Hindistan cevizli üç renkli kek

Üç Renkli Hindistan Cevizli Kek - Mükemmel Bir Lezzet

Etkileyici bir tatlı arıyorsanız doğru yere geldiniz! Bu üç renkli hindistan cevizi keki, lezzetli aromaları ve zarif dokuları bir araya getirerek, annelere özel bir kutlama gibi her özel olay için mükemmeldir. İster bir partide servis etmeye hazırlanıyor olun, ister sadece kendinizi şımartmak isteyin, bu tarif kesinlikle favorilerinizden biri olacak.

Hazırlama Süresi: 30 dakika
Pişirme Süresi: 30 dakika
Toplam Süre: 1 saat
Porsiyon Sayısı: 12

Malzemeler

Çikolata Keki İçin:
- 5 yumurta
- 5 yemek kaşığı şeker
- 5 yemek kaşığı un
- 5 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı rom aroması (isteğe bağlı)

Sarı Krema İçin:
- 4 yumurta sarısı
- 250 ml süt
- 2 paket vanilin şekeri
- 100 g şeker (daha az tatlı bir kek tercih ediyorsanız 6 yemek kaşığı olarak ayarlayabilirsiniz)
- 4-5 yemek kaşığı un
- 1 paket tereyağı (yaklaşık 200 g)
- 100 g pudra şekeri

Beyaz Krema İçin:
- 4 yumurta akı
- 10 yemek kaşığı şeker
- 2 paket vanilin şekeri
- Rendelenmiş hindistan cevizi (isteğe bağlı)

Adım Adım Talimatlar

1. Kekin Hazırlanması:
Fırını 180°C'ye önceden ısıtarak başlayın. Büyük bir kasede, yumurtaları şekerle çırpın, kabarık bir köpük elde edene kadar. Unu, kakao ve kabartma tozunu ekleyin, topaklanmayı önlemek için dikkatlice karıştırın. İsterseniz, ekstra bir tat için rom aromasını ekleyebilirsiniz.

2. Kekin Pişirilmesi:
Kek karışımını, tereyağı ile yağlanmış veya yağlı kağıtla kaplanmış, ocaktan biraz daha küçük bir tepsiye dökün. Kekin yaklaşık 30 dakika pişirin veya ortasına batırdığınız bir kürdan temiz çıkana kadar.

3. Sarı Krema Hazırlığı:
Bir kapta yumurta sarılarını, sütü, vanilin şekerini, şekeri ve unu karıştırın. Kabı bir su banyosuna yerleştirerek, sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirin, krema koyulaşana kadar. Yumurta sarılarının pıhtılaşmasını önlemek için doğrudan ateşte pişirmemek önemlidir. Koyulaştıktan sonra tereyağını ve pudra şekerini ekleyin, homojen hale gelene kadar karıştırın.

4. Beyaz Krema Hazırlığı:
Başka bir kapta, yumurta aklarını şeker ve vanilin şekeri ile yine su banyosunda çırpın, sert bir köpük elde edene kadar. İyi çırpılmış bir akı elde etmek için temiz ve kuru bir kap kullanmak önemlidir.

5. Kekin Montajı:
Kek soğuduktan sonra, sarı kremayı üzerine eşit şekilde yayın. Ardından, beyaz kremayı üzerine ekleyin, bir spatula ile düzeltin. İsterseniz, daha çekici bir görünüm ve lezzet için üzerine rendelenmiş hindistan cevizi serpebilirsiniz.

6. Kekin Soğutulması:
Keki birkaç saat, tercihen bir gece buzdolabında bekletin. Bu, katmanların yerleşmesine ve tatların yoğunlaşmasına yardımcı olacaktır.

İpuçları ve Püf Noktaları

- Kekin Kontrolü: Pişirmenin ilk 20 dakikasında fırını açmayın, böylece sıcaklık düşmez ve kekin dokusu bozulmaz.
- Tatlılık Ayarı: Daha az tatlı bir kek isterseniz, daha önce belirtildiği gibi sarı krema içindeki şeker miktarını azaltmayı deneyin.
- Servis: Keki karamel sosu veya bir top vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz, böylece ferahlatıcı bir dokunuş ekleyebilirsiniz.

Besin Faydaları

Bu kek sadece lezzetli değil, aynı zamanda yumurtalar sayesinde protein açısından zengindir ve iyi bir enerji kaynağı sağlar. Kakao, lezzetinin yanı sıra kalp sağlığı için faydalı olabilecek antioksidanlar içerir.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Farklı un türleri kullanabilir miyim? Evet, tam buğday unu veya glütensiz un ile deneme yapabilirsiniz, ancak son dokunun değişebileceğini unutmayın.

2. Kakao yerine eritilmiş çikolata kullanmam mümkün mü? Kesinlikle! Kakao yerine eritilmiş çikolata kullanarak daha zengin bir tat elde edebilirsiniz.

3. Keki nasıl taze tutarım? Keki buzdolabında kapalı olarak 3-4 gün saklayabilirsiniz. Kurumasını önlemek için iyi bir şekilde kaplandığından emin olun.

Bu üç renkli hindistan cevizli kek tarifini denemeniz için sizi davet ediyorum, her katın tadını çıkarın ve bu lezzeti sevdiklerinizle paylaşın. Her lokma, tatların bir kutlamasıdır ve çabanız kesinlikle karşılığını verecektir! Afiyet olsun!