Hızlı Kek

Kabarmış çikolatalı kek - lezzetli ve basit bir tarif

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 45 dakika
Portiyon sayısı: 12

Hızlı ve lezzetli bir tatlı arıyorsanız, yüzünüzde bir gülümseme oluşturacak, doğru yerdesiniz! Bu kabarık çikolatalı kek, ailenizi veya arkadaşlarınızı özel bir şeyle şımartmak istediğinizde mükemmel bir seçenektir. Aromalı bir çay, canlandırıcı bir kahve veya sıcak bir süt ile birlikte tadını çıkarabilirsiniz.

Kekin kısa tarihi
Kekler, tarih boyunca mutfak geleneklerinin ayrılmaz bir parçası olmuş, genellikle kutlama etkinlikleriyle ilişkilendirilmiştir. Bu tarif, basit görünebilir, ancak zengin çikolata tadını hafif nemli ve kabarık bir doku ile birleştirerek günün her anı için ideal hale getirir.

Gerekli malzemeler
Bu keki hazırlamak için gerekenler:
- 7 yumurta
- 300 g şeker (150 g yumurta sarısı için ve 150 g yumurta akı için)
- 300 g un
- 7 yemek kaşığı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 150 g çikolata (çikolata tutkunuyorsanız biraz daha fazla)
- Kuru üzüm (isteğe bağlı, ekstra doku için)
- 2 şişe vanilya özü
- Bir tutam tuz

Malzemeler hakkında pratik ipuçları
- Yumurtalar: Yumurtaların oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece daha stabil bir karışım elde edersiniz.
- Şeker: Daha derin bir tat için esmer şeker kullanabilirsiniz.
- Yağ: Ayçiçek yağı iyi bir seçimdir, ancak egzotik bir dokunuş için hindistancevizi yağı da deneyebilirsiniz.
- Çikolata: Daha yoğun bir tat için yüksek kakao içeriğine sahip kaliteli bir çikolata seçin.

Hazırlama tekniği
Adım adım, mükemmel keki nasıl elde edeceğinizi göstereceğim:

1. Fırını 180°C'ye (veya fanlı kullanıyorsanız 160°C'ye) önceden ısıtın ve 35/25 cm boyutunda, yağlı kağıtla kaplanmış bir tepsi hazırlayın. Bu adım, kekin yapışmasını önlemek için gereklidir.

2. Yumurta aklarını yumurta sarılarından ayırın. Yumurta aklarında hiç yumurta sarısı kalmaması önemlidir, aksi takdirde iyi çırpılmazlar.

3. Bir kasede, yumurta sarılarını 150 g şeker ve vanilya özü ile çırpın. Şeker tamamen eriyene kadar çırpmaya devam edin ve karışım krema kıvamına gelene kadar çırpın.

4. Başka bir kasede, yumurta aklarını bir tutam tuz ile çırpın. Kabarcıklar oluştuğunda, kalan 150 g şekeri yavaş yavaş ekleyin. Sert, parlak bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin.

5. Yumurta sarısı karışımını, hava kaybetmemek için dikkatlice yumurta akı karışımına ekleyin.

6. Yağı ekleyin ve nazikçe karıştırın.

7. Unu kabartma tozu ile eleyin ve karışıma nazik hareketlerle ekleyin, un kalmayana kadar karıştırın.

8. Doğranmış çikolatayı (ve isterseniz kuru üzümleri) ekleyin ve tekrar karıştırın.

9. Karışımı hazırlanan tepsiye dökün ve yüzeyi bir spatula ile düzeltin.

10. Önceden ısıtılmış fırında keki 30 dakika pişirin. Hazır olup olmadığını kontrol etmek için bir kürdan testi yapabilirsiniz: çıkarsa temizse kek hazırdır!

11. Pişirdikten sonra, keki kalıbında 10 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir ızgaraya aktarın.

12. Soğuduktan sonra, üzerine pudra şekeri serpebilir, eritilmiş çikolata ile kaplayabilir veya sade bırakabilirsiniz - her haliyle lezzetlidir!

Servis önerileri
Bu kek, küçük bir parti, bir brunch veya akşam yemeğinden sonra tatlı olarak sunmak için mükemmeldir. Vanilyalı dondurma veya orman meyveleri sosu ile birleştirerek lezzetli bir kontrast oluşturabilirsiniz.

Olası varyasyonlar
Denemek isterseniz, karışıma kıyılmış ceviz veya diğer kuru meyveleri ekleyebilirsiniz. Ayrıca çikolatayı kakao ile değiştirerek daha yoğun bir çikolata tadı elde edebilir veya beyaz çikolata ile değiştirerek daha tatlı bir tat elde edebilirsiniz.

Beslenme bilgileri
Bu kek, karbonhidrat açısından zengindir ve yumurtalardan gelen protein içerir, hızlı bir enerji kaynağı sağlar. Ancak, şeker içeriğini dikkate alarak ölçülü tüketmek önemlidir. Bir porsiyon yaklaşık 250 kalori içerir.

Sıkça Sorulan Sorular
1. Beyaz un yerine tam buğday unu kullanabilir miyim?
Evet, ama doku daha yoğun olacaktır. Tam buğday unu ve beyaz unun bir kombinasyonunu deneyebilirsiniz.

2. Keki taze tutmak için ne yapabilirim?
Oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta saklayın; 3 güne kadar dayanabilir.

3. Keki dondurmak mümkün mü?
Evet, dondurabilirsiniz, ancak dondurucu yanıklarını önlemek için iyi bir şekilde paketlediğinizden emin olun.

Bu tarifin size sevinç ve lezzetli anlar getirmesini umuyorum. Afiyet olsun!