İki krema ile kek

İki kremalı pasta - yumuşak kek dokusunu yoğun kremaların lezzetleriyle birleştiren bir lezzet, sevdiklerinizin yüzlerinde bir gülümseme oluşturmak için mükemmel. Bu tarif, çikolatanın zengin tatlarını orman meyveli yoğurdun tazeliğiyle birleştirerek kesinlikle etkileyici bir tatlı sunuyor. Tadına bakmaya hazır mısınız? Hadi başlayalım!

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 25-30 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 12

Malzemeler:

Kek için:
- 6 yumurta
- 6 yemek kaşığı şeker
- 6 yemek kaşığı su
- 8 yemek kaşığı un
- bir tutam tuz

Krema 1 için:
- 400 ml sıvı krema
- 200 g sütlü çikolata

Krema 2 için:
- 400 ml sıvı krema
- 300 ml orman meyveli yoğurt

Şurup için:
- 300 ml orman meyvesi suyu (asit içermeyen)

Tarifin Hikayesi

İki kremalı pasta, klasik tatlıların geleneği ile modern yeniliğin mükemmel bir birleşimidir. Basit ama etkili tekniklere dayanan bu tarif, birçok evde yaygın olan erişilebilir malzemeleri kullanmaktadır. Zamanla evrilen tatlılar gibi, bu pasta da doğal tatlara ve çeşitli dokulara bir selam duruyor.

Kek Hazırlığı

1. Hamurun hazırlanması: Yumurtaların beyazlarını sarılarından ayırarak başlayın. Beyazları bir tutam tuz ile sert bir köpük elde edene kadar çırpın. Bu adım, yumuşak bir kek elde etmek için gereklidir. Su ve şekeri yavaşça ekleyerek karıştırmaya devam edin, karışım parlak bir hale gelene kadar. Sarıları nazikçe ekleyin ve ardından eleyerek un ekleyin, havayı kaybetmemek için spatula ile karıştırın.

2. Pişirme: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Hamuru yağlı kağıt serili bir tepsiye dökün, yüzeyini düzleştirin. 25-30 dakika pişirin veya kürdan testi (kekin ortasına yerleştirildiğinde temiz çıkmalı) geçene kadar. Kek fırından çıkarın ve bir tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın.

Çikolata Kreması Hazırlığı

1. Çikolatanın eritilmesi: Bir tencerede sıvı kremayı kaynama noktasına getirin. Kırılmış çikolatayı ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Tencereyi ocaktan alın ve karışımın oda sıcaklığında soğumasını bekleyin.

2. Krema çırpma: Çikolata karışımı soğuduğunda, bir mikserle kabarana kadar çırpın. Ardından, 200 ml çırpılmış kremayı nazikçe ekleyin, spatula ile karıştırın.

Yoğurt Kreması Hazırlığı

1. Krema çırpma: 400 ml sıvı kremayı sertleşene kadar çırpın. Aşırı çırpmamaya dikkat edin, aksi takdirde tereyağına dönebilir.

2. Malzemeleri birleştirme: Orman meyveli yoğurdu, çırpılmış kremaya nazikçe katın, havadar dokuyu korumak için hafifçe karıştırın.

Pasta Montajı

1. Kekin kesilmesi: Kek soğuduktan sonra, tercihinize göre iki veya üç parçaya kesin.

2. Kekin şurupla ıslatılması: Her kek katmanını ıslatmak için orman meyvesi şurubunu kullanın. Bu adım, nem ve lezzet eklemek için önemlidir.

3. Krema eklemek: İlk kek katmanını yerleştirin, üzerine çikolata kremasını koyun, ardından bir başka kek katmanı ekleyin, ıslatın ve yoğurt kremasını ekleyin. Kek ve krema katmanlarını sırayla devam edin.

4. Süsleme: Son katman, kalan orman meyveli kremayla kaplayabileceğiniz bir kek olmalıdır. Pastayı süslemek için rendelenmiş çikolata veya taze orman meyveleri kullanın.

Pratik İpuçları

- Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece homojen bir karışım elde edersiniz.
- Eşit pişirme için önceden ısıtılmış bir fırın kullanın.
- Çikolata kremasına ekstra lezzet katmak için vanilya özü veya rom ekleyebilirsiniz.
- Daha sağlıklı bir versiyon için, kekteki şekeri bal veya akçaağaç şurubu ile değiştirebilirsiniz.

Besin Faydaları

Bu iki kremalı pasta sadece lezzetli değil, aynı zamanda besleyicidir. Orman meyveli yoğurt, sindirim sistemi için faydalı probiyotikler sunar ve sütlü çikolata, antioksidanlar açısından zengin bir kaynaktır. Ayrıca, krema kemik sağlığı için gerekli kalsiyum sağlar.

Sık Sorulan Sorular

1. Bitter çikolata kullanabilir miyim? Evet, sütlü çikolatayı bitter çikolata ile değiştirebilirsiniz, böylece daha yoğun bir tat alırsınız.
2. Pastayı nasıl saklayabilirim? Pasta, gıda filmi ile örtülmüş olarak buzdolabında 3-4 gün boyunca iyi saklanır.
3. Pasta dondurulabilir mi? Montajlı pastayı dondurmamanız önerilir, ancak kekleri ve krema ayrı ayrı dondurabilirsiniz.

Servis

Pastayı taze meyve suyu veya aromalı çay ile servis edin. Bu, herhangi bir özel etkinlik için mükemmel bir tatlı olacak veya uzun bir günün ardından kendinizi şımartmak için ideal olacaktır.

Bu iki kremalı pasta tarifiyle herkesin kalbini kazanacağınızı garanti ediyorum! İster bir parti için, ister arkadaşlarınızla bir buluşma için hazırlayın, kesinlikle herkesin hoşuna gidecek. Her lokmayı tadını çıkararak, gerçekten özel bir şey yarattığınızı bilerek keyfini çıkarın!