Hamursuz pasta

Hamursuz Paskalya Tarifi: Bir Paskalya Lezzeti

Paskalya, anlam dolu bir bayramdır ve geleneksel tarifler, sevdiklerimizle geçirilen güzel anları hatırlatır. Damak tadımızı şenlendiren böyle bir tarif hamursuz paskalyadır. Bu, tüm tatları tatmin etmek için mükemmel, basit ve hızlı bir versiyondur. Ayrıca, daha hafif bir tatlı tercih edenler için mükemmel bir seçimdir. Gelin, bu lezzeti birlikte hazırlamayı keşfedelim!

Hazırlama Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 60 dakika
Toplam Süre: 1 saat 15 dakika
Portiyon Sayısı: 8 porsiyon

Malzemeler:

- 500 g tatlı lor peyniri (kremalı bir doku için PILOS markasını öneriyoruz)
- 3 büyük yumurta
- 150 g şeker
- 1 paket (40 g) vanilyalı puding tozu
- 1 paket (10 g) kabartma tozu
- 80 ml krema
- 1 paket (10 ml) vanilya özütü
- 1 paket (10 g) vanilya şekeri
- 30 g eritilmiş tereyağı
- 100 g kuru üzüm
- 1 şişe rom esansı

Hamursuz Paskalya Hazırlığı:

Adım 1: Kuru Üzümleri Islatma
Kuru üzümleri hazırlayarak başlıyoruz, bu, paskalyaya tatlı bir dokunuş ve hoş bir doku katacaktır. Bir kaseye kuru üzümleri ekleyip sıcak su ve rom esansı ile kaplıyoruz. En az 30 dakika bekletiyoruz. Bu adım, kuru üzümlerin aromasını artırmakla kalmaz, aynı zamanda karışımda kurumasını da önler.

Adım 2: Malzemeleri Karıştırma
Büyük bir kasede lor peynirini ekleyip bir çatal veya mikserle püre haline getiriyoruz. Yumurtaları, şekeri, vanilya şekerini, vanilya özütünü, puding tozunu ve kabartma tozunu ekliyoruz. Tüm malzemeler tamamen birleşene kadar iyice karıştırıyoruz.

Adım 3: Sıvı Malzemeleri Ekleyin
Kremayı ve eritilmiş tereyağını lor karışımına entegre ediyoruz. Tereyağının sıcak, ama kaynar olmaması önemlidir, böylece yumurtaların erken pişmesini önleriz. Karışımın homojen ve kremsi olması gerekir.

Adım 4: Kuru Üzümleri Ekleyin
Kuru üzümler ıslatıldıktan sonra süzüp karışıma ekliyoruz. Bu, hoş bir doku ve patlama gibi bir tat verecektir. Ezmemek için nazikçe karıştırıyoruz.

Adım 5: Yumurtanın Beyazını Çırpma
Ayrı bir kasede, bir tutam tuz ile yumurta beyazlarını sertleşene kadar çırpıyoruz. Bu adım, kabarık bir paskalya elde etmek için kritik öneme sahiptir. Yumurtanın beyazları çırpıldıktan sonra, bir spatula kullanarak lor karışımına nazikçe ekliyoruz, böylece yumurta beyazlarındaki havayı koruyabiliriz.

Adım 6: Pişirme
20-22 cm çapında bir kalıbı yağlı kağıt ile kaplayarak hazırlıyoruz. Karışımı döküp düzgün bir şekilde yayıyoruz. Fırını 180 derece Celsius'a ısıtıyoruz. Kalıbı fırına koyuyoruz ve yaklaşık 60 dakika pişiriyoruz. Yaklaşık 30 dakika sonra, üst yüzeyin yanmasını önlemek için paskalyayı bir yağlı kağıtla kaplıyoruz.

Adım 7: Soğutma ve Servis
Paskalya piştikten sonra, kalıpta 10-15 dakika soğumaya bırakıyoruz, ardından tamamen soğuması için bir ızgaraya aktarıyoruz. Hem sıcak hem de soğuk olarak lezzetlidir, bu yüzden istediğiniz gibi tadını çıkarabilirsiniz.

Servis Önerileri ve Varyasyonlar:

Bu hamursuz paskalya, bir kaşık krema veya taze orman meyveleri sosu ile mükemmel bir uyum sağlar. Üzerine biraz bal ekleyerek ekstra bir tatlılık katabilirsiniz.

Özel bir versiyon için, kuru üzümleri kuru yaban mersinleri veya bitter çikolata parçaları ile değiştirmeyi deneyin. Ayrıca, limon veya portakal kabuğu ekleyerek narenciye aroması katabilirsiniz.

Besin Faydaları:

Bu paskalya, peynir ve yumurtalar sayesinde iyi bir protein kaynağıdır ve kuru üzümler, antioksidanlar ve lif sağlar. Her bir porsiyon yaklaşık 250 kalori içerir ve bu, onu diğer paskalya tatlılarına göre daha hafif bir seçenek haline getirir.

Sıkça Sorulan Sorular:

1. Yağsız lor peyniri kullanabilir miyim?
Evet, ama doku biraz farklı olacaktır. Tam yağlı lor peyniri, daha kremalı bir paskalya sağlar.

2. Paskalyayı nasıl saklayabilirim?
Paskalyayı buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın, burada 5 güne kadar dayanabilir.

3. Paskalyayı dondurabilir miyim?
Evet, paskalya dondurulabilir, ancak ihtiyaç duyulduğunda kolayca çıkarabilmek için önceden dilimlemeniz önerilir.

Bu hamursuz paskalya tarifinin size mutluluk getirmesini ve Paskalya kutlamalarınızı zenginleştirmesini umuyorum. Afiyet olsun ve sevdiklerinizle mutlu bir Paskalya dilerim!