Hızlı kurabiye

Hızlı kakao keki ve vanilyalı krema

Herkesi etkileyecek, hızlı ama lezzetli bir tatlı tarifi mi arıyorsunuz? Sadece birkaç basit adımda hazırlanan bir kakao keki öneriyorum; tatlı bir şeye ihtiyaç duyduğunuz ama çok vaktiniz olmadığı anlar için mükemmel. Bu lezzetli kek, ince bir vanilya kreması ile doldurulmuş ve çikolata ile süslenmiştir, ona şık ve çekici bir görünüm kazandırır.

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 0 dakika (çünkü önceden hazırlanmış bir kakao tabanı kullanıyorsunuz)
Toplam süre: 20 dakika
Porsiyon sayısı: 10

Kakao kekinin kısa hikayesi

Zamanla, kekler neşenin ve hoş buluşmaların sembolü olmuştur. Basit tatlı tarifleri nesilden nesile aktarılmış, aileleri ve arkadaşları bir araya getirmiştir. Bu hızlı kakao keki, geleneksel tatlıların modern bir versiyonudur, tat ve kolaylık getirerek her türlü fırsata uygun hale getirir.

Malzemeler

- 1 kakao pandispanya (yaklaşık 400 g)
- 3 yumurta sarısı
- 4 yemek kaşığı şeker
- 1 vanilya esansı
- 500 ml süt (tercihen zengin bir krema için tam yağlı)
- Çikolata süsleme (Orlando türü)
- Kırmızı dekor kalemi (Dr. Oetker'den)
- Komposto suyu (veya şekerli su şurubu)

Malzemeler hakkında detaylar

1. Kakao tabanı: Hazır bir taban satın alabilirsiniz, ancak ev yapımı bir kakao tabanı kullanmanızı kesinlikle öneririm. Daha yoğun, daha nemli ve daha zengin bir aroması vardır. Başka bir tariften (örneğin çilekli bir tart) kalan bir tabanınız varsa, bunu kullanmak için mükemmel bir fırsattır.
2. Yumurtanın sarıları: Kreminiz için taze yumurta kullanmaya özen gösterin, böylece kreminiz daha hafif ve kremsi olur.
3. Şeker: Krema içinde daha kolay eriyen ince şeker kullanmanızı öneririm.
4. Süt: Tam yağlı süt, daha fazla krema katacak, ama daha hafif bir versiyon istiyorsanız yağsız süt de kullanabilirsiniz.
5. Vanilya esansı: Kreminizi mükemmel bir şekilde tamamlayacak yoğun bir aroma elde etmek için kaliteli bir esans seçin.

Adım adım: Kekin hazırlanması

1. Tabanın hazırlanması: Eğer önceden hazırlanmış bir kakao tabanınız varsa, bunu eşit boyutlarda dikdörtgenler halinde kesin, yaklaşık 5 cm x 10 cm. Eğer tabanınız yoksa, basit bir kakao pandispanya tarifi uygulamanızı veya bir pastane dükkanından satın almanızı öneririm.

2. Vanilyalı kremin hazırlanması:
- Bir kasede yumurta sarılarını şekerle ve vanilya esansıyla çırpın, homojen ve kabarık bir karışım elde edin.
- Bir tencerede sütü kısık ateşte ısıtın, kaynamasına dikkat edin.
- Yumurtalı karışımı sıcak süte ekleyin ve sürekli bir çırpıcı ile karıştırın. Yumurtaların pıhtılaşmasını önlemek için sürekli karıştırmak çok önemlidir.
- Krema koyulaşana kadar ve puding kıvamına gelene kadar kısık ateşte karıştırarak pişirmeye devam edin. Bu işlem yaklaşık 5-7 dakika sürecektir.
- Krema koyulaştığında, ocaktan alın ve biraz soğumaya bırakın.

3. Kekin montajı:
- Her kakao dikdörtgenini biraz komposto suyu veya şekerli su şurubu ile ıslatın, böylece nem kazanır ve tatları yoğunlaştırır.
- Her dikdörtgeni vanilyalı krema ile doldurun, eşit şekilde dağıldığından emin olun.
- Tüm dikdörtgenleri doldurduktan sonra, kekin tamamen soğumasını bekleyin.

4. Kekin süslenmesi:
- Çikolatayı (Orlando çikolata süslemesi) benmari usulü veya mikrodalgada eritin, yanmamasına dikkat edin.
- Bir kağıt koni veya bir dekorasyon tüpü kullanarak, kekleri erimiş çikolata ile zigzag şeklinde süsleyin.
- Eğlenceli ve çekici bir görünüm için kırmızı dekor kalemi ile detaylar ekleyin.

Pratik ipuçları

- Yumurtaların pıhtılaşmasını nasıl önlersiniz: Etkili bir yöntem, sıcak sütü yumurta sarısı karışımına yavaşça ekleyip sürekli karıştırmaktır. Bu teknik, pıhtılaşmayı önlemeye yardımcı olur.
- Krema varyasyonları: Krema içine bir yemek kaşığı kakao ekleyerek çikolata aromasını yoğunlaştırabilir veya daha sofistike bir tat için biraz kahve de ekleyebilirsiniz.
- Servis: Bu kek, vanilyalı dondurma veya taze meyve sosu ile mükemmel bir şekilde eşleşir. Ayrıca, vanilya kreminin narin tatlarını öne çıkaracak bir fincan kahve veya çay ile de tüketilebilir.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Farklı bir süt türü kullanabilir miyim? Evet, badem sütü, soya sütü veya başka bir bitkisel süt kullanabilirsiniz, ancak sonucun dokusu ve tadının değişebileceğini unutmayın.
2. Keki nasıl saklayabilirim? Keki 2-3 gün boyunca tazeliğini koruması için buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın.
3. Keki dondurabilir miyim? Krema ile yapılan keki dondurmanız önerilmez, çünkü bu dokusunu değiştirebilir. Kakao tabanı dondurulabilir ve kek daha sonra birleştirilebilir.

Besin faydaları

Bu kek, kemikler için gerekli kalsiyum sağlayan süt gibi besin açısından zengin bileşenler içerir ve protein açısından mükemmel bir kaynak olan yumurtalar içerir. Kekin şeker içeriği olsa da, ölçülü tüketildiğinde dengeli bir diyetin parçası olabilir.

Sonuç

Hızlı kakao keki ve vanilyalı krema, her masanın tadını çıkaracağı basit ama şık bir tatlıdır. Birkaç temel malzeme ve takip etmesi kolay adımlarla, hayatınıza veya sevdiklerinizin hayatına bir parça neşe katabilirsiniz. Tarife kişisel dokunuşunuzu eklemeyi unutmayın! Afiyet olsun!