeye hazırlanın!

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 45 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Gerekli malzemeler:
- 3 taze yumurta
- 5 yemek kaşığı şeker
- 5 yemek kaşığı sıvı yağ veya eritilmiş tereyağı (hangisini tercih edersen, ama yağ daha hafif bir doku sağlar)
- 5 yemek kaşığı un
- 1/2 paket kabartma tozu
- 2 paket vanilin şekeri (ekstra aroma için)
- Bir tutam tuz
- İç harcı için birkaç kayısı (yaklaşık 300 g), yarım veya çeyrek şeklinde kesebilirsin

Gerekli mutfak gereçleri:
- Karıştırmak için büyük bir kâse
- Mikser (veya istersen çırpıcı)
- Kek kalıbı (tercihen 24 cm çapında yuvarlak)
- Kalıbı yağlamak için fırça
- Spatula

Kısa tarihçe:
Kayısılı tart, genellikle taze meyvelerle dolu yazlarla ilişkilendirilen klasik bir tatlıdır. Zamanla çeşitli şekillerde tadılmıştır ve her kültür, kendine özgü malzemeler ve tekniklerle katkıda bulunmuştur. Bu kabarık tart versiyonu basit ve hızlı bir şekilde hazırlanabilir, ancak ortaya çıkan lezzet kesinlikle ailenizi ve arkadaşlarınızı etkileyecektir.

Adım adım talimatlar:

1. Malzemelerin hazırlanması:
Tüm malzemeleri çalışma masasına toplayarak başlayın. Yumurtaların oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece karışıma daha iyi karışırlar. Eğer tereyağını tercih edersen, erimiş ama sıcak olmamasına dikkat et.

2. Yumurta sarılarını çırp:
Büyük bir kâsede 3 yumurta sarısını ve 5 yemek kaşığı şekeri, ayrıca vanilin şekerini ekleyin. Mikser kullanarak karışımı iyi çırpın, yaklaşık 2-3 dakika boyunca hafif ve açık renk olana kadar çırpın.

3. Yağı ekle:
Çırpmaya devam ederken, yavaş yavaş 5 yemek kaşığı sıvı yağ veya eritilmiş tereyağını ekleyin. Karışımın homojen hale geldiğinden emin olun.

4. Yumurtanın aklarını hazırlayın:
Ayrı bir kâsede 3 yumurta akını bir tutam tuz ile temiz bir mikser kullanarak çırpın. Sert bir köpük elde edene kadar çırpın, bu adım kritik öneme sahiptir çünkü aklara giren hava, tartın hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır.

5. Malzemelerin birleşimi:
Çırpılmış yumurta aklarını dikkatlice yumurta sarısı karışımına spatula ile ekleyin. Hava kabarcıklarını bozmayacak şekilde aşağıdan yukarıya doğru karıştırmak önemlidir.

6. Un ve kabartma tozunu ekle:
5 yemek kaşığı unu ve 1/2 paket kabartma tozunu karışıma eleyin. Her şey homojen hale gelene kadar nazikçe karıştırmaya devam edin.

7. Kalıbın hazırlanması:
Kek kalıbını fırça ile yağlayın, ardından un ile kaplayın. Bu adım, tartın kalıba yapışmasını önleyecektir.

8. Karışımın dökülmesi:
Karışımı hazırladığınız kalıba dökün ve spatula ile yüzeyi düzeltin. Üzerine kayısıları yerleştirin, eşit şekilde serpiştirin. Taze kayısı veya konserve kayısı kullanabilirsiniz, ancak konserve kullanıyorsanız meyvelerin iyice süzüldüğünden emin olun.

9. Tartın pişirilmesi:
Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Kalıbı fırına yerleştirin ve yaklaşık 25-30 dakika veya tart altın rengi alana kadar pişirin. Tartın ortasına bir kürdan batırarak test edin; eğer kürdan temiz çıkıyorsa, tart hazırdır.

10. Soğutma ve servis:
Piştikten sonra, tartı kalıpta biraz soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için metal bir ızgaraya aktarın. İsterseniz üzerine pudra şekeri serpip sade olarak servis edebilirsiniz.

Pratik ipuçları:
- Alternatif meyveler: Mevsime ve tercihlere göre şeftali, erik veya elma gibi diğer meyvelerle deneme yapabilirsiniz.
- Ekstra aroma: Hamura biraz badem veya limon özü ekleyerek daha yoğun bir tat elde edebilirsiniz.
- Servis: Kayısılı kabarık tart, hem sıcak hem de soğuk olarak lezzetlidir. Vanilyalı dondurma veya bir kaşık krema ile servis edebilirsiniz; bu, dokular ve aromalar arasında bir kontrast yaratır.

Besin faydaları:
Bu tart, yumurtalardan iyi bir protein kaynağı ve meyvelerden vitaminler içerir, orta düzeyde kaloriye sahiptir. Her bir porsiyon yaklaşık 180 kalori içerir, kullanılan malzemelere bağlı olarak.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Yumurta yerine bıldırcın yumurtası kullanabilir miyim?: Evet, bıldırcın yumurtası kullanabilirsiniz, ancak oranı ayarlamayı unutmayın.
- Tartı nasıl taze tutabilirim?: Tartı buzdolabında, streç film ile kaplı olarak 2-3 gün içinde tüketin.
- Tartı dondurabilir miyim?: Tart dondurulabilir, ancak kabarık dokusunu korumak için taze tüketmenizi öneririm.

Bu kayısılı kabarık tart tarifini deneyin ve her dilimden keyif alın! Bu, gülümsemeleri getiren ve bize güneşli yaz günlerini hatırlatan bir tatlıdır. Arkadaşlarla bir buluşma veya hafta sonu kendinizi şımartmak için mükemmel bir seçim olabilir. Mutfak maceranıza başlayın ve yaratıcılığınızın parlamasına izin verin!