Hızlı Kek

Çikolata kaplamalı hızlı kek: hazırlaması kolay, her türlü etkinlik için mükemmel bir lezzet!

Toplam hazırlık süresi: 1 saat
Pişirme süresi: 40 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Bu hızlı kek, ailenizi veya arkadaşlarınızı etkilemek istediğinizde, mutfakta fazla zaman harcamadan mükemmel bir seçenektir. Basit malzemelerin lezzetli bir kombinasyonu ile bu tarif, size son derece lezzetli bir sonuç verecek ve çikolata kaplaması her dilimi gerçek bir zevk haline getirecek. Hadi başlayalım!

Malzemeler:

Kek için:
- 1/4 su bardağı yağ (tercihen ayçiçek yağı veya hafif zeytinyağı)
- 1/2 su bardağı şeker (daha yoğun bir aroma için esmer şeker de kullanabilirsiniz)
- 3 su bardağı su (suyun oda sıcaklığında olduğundan emin olun)
- 3 su bardağı un (buğday unu en uygunudur)
- 4 yemek kaşığı reçel (tercih ettiğiniz reçeli seçebilirsiniz, orman meyveleri harika olur)
- 1/2 su bardağı öğütülmüş ceviz (pecan veya Brezilya cevizi farklı bir tat için mükemmeldir)
- 3 yemek kaşığı kakao (iyi kalitede kakao çikolatanın aromasını artıracaktır)
- 1 paket kabartma tozu
- Bir tutam tuz (şekerin dengesini sağlamaya yardımcı olur)

Çikolata kaplaması için:
- 7 yemek kaşığı şeker
- 3 yemek kaşığı su
- 1 tatlı kaşığı margarin (veya daha zengin bir tat için tereyağı)
- 3 yemek kaşığı kakao

Süslemek için:
- Krema (hazır da olabilir)
- Vişne (taze veya konserve, lezzetli bir kontrast için)

Hızlı Kekin Tarihi

Hızlı kekler, evde pişirmenin sembolüdür; genellikle acele zamanlarında veya tatlı isteği geldiğinde hazırlanır. Kökenleri, tatlı krizini hızlı bir şekilde tatmin etme ihtiyacı ile ilişkilidir, tat konusunda fedakarlık yapmadan. Bu basit ama lezzet dolu tarif, gelenek ile modernliği birleştirir ve mevcut malzemelere göre uyarlanabilir.

Adım adım: Kekin Hazırlanması

1. Hamurun Hazırlanması
Öncelikle malzemeleri hazırlayarak başlayın. Büyük bir kasede önce unu, şekeri, tuzu, kakao, kabartma tozunu ve öğütülmüş cevizleri ekleyin. Kabartma tozunun eşit şekilde dağıldığından emin olmak için kuru malzemeleri iyi karıştırın.

2. Islak Malzemelerin Eklenmesi
Aynı kaseye su ve reçeli ekleyin. İyice karıştırmak için bir spatula veya çırpıcı kullanarak reçelin tamamen karıştığından emin olun. Son olarak, yağı ekleyin ve hamur homojen olana kadar tekrar karıştırın.

3. Kekin Pişirilmesi
Bir fırın tepsisini (yaklaşık 20x30 cm) biraz yağ ile yağlayın ve unla kaplayın. Hamuru tepsiye dökün ve spatula ile düzeltin. Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Tepsiyi fırına koyun ve keki 40 dakika pişirin veya kekin ortasına sokulan bir kürdan temiz çıkana kadar.

4. Çikolata Kaplamasının Hazırlanması
Kek pişerken, kaplamayı hazırlayın. Küçük bir tencerede şekeri ve suyu ekleyin, ardından orta ateşte pişirin. Şeker tamamen eriyene kadar ara sıra karıştırın. Kakao ve margarini ekleyin, karışım koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin. Kaplamanın başlangıçta mükemmel bir kıvama sahip olmaması sorun değil; kekin üstünde sertleşecektir.

5. Kekin Tamamlanması
Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve çikolata kaplaması ile kaplamadan önce biraz soğumasını bekleyin. Uygularken kaplamanın sıcak olduğundan emin olun, böylece eşit şekilde yayılabilir. Kekin tamamen oda sıcaklığında soğumasına izin verin.

Servis ve Öneriler

Kek, kareler halinde kesilmiş olarak, krema ve vişne ile süslenmiş bir şekilde servis edilir; bu, kekin tatlılığına hoş bir kontrast katar. Ekstra meyve dokusu için frambuaz veya çilek gibi farklı meyve türleri ile deneme yapabilirsiniz.

İlginç Varyasyonlar

- Cevizli ve çikolatalı kek: Cevizleri fındık veya badem ile değiştirin, farklı bir doku için.
- Meyveli kek: Hamura muz veya elma küpleri ekleyin, doğal bir aroma ve ekstra nem için.
- Vegan kek: Margarini hindistancevizi yağı ile değiştirin ve reçeli elma püresi ile değiştirin.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Yağı tereyağı ile değiştirebilir miyim?
Evet, yağı eritilmiş tereyağı ile değiştirebilirsiniz, ancak miktarı ayarlamanız gerekecek (genellikle 1/4 su bardağı tereyağı 1/4 su bardağı yağa eşdeğerdir).

2. Reçelin yerine ne kullanabilirim?
Kekin nemini korumak için reçel yerine marmelat veya hatta meyve püresi kullanabilirsiniz.

3. Keki nasıl saklayabilirim?
Keki, oda sıcaklığında 3-4 gün boyunca hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz. Daha uzun süre saklamak için, keki kareler halinde kesip hava geçirmez bir kapta dondurabilirsiniz.

Besin Faydaları

Bu kek, bir dizi besin faydası sunan malzemeler içerir. Cevizler, omega-3 yağ asitleri için mükemmel bir kaynaktır ve kakao antioksidan özelliklere sahiptir. Ayrıca, reçel meyvelerden vitamin ekleyebilir ve tam buğday unu lif açısından eklenebilir.

Kaloriler

Bir dilim kek yaklaşık 200-250 kalori içerir, kullanılan malzemelere bağlı olarak. Gün içinde küçük bir tatlı keyfi için mükemmel bir seçenektir.

Sonuç olarak, bu çikolata kaplamalı hızlı kek sadece hazırlaması kolay değil, aynı zamanda yaratıcı olanaklarla doludur. İster tatlı olarak, ister atıştırmalık olarak servis edin, her dilim bir lezzet patlaması olacaktır. O halde önlüklerimizi giyelim ve mutfakta eğlenelim!