Hindistan Cevizi Topları

Bu lezzetli irmik toplarını hindistan cevizi ile hazırlamak için önce gerekli tüm malzemeleri topluyoruz: süt, vanilya çubuğu, şeker, irmik, kuru üzüm (isteğe bağlı), bal, bir tutam tuz, rendelenmiş hindistan cevizi, badem ve isteğe bağlı olarak süslemek için ezilmiş antep fıstığı. Bir tencerede sütü, uzunlamasına kesilmiş vanilya çubuğu ve şekerle kaynatıyoruz. Şekerin tamamen eridiğinden ve sütün tencerenin dibine yapışmadığından emin olmak için periyodik olarak karıştırmak önemlidir.

Sütün kaynamaya başladığını fark ettiğimizde, irmiği yavaşça ekliyoruz ve topaklanmayı önlemek için hızlıca karıştırıyoruz. Bu, tarifte kuru üzümleri ekleyebileceğimiz aşamadır. Sonra, tatlılığı dengeleyecek bal ve bir tutam tuz ekliyoruz. Karışımın yaklaşık 15 dakika boyunca kısık ateşte kaynamasına izin veriyoruz, sürekli karıştırıyoruz. İrmiğin sütte iyi bir şekilde emilmesi ve karışımın kremalı ve homojen hale gelmesi önemlidir.

15 dakikadan sonra, ocağı kapatıyoruz ve vanilya çubuğunu çıkarıyoruz. Bu noktada, rendelenmiş hindistan cevizini ekliyoruz ve eşit şekilde karıştırıyoruz. Topları yuvarlamak için daha sonra kullanmak üzere birkaç yemek kaşığı hindistan cevizini bir kenara ayırmak önerilir. Karışımın ılımasını bekliyoruz, ardından doğranmış bademleri ekliyoruz.

Topları oluşturmak için, karışımdan birkaç yemek kaşığı alıyoruz ve avucumuzda ceviz büyüklüğünde toplar yapıyoruz. İsterseniz, her topun ortasına bir bütün badem yerleştirebiliriz, bu da her lokmada çıtır bir sürpriz ekleyecektir. Tüm topları oluşturduktan sonra, ayırdığımız rendelenmiş hindistan cevizinde yuvarlıyoruz, her topun eşit şekilde kaplandığından emin oluyoruz. Son olarak, daha çekici bir görünüm ve hoş bir doku için üzerine ezilmiş antep fıstığı serpebiliriz.

Topları şekillendirdikten sonra, biraz sertleşmeleri ve servis etmeyi kolaylaştırmaları için yaklaşık 30 dakika buzdolabında bekletiyoruz. Tazeliklerini ve lezzetlerini korumak için buzdolabında saklamak iyidir. Bu irmik topları hindistan cevizi ve badem ile atıştırmalık veya tatlı olarak servis etmek için mükemmeldir, sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok da görsel olarak çekicidir. Keyifle tadını çıkarın!