Hindistan cevizi kurabiyesi

Lezzetli hindistan cevizi kurabiyesi tarifi

Toplam hazırlık süresi: 1 saat 35 dakika
Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Porsiyon sayısı: yaklaşık 20 kurabiye

Kim kurabiyeleri sevmez ki? Bu küçük tatlı lezzetlerin uzun bir tarihi var ve hazırlama kolaylığı ve karşı konulmaz tatları nedeniyle nesiller boyunca takdir edilmiştir. Hindistan cevizi kurabiyeleri, hızlı, aromalı ve dokulu bir tatlı için mükemmel bir seçimdir. Ayrıca, hindistan cevizi her yemeği gerçek bir şölene dönüştüren tropikal bir dokunuş ekler. Hadi işe koyulalım!

Gerekli malzemeler:

- 40 ml yağ (daha yoğun bir tat için tercihen ayçiçek yağı veya hindistan cevizi yağı)
- 40 g tereyağı (iyi kalitede olduğundan emin olun, yüksek yağlı tereyağı idealdir)
- 2 yumurta (eğer erişiminiz varsa, köy yumurtası tercih edin)
- 150 g pudra şekeri (daha karamelize bir tat için hindistan cevizi şekeri kullanabilirsiniz)
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü (veya otantik bir tat için bir vanilya podunun tohumları)
- 350 g un (buğday unu en yaygın olanıdır, ancak glutensiz bir versiyon istiyorsanız, badem unu deneyin)
- Dehidre hindistan cevizi (kurabiyelerin üzerine serpmek için yeterli, tatlandırılmamış hindistan cevizi kullanmanız önerilir)

Adım adım talimatlar:

1. Tereyağı ve yağı eritme: Küçük bir tencerede tereyağını ve yağı kısık ateşte eritmeye başlayın. Tüm tereyağı eriyene kadar ara sıra karıştırın. Karışımın kaynamaması önemlidir, bu yüzden ateşi düşük bir sıcaklıkta tutun. Tereyağı tamamen eridiğinde, tencereyi ocaktan alın ve karışımın biraz soğumasını bekleyin.

2. Yumurtaları şekerle çırpma: Büyük bir kasede yumurtaları ve pudra şekerini ekleyin. Elektrikli bir mikser veya çırpıcı kullanarak karışımı açık renk alana kadar ve hacmi iki katına çıkana kadar çırpın, kremsi bir doku elde edin. Bu adım, hamura hava eklemek için çok önemlidir, bu da kurabiyelerin kabarık olmasını sağlar.

3. Tereyağı ve yağ karışımını ekleme: Tereyağı ve yağ karışımı soğuduğunda, yumurta karışımına yavaşça ekleyin. Malzemeler iyice birleşene kadar düşük hızda çırpmaya devam edin.

4. Vanilyayı ekleme: Şimdi vanilyayı ekleme zamanı. Bu, kurabiyelerinize harika bir aroma katacaktır. Vanilya tohumları kullanıyorsanız, şimdi eklediğinizden emin olun, böylece yoğun aromalarından faydalanabilirsiniz.

5. Kuru malzemeleri ekleme: Başka bir kasede unu kabartma tozu ile karıştırın. Bu adım, kabartma maddesinin eşit şekilde dağılmasını sağlayacaktır. Un karışımını ıslak karışıma ekleyin ve bir spatula veya elinizle karıştırın. Gluten geliştirmemek için fazla çırpmayın, aksi takdirde kurabiyeler sert olabilir.

6. Hamuru soğutma: Hamur homojen hale geldiğinde, bir top haline getirin ve streç filmle sarın. Buzdolabında 1 saat bekletin. Bu adım, hamurun sertleşmesine yardımcı olacak ve kurabiye şekillendirmeyi kolaylaştıracaktır.

7. Kurabiyeleri şekillendirme: Hamur soğuduktan sonra buzdolabından çıkarın. Fırını 170°C'ye önceden ısıtın. Hamurdan yaklaşık 2-3 cm çapında küçük toplar oluşturun. Pişirme kağıdı serili bir tepsiye yerleştirin, aralarında yeterli boşluk bırakın.

8. Hindistan cevizini serpmek: Her topu avuç içiyle hafifçe düzleştirip üzerine dehidre hindistan cevizi serpin. Bu detay, kurabiyelerinize hem doku katacak hem de çekici bir görünüm kazandıracaktır.

9. Pişirme: Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve kurabiyeleri 15-20 dakika pişirin veya kenarları altın rengi alana kadar. Evde harika bir hindistan cevizi ve vanilya aroması hissedeceksiniz!

10. Soğutma ve servis: Piştikten sonra, kurabiyeleri fırından çıkarın ve bir tel raf üzerinde soğumaya bırakın. Bu hindistan cevizi kurabiyeleri sıcak olarak harika, ancak oda sıcaklığında da oldukça iyi.

Kişisel öneri: Bu kurabiyeleri aromalı bir çay bardağı veya bir süt bardağı ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, egzotik bir dokunuş için hindistan cevizi likörü ile eşleştirmeyi deneyin.

Alternatif versiyon: Denemek isterseniz, unun bir kısmını kakao ile değiştirerek kakao ve hindistan cevizi kurabiyeleri elde edebilirsiniz.

Besin faydaları: Bu hindistan cevizi kurabiyeleri, yağ ve tereyağından sağlıklı yağlar içerir ve hindistan cevizi lif ve gerekli mineraller açısından zengindir, dengeli bir diyete katkıda bulunur.

Sıkça Sorulan Sorular:

1. Dehidre yerine taze hindistan cevizi kullanabilir miyim?
- Mümkün olsa da, taze hindistan cevizi daha yüksek nem içeriğine sahiptir, bu da kurabiyelerin dokusunu etkileyebilir. Dehidre hindistan cevizi kullanmanızı öneririz.

2. Kurabiyeleri nasıl saklayabilirim?
- Kurabiyeleri oda sıcaklığında, hava geçirmez bir kapta saklayın; bu şekilde birkaç gün taze kalacaklardır.

3. Ek malzemeler ekleyebilir miyim?
- Kesinlikle! Kurabiyelerinize ekstra lezzet katmak için çikolata veya ceviz ekleyebilirsiniz. Kurabiyeleriniz daha da lezzetli olacaktır!

Bu hindistan cevizi kurabiyeleri, her türlü etkinlik için mükemmel bir seçimdir, ister sıradan bir günü tatlandırmak, ister misafirlerinizi etkilemek isteyin. İyi pişirmeler!