Hindistan cevizi keki

Lezzetli Hindistan Cevizli ve Beyaz Çikolatalı Kek

Hazırlık Süresi: 30 dakika
Pişirme Süresi: 20-25 dakika
Soğutma Süresi: 2 saat
Toplam Süre: 2 saat 55 dakika
Porsiyon Sayısı: 12

Giriş

Yumuşak çikolata tabanı, kremalı hindistan cevizi kreması ve ferahlatıcı beyaz çikolata üstü ile mükemmel bir kombinasyon olan lezzetli bir kekin tadını çıkarın. Bu tarif, ünlü Bounty çubuklarından ilham alınarak hazırlandı, ancak tadına bakan herkesin beğeneceği kişisel bir dokunuşla. İster özel bir etkinlikte servis etmeyi seçin, ister sadece bir kahve ile kendinizi şımartmak isteyin, bu kek kesinlikle favoriniz olacak!

Gerekli Malzemeler

*Taban için:*
- 125 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 100 g pudra şekeri
- 3 yumurta
- 200 g un
- 2 yemek kaşığı kakao
- 3-4 yemek kaşığı süt
- 1 paket kabartma tozu

*Hindistan cevizi kreması için:*
- 300 ml süt
- 3 yemek kaşığı un
- 100 g şeker
- 100 g tereyağı
- 100 g hindistan cevizi
- 1 paket vanilya özütü

*Şurup için:*
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1/2 su bardağı su

*Süsleme için:*
- Rendelenmiş beyaz çikolata (yaklaşık 100 g)

Mükemmel Sonuç İçin Adım Adım

1. Tabanın Hazırlanması

Öncelikle tabanı hazırlayın. Büyük bir kasede, yumuşak tereyağı ve pudra şekerini bir mikserle birleştirin. Karışım kabarık ve açık renk olana kadar çırpın. Yumurtaları birer birer ekleyin, her birini bir sonraki eklemeden önce iyice karıştırdığınızdan emin olun.

Homojen bir karışım elde ettikten sonra, kabartma tozu ve kakao ile elenmiş unu ekleyin. İyi karıştırın, yavaş yavaş süt ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. Karışım hafif akışkan olmalı, ancak çok sıvı olmamalıdır.

2. Tabanın Pişirilmesi

18x28 cm boyutlarında bir tepsiyi yağlı kağıtla kaplayın. Kek karışımını tepsiye dökün ve bir spatula ile yüzeyi düzeltin. Tepsiyi önceden ısıtılmış 180°C fırına koyun ve 20-25 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için ortasına bir kürdan batırın; temiz çıkmalıdır. Piştikten sonra, tabanın tamamen soğumasını bekleyin.

3. Şurubun Hazırlanması

Bu arada, şurubu hazırlayabilirsiniz. Küçük bir tencerede 3 yemek kaşığı şekeri ve 1/2 su bardağı suyu ekleyin. Orta ateşte şekeri eritmek için karıştırın, karamelize olmaması için sürekli karıştırın. Şeker tamamen eridiğinde ve şurup berrak hale geldiğinde, ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

4. Hindistan Cevizi Krema Hazırlığı

Başka bir tencerede, unu soğuk sütle karıştırın, topak kalmadığından emin olun. Şeker ve tereyağını ekleyin, ardından kısık ateşte pişirin. İlk kaynamaya kadar sürekli karıştırın; bu anda krema koyulaşmaya başlayacaktır. İstenen kıvama ulaştığında, ocaktan alın ve vanilya özütü ile hindistan cevizini ekleyin. Hindistan cevizi tamamen karışana kadar iyi karıştırın.

5. Kekin Montajı

Taban soğuduktan sonra, daha önce hazırlanan şurubu eşit şekilde dökün. Ardından, hindistan cevizi kremasını kekin üzerine yayın, eşit dağıldığından emin olun. Son olarak, kremanın üzerine rendelenmiş beyaz çikolatayı serpin, böylece çekici bir görünüm ve lezzet kazandırın.

6. Soğutma ve Servis

Keki streç film ile kaplayın ve yaklaşık 2 saat buzdolabında bekletin. Bu soğutma süresi, tatların birleşmesini sağlar ve kek mükemmel bir doku kazanır.

Hazır olduğunda, keki kareler veya dikdörtgenler halinde kesin, tercihinize göre. Sade olarak veya yanında bir top vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz.

Mükemmel Sonuç İçin Kullanışlı İpuçları

- Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, özellikle tereyağı ve yumurtalar, daha iyi bir emülsifikasyon için.
- Hindistan cevizini farklı bir versiyon için öğütülmüş badem veya fındık ile değiştirebilirsiniz.
- Daha yoğun bir tat isterseniz, hindistan cevizi kremasına biraz badem özütü ekleyebilirsiniz.
- Daha az tatlı bir kek istiyorsanız, şurup veya kremadaki şeker miktarını azaltın.

Besin Faydaları

Bu kek, lif ve sağlıklı yağlar açısından mükemmel bir kaynak olan hindistan cevizi gibi faydalı bileşenler içerir. Beyaz çikolata, siyah çikolataya göre daha az antioksidan içermesine rağmen tatlı ve kremsi bir lezzet sunar. Ancak, kalori içeriği nedeniyle ölçülü tüketim önerilir.

Bu kekin bir porsiyonu yaklaşık 220-250 kalori içerir, kesilen parçaya bağlı olarak. Tatlı isteğini tatmin etmek için idealdir, diyetinizi fazla yüklemeden.

Sıkça Sorulan Sorular

- Başka çikolata türleri kullanabilir miyim? Evet, tercihinize göre bitter veya sütlü çikolata ile deneyebilirsiniz.
- Keki nasıl saklayabilirim? Keki buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın; 4-5 gün taze kalır.
- Glutensiz kek yapabilir miyim? Evet, tarifi uyarlamak için glutensiz un kullanabilirsiniz.

Lezzetli Kombinasyonlar

Bu kek, aromalı bir fincan kahve veya meyve çayı ile mükemmel bir şekilde eşleşir. Ayrıca, çikolata sosu veya hindistan cevizi dondurması ile servis ederek tatları yoğunlaştırabilirsiniz.

Pişirme konusunda bol şans dilerim ve bu lezzetli kekin her lokmasının tadını çıkarın! Sonucunuzu sevdiklerinizle paylaşmaktan çekinmeyin; kesinlikle onları da etkileyecektir!