İki krema ile çikolatalı kek

İki Krema ile Çikolatalı Pasta

Şık ve dekadent bir tatlı olan bu iki krema ile çikolatalı pasta, herhangi bir tatlı severi etkileyecektir. Hava dolu bir taban, kremalı çikolata mousse ve lezzetli beyaz çikolata kreması ile her dilim gerçek bir zevk olacaktır. Özel günler için mükemmel ya da sadece kendinizi şımartmak için, bu tarif basit ve lezzetlidir. Hadi başlayalım!

Hazırlık süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
Toplam süre: 55 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Malzemeler:

Taban için:
- 9 yumurta
- 225 g şeker
- 1½ paket çikolata pudingi
- 30 g kakao
- 150 g un
- 1½ tatlı kaşığı kabartma tozu
- bir tutam tuz

Çikolata mousse için:
- 300 ml sıvı krema
- 300 g sütlü çikolata veya bitter çikolata

Beyaz çikolata kreması için:
- 300 g beyaz çikolata
- 100 g tuzsuz tereyağı
- 9 yemek kaşığı sıvı krema

Şurup için:
- 400 ml su
- 200 g şeker
- 2-3 paket çikolatalı cappuccino
- damak tadına göre rom

Sos için:
- 200 g çikolata
- 200 ml krema

Talimatlar:

Adım 1: Tabanın Hazırlanması
1. Fırını 180°C (350°F) ısıtın.
2. Büyük bir kapta, yumurta aklarını bir tutam tuz ile köpük haline gelene kadar çırpın. Şekeri yavaşça ekleyin ve tamamen eriyene kadar çırpmaya devam edin.
3. Yumurta sarılarını nazikçe ekleyin, böylece yumurta aklarının içindeki havayı kaybetmemiş olursunuz.
4. Unu, çikolata pudingini, kakaoyu ve kabartma tozunu eleyin. Bunları yavaşça yumurta karışımına ekleyin, bir spatula ile karıştırın, her şey iyice birleşene kadar.
5. Karışımı yağlı kağıt serilmiş bir pasta kalıbına dökün ve 25 dakika pişirin veya ortasına batırdığınız bir kürdan temiz çıkana kadar. Tamamen soğumaya bırakın.

Adım 2: Çikolata Mousse'un Hazırlanması
1. Çikolatayı küçük parçalara kırın ve ısıya dayanıklı bir kaseye koyun.
2. Sıvı kremayı ekleyin ve kaseyi buharda pişirin, çikolata tamamen eriyene kadar karıştırın. Karışımın biraz soğumasını bekleyin.
3. Karışımı bir mikserle çırpın, kabarık ve havadar bir mousse haline gelene kadar.

Adım 3: Beyaz Çikolata Kremasının Hazırlanması
1. Buharda, beyaz çikolatayı 9 yemek kaşığı krema ile birlikte eritin.
2. Erittikten sonra, biraz soğumasını bekleyin. Tereyağını krema kıvamına gelene kadar çırpın, ardından soğuyan çikolatayı ekleyin ve pürüzsüz bir krema elde edene kadar karıştırın.

Adım 4: Şurubun Hazırlanması
1. Bir tencerede şekeri karamelize edin, altın rengi alana kadar. Su ekleyin ve şeker eriyene kadar kaynatın.
2. Ateşten alın ve cappuccino paketlerini ve romu ekleyin, iyice karıştırın.

Adım 5: Pastanın Montajı
1. Tabanı ikiye kesin. Her iki yarıyı cappuccino şurubuyla ıslatın.
2. Tabanın ilk yarısını bir servis tabağına yerleştirin, çikolata mousse'unu ekleyin ve düzgün bir şekilde düzeltin. Sonra, diğer yarısını üstüne koyun.
3. Pastayı beyaz çikolata kreması ile kaplayın ve güzelce yerleşmesini bekleyin.

Adım 6: Sosun Hazırlanması
1. Çikolatayı krema ile birlikte buharda eritin, karıştırarak homojen olana kadar.
2. Sosu biraz soğumaya bırakın, ardından pastanın üzerine dökün, kenarlarından güzelce akmasına izin verin.

Servis önerileri:
Pasta, taze mevsim meyveleri, örneğin çilek veya ahududu ile servis edin, böylece renk kontrastı ve tazelik katın. Üstüne bir top çırpılmış krema, bu lezzeti mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

Olası varyasyonlar:
Farklı çikolata türleri ile deney yapabilirsiniz, örneğin daha yoğun bir tat için bitter çikolata veya tatlı bir not için karamel çikolata. Ayrıca, ekstra doku için kavrulmuş fındık veya fındık ekleyebilirsiniz.

Hızlı ve kolay bir tatlı ile etkilemek mi istiyorsunuz? Bu iki kremalı çikolatalı pasta mükemmel bir seçimdir! Gastronomik keyfiniz sizi bekliyor!