Kabaran çikolatalı kek

Lezzetli ve tatlı bir kakao keki hazırlamak için, her şeyin hazır olduğundan emin olmak için gerekli tüm malzemeleri toplamaya başlayacağız. Daha büyük bir tencerede şekeri, kakaoyu ve sütü ekleyeceğiz. Bu temel malzemeler, kekimizin temelini oluşturacak homojen bir karışım oluşturacaktır. Bu nedenle, tencereyi orta ateşte ısıtıyoruz ve şeker tamamen eriyene kadar sürekli karıştırıyoruz ve karışım ince ve kremalı bir macun haline geliyor.

Bu kıvama ulaştıktan sonra, kekin yumuşak bir doku ve hoş bir tatla zenginleşmesini sağlayacak margarini ekliyoruz. Margarinin karışıma mükemmel bir şekilde entegre olmasını sağlamak için iyice karıştırmak önemlidir. Bu aşamada, daha sonra glazürü hazırlamak için kullanacağımız elde edilen karışımdan bir fincan ayırıyoruz.

Karışımımız soğuduktan sonra, kalan malzemeleri ekleme zamanı. Önce yumurta sarılarını ekliyoruz, her birini sırayla ekleyerek enerjik bir şekilde karıştırıyoruz. Bunlar, kekin zengin bir aroma ve güzel bir renk kazanmasını sağlayacaktır. Ardından, kıtırlık ve aromatik bir tat verecek ceviz ekliyoruz. Sonra, hava dolu bir kıvam elde etmek için yumurta beyazlarını köpürtüyoruz ve bunu da karışıma ekleyerek dikkatlice karıştırıyoruz, böylece hava kaybı yaşamıyoruz.

Daha önce sirke içinde çözdüğümüz karbonat ile devam ediyoruz. Bu, kekin kabarmasına yardımcı olacaktır. Unu yavaş yavaş eklemeyi unutmayın, karıştırarak homojen hale gelene kadar. İsterseniz, şimdi vanilya veya rom gibi sevdiğiniz bir esansı ekleme zamanı, böylece aromaları yoğunlaştırabilirsiniz.

Homojen bir karışım elde ettikten sonra, her şeyi yağlı kağıt serili bir tepsiye döküyoruz ve fırına koyuyoruz. Kek hızlı pişiyor, bu yüzden yaklaşık 25-30 dakika sonra kontrol etmek iyi olur. Piştikten sonra, fırından çıkarıyoruz ve tamamen soğumasını bekliyoruz. Soğuduktan sonra, keki dilimlere kesiyoruz ve özel bir görünüm ve lezzet verecek ayırdığımız glazürü uyguluyoruz. Bu kakao kekini sevdiklerinizle birlikte tadını çıkarın!