İki kremalı kek

İki kremalı pasta: dokusunu ve lezzetlerini tamamen özel bir şekilde bir araya getiren bir ihtişam. Bu tarif, ister bir yıl dönümü, ister bir kutlama, isterse sadece kendinizi şımartmak istediğiniz bir öğleden sonra için mükemmeldir. Yumuşak bir kek ve iki aromatik kremayla, bu pasta kesinlikle ailenizin favorisi haline gelecektir. Ayrıca, etkileyici olmak isteyen yemek tutkunları için ideal, hızlı ve kolay bir tatlıdır.

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 60 dakika
Porsiyon sayısı: 12-16

Malzemeler:

*Kek için:*
- 6 yemek kaşığı un
- 6 yumurta
- 200 g şeker
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 tatlı kaşığı sirke ile karıştırılmış kabartma tozu

*Kremalar için:*
- 3 yumurta
- 3 yemek kaşığı un
- 200 g şeker
- 2 su bardağı süt
- 1 paket Unirea margarin (yaklaşık 250 g)
- 2 yemek kaşığı kakao
- 100 g hindistan cevizi
- 3 paket Petit Beurre bisküvi

Hazırlık:

1. Kekin hazırlanması:
Fırını 180°C'ye (orta ateş) önceden ısıtarak başlayın. Büyük bir kasede, yumurta sarılarını şekerle, açık renkli ve kabarık bir krema olana kadar çırpın. Bu adım, havadar bir kek elde etmek için gereklidir.

Kakao ve elenmiş unu ekleyin, ardından sirke ile karıştırılmış kabartma tozunu ekleyin. Malzemeler tamamen birleşene kadar iyice karıştırın.

Başka bir kasede, yumurta beyazlarını katı bir köpük haline getirin ve ardından dikkatlice yumurta sarısı karışımına ekleyin. Bu aşamada, yumurta beyazlarının havayı kaybetmemesi için nazik olun, bu hafif bir doku için çok önemlidir.

Karışımı yağlı kağıt serili bir tepsiye dökün (önerilen boyut: 30x20 cm) ve yaklaşık 30 dakika pişirin veya kürdan testi geçene kadar. Pişirdikten sonra, kekin tamamen soğumasını bekleyin.

2. Kremlerin hazırlanması:
İlk kremayı hazırlamak için, bir paslanmaz çelik kapta veya bir tencerede çırpılmış yumurtaları un, süt ve şekerle karıştırın. Kabı buharda pişirin (su seviyesinin kabın altına değmediğinden emin olun) ve karışım koyulaşana kadar sürekli karıştırın.

Krema koyulaştığında, ocaktan alın ve biraz soğumaya bırakın. Küp şeklinde kesilmiş margarini ekleyin ve pürüzsüz bir krema elde edene kadar karıştırın.

Kremayı iki eşit parçaya ayırın. Bir yarısına kakao ekleyin ve iyice karıştırın. Diğer yarısına hindistan cevizi ekleyin, bu tropikal bir tat ve ilginç bir doku katacaktır.

3. Pastanın montajı:
Kek soğuduktan sonra, tercihinize göre şerbetleyebilirsiniz. Su ve şekerden yapılmış basit bir şerbet veya meyve kompostosu suyu kullanarak ekstra bir tat ekleyebilirsiniz.

Kekin üzerine hindistan cevizli kremayı eşit olarak yayın, ardından aynı şerbetle ıslatılmış Petit Beurre bisküvi katmanını ekleyin. Daha zengin bir doku için iki kat bisküvi ekleyin.

Bisküvilerin üzerine kakao kremasını yayın ve üzerini hindistan cevizi ile süsleyin, böylece çekici bir sunum elde edersiniz.

4. Soğutma:
Pastayı streç filmle kaplayın ve bir gece buzdolabında bekletin. Bu adım, tatların gelişmesini ve dokunun sertleşmesini sağlar, bu da pastayı kesmeyi ve servis etmeyi kolaylaştırır.

Servis önerileri:
Özel bir sunum için, pastayı mevsim meyveleri veya bir çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz. Ayrıca, bir dilim pastanın yanında bir top vanilyalı dondurma, tatlıyı gerçek bir ziyafete dönüştürecektir.

Besin faydaları:
Bu pasta, yumurta ve süt gibi proteinler içerir, ayrıca bisküvi, şeker ve un gibi karbonhidratlar da içerir. Hindistan cevizi, sağlıklı lifler ve sağlıklı yağlar ekler. Şeker içeriğini göz önünde bulundurarak pastayı ölçülü bir şekilde tüketmek önemlidir.

İpuçları ve varyasyonlar:
Daha sağlıklı bir versiyon isterseniz, margarini hindistan cevizi yağı veya zeytinyağı ile değiştirebilirsiniz. Ayrıca, kremlere vanilya veya badem özü ekleyerek tatları deneyebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Başka bir bisküvi türü kullanabilir miyim? Elbette! Sindirim bisküvileri veya glütensiz bisküviler mükemmel seçeneklerdir.
- Pastayı daha az tatlı hale nasıl getirebilirim? Kremlerdeki şeker miktarını azaltabilir ve kakao yerine bitter çikolata kullanarak daha yoğun bir tat ekleyebilirsiniz.
- Pasta dondurulabilir mi? Evet, pasta dondurulabilir, ancak dondurucuya koymadan önce dilimlenmesi önerilir.

İki kremalı bu pastanın her lokmasını tadını çıkarın, sadece harika görünmekle kalmaz, aynı zamanda sizi tekrar tekrar bu tarife yönlendirecek cazip lezzetler vaat eder. Afiyet olsun!