Hindistan Cevizi Beze

Lezzetli bir hindistancevizli kek yapmak için, pişirme sürecinizi kolaylaştırmak için gerekli tüm malzemeleri hazırlamaya başlayın. 4 taze yumurta, 200 gram şeker, 200 gram rendelenmiş hindistancevizi, bir çay kaşığı vanilya özü ve bir tutam tuza ihtiyacınız olacak. Kekin yapışmasını önlemek için yağlı kağıt ile kaplayacağınız bir fırın tepsisine de sahip olduğunuzdan emin olun.

Büyük bir kasede yumurtaları bir çırpıcı veya mikser kullanarak çırpmaya başlayın. Yumurtaları iyi çırpmak, kabarık hale gelene kadar ve hacimlerini üç katına çıkarana kadar çırpmak önemlidir. Daha sonra, karıştırmaya devam ederken şekeri yavaş yavaş ekleyin. Bu adım çok önemlidir çünkü şeker daha iyi çözünür ve karışımın havadar dokusuna katkıda bulunur. Pürüzsüz ve parlak bir krema elde ettikten sonra, vanilya özünü ve aromaları vurgulayan bir tutam tuz ekleyin.

Sonraki adım, rendelenmiş hindistancevizini eklemektir. Malzemeleri karıştırmak için bir spatula veya ahşap kaşık kullanın. Karışımın içindeki havayı kaybetmemek için yukarıdan aşağıya doğru nazikçe karıştırmak önemlidir. Hindistancevizi, kekinize ilginç bir doku ve hafif bir lezzet katacaktır.

Homojen bir karışım elde ettiğinizde, karışımdan bir kaşık alın ve hazırladığınız tepsiye koyun, her porsiyon arasında yeterince boşluk bırakarak, çünkü pişirme sırasında kabaracaklardır. Fırını düşük bir sıcaklıkta, yaklaşık 150 derece Celsius'ta önceden ısıtın. Kekleri 10 dakika pişirin, ardından fırın kapısını açın ve aralık bırakın, 1 saat daha pişirmeye devam edin. Bu hile, nemin buharlaşmasını sağlayacak ve kekler dışarıda çıtır çıtır, içte yumuşak hale gelecektir.

Hazır olup olmadıklarını kontrol etmek için parmağınızla nazikçe bastırın; eğer yumuşaklarsa, fırında birkaç dakika daha bırakın. Mükemmel bir şekilde pişmiş olduklarında, çıkarın ve bir tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın. Bu hindistancevizli kekler, bir fincan kahve veya çay ile servis edilmek için idealdir ve basit ama sofistike bir tatlıdır, kesinlikle herkesi etkileyecektir. Her lokmanın tadını çıkarın ve emeğinizin sonucunun tadını çıkarın!