Hızlı Kek

Beyaz çikolata kremalı ve bigne'li pasta - hızlı ve şık bir lezzet

Hazırlık süresi: 30 dakika
Soğutma süresi: 2 saat
Toplam süre: 2 saat 30 dakika
Porsiyon sayısı: 8-10

Bu beyaz çikolata kremalı pasta, her özel etkinlik için mükemmel bir lezzet olup, sıradan bir günde kendinizi şımartmak için de idealdir. Hafif bir kek tabanı, ince bir krema ve bigne'lerin kıtırlığı ile bu hızlı tatlı, kesinlikle herkesin favorisi olacaktır.

Tatlı tarihçesi: Krema ile yapılan pastalar, genellikle kutlamalar ve sevinç anlarıyla ilişkilendirilerek uzun bir geleneğe sahiptir. Bu basit tarif, günlük hayata bir parça zarafet katmak için uygun malzemeleri kolayca uygulanabilir tekniklerle birleştirerek uyarlanmıştır.

Malzemeler:

- 1 paket hazır pasta tabanı (yaklaşık 400g)
- 500 ml krema
- 200 g beyaz çikolata
- Şerbet için:
- 150 ml su
- 3 yemek kaşığı şeker

Kremanın hazırlanması:

1. Çikolatanın eritilmesi: Kremayı hazırlamaya başlayın. Bir tencere alın ve su ile doldurun, ardından üzerine ısıya dayanıklı bir kase yerleştirin. Bu, bir buharlı pişirme oluşturacaktır. Kaseye 200 ml krema ve küp küp doğranmış beyaz çikolata ekleyin. Herhangi bir zaman aralığında karıştırarak, her şeyin yavaş yavaş erimesini bekleyin, homojen bir karışım elde edene kadar.

2. Krema soğutma: Çikolata tamamen eridiğinde, karışımın biraz soğumasını bekleyin, ardından yaklaşık 30 dakika boyunca buzdolabına aktarın. Bu adım, krema için mükemmel bir doku elde etmek için gereklidir.

3. Krema çırpma: Ayrı bir kasede, kalan 500 ml kremayı sert tepeler oluşana kadar çırpın. Çok fazla çırpmamaya dikkat edin, aksi takdirde krema tereyağına dönüşecektir.

4. Malzemelerin birleştirilmesi: Çikolata kreması soğuduktan sonra, buzdolabından çıkarın ve yavaş yavaş çırpılmış kremanın üzerine ekleyin. Bir spatula ile karıştırın, krema içinde hava çıkmamasına dikkat edin, krema homojen ve kabarık hale gelene kadar.

Şerbetin hazırlanması:

5. Şerbetin kaynatılması: Küçük bir tencerede 150 ml su ve 3 yemek kaşığı şeker ekleyin. Tencereyi orta ateşte koyun ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Karışımı kaynamaya getirin, ardından 2-3 dakika kaynatın. Şerbet soğuduğunda, kullanıma hazırdır.

Pasta montajı:

6. Kekin kesilmesi: Kek tabanını 2 veya 3 parçaya kesin, tercihinize bağlı olarak. Sonunda güzel bir pasta elde etmek için düzgün bir kesim yapmak önemlidir.

7. Kek katmanlarını ıslatma: Mutfak fırçası kullanarak, her kek katmanını hazırlanan şerbetle ıslatın, fazla ıslatmamaya dikkat edin, böylece kek fazla ıslak hale gelmez.

8. Krema ekleme: İlk kek katmanının üzerine cömert bir krema tabakası yayın, ardından ikinci katmanı ekleyin (eğer varsa) ve işlemi tekrarlayın. Son olarak, pastanın üstünü kalan krema ile kaplayın.

Pasta süslemesi:

Bir zarafet dokunuşu eklemek isterseniz, pastayı bigne ile süsleyin, bu da hoş bir doku kontrastı sağlayacaktır. Bunlar benzer bir krema ile doldurulabilir veya sade olarak servis edilebilir.

Servis önerileri:

Özel bir deneyim için, bu pasta bir fincan kahve veya aromalı çay ile servis edildiğinde lezzetlidir. Ayrıca, bir kadeh şampanya veya prosecco, kutlama havası katabilir.

Pratik ipuçları:

- Kaliteli malzemeler seçin: Lezzetli bir krema elde etmek için iyi kalitede beyaz çikolata kullanın. Daha yüksek kakao içeriğine sahip çikolata daha yoğun bir tat verecektir.
- Malzemelerin sıcaklığı: Krema ve çikolatanın oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece daha iyi bir emülsiyon elde edersiniz.
- Varyasyonlar: Krema içine vanilya özütü veya badem esansı ekleyerek farklı tatlarla deneme yapabilirsiniz. Ayrıca, pastanın üzerine kıyılmış ceviz veya bitter çikolata serpebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular:

1. Beyaz çikolata yerine bitter çikolata kullanabilir miyim? Kesinlikle! Bitter çikolata belirgin bir tat ve daha yoğun bir aroma verecektir.
2. Pastayı nasıl saklayabilirim? Pasta, plastik filmle kaplanmış olarak buzdolabında 3-4 gün saklanabilir.
3. Bu pasta veganlar için uygun mu? Tarifi, vegan krema ve beyaz çikolata kullanarak uyarlayabilirsiniz, ancak kek tabanının da vegan olduğundan emin olun.

Bu beyaz çikolata kremalı ve bigne'li pasta sadece kolay hazırlanmakla kalmaz, aynı zamanda damak zevkiniz için gerçek bir ziyafettir. Zarafeti ve pürüzsüz dokusu, sevdiklerinizle birlikte tadılması için mükemmel hale getirir. Denemekten çekinmeyin ve tarife kişisel bir dokunuş ekleyin, her hazırlığı unutulmaz bir hatıra haline getirin!