Gofret Kek

Lezzetli Waffle Katmanlı Kek Tarifi

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
Toplam süre: 55 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Eğer gevrek waffle katmanlarının zengin ve aromatik bir krema ile birleştiği bir kek arıyorsanız, doğru yerdesiniz! Bu waffle katmanlı kek tarifi sadece basit değil, aynı zamanda son derece lezzetli; her türlü etkinlik için mükemmel. İster arkadaşlarınızla bir buluşmada, ister aile kutlamasında servis edin, herkesin favorisi olacağından emin olabilirsiniz.

Tarifin kısa tarihi
Waffle katmanlı kek, farklı mutfak kültürlerinden etkiler taşıyan geleneksel bir tatlıdır. Waffle katmanlarının antik çağlardan beri kullanıldığına inanılmaktadır ve yoğun kek alternatifine arayanlar arasında özellikle popülerdir. Bugün, bu kek genellikle özel anlarla ilişkilendirilir ve hoş bir sürpriz yaratan zıt bir doku sunar.

Malzemeler

*Pandispanya için:*
- 7 yumurta akı
- Bir tutam tuz
- 14 yemek kaşığı şeker
- 7 yemek kaşığı un
- 350 g helva
- 100 g kuru üzüm
- 50 g tuzsuz fıstık (veya doğranmış ceviz)
- 1 paket kabartma tozu

*Krema için:*
- 7 yumurta sarısı
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilyalı şeker
- 1 paket tereyağı (yaklaşık 200 g)
- 2 waffle yaprağı

Malzemeler hakkında detaylar
- Yumurtalar: Yumurtalarda sarı olmamasına dikkat edin, çünkü bu doğru bir şekilde köpürmesini engelleyebilir.
- Helva: Farklı tatlar (kakao, gül, limon) seçebilirsiniz, tercihlere göre.
- Fıstık: Daha zengin bir tat isterseniz, ceviz tercih edebilirsiniz; bu, farklı bir doku ve tat ekler.
- Tereyağı: Kaliteli tereyağı kullanın, çünkü bu kremin kıvamını ve tadını etkiler.

Mükemmel bir sonuç için adım adım

1. Yumurtaları çırpın: Temiz bir kasede 7 yumurta akını bir tutam tuz ile birlikte ekleyin. Bir elektrikli mikser kullanarak yüksek hızda çırpın, köpük haline gelene kadar ve sert zirveler oluşana kadar.

2. Şekeri ekleyin: 14 yemek kaşığı şekeri birer birer eklemeye başlayın, her eklemeden sonra iyi çırpmaya devam edin. Bu, yumurta aklarının şekere alışmasına yardımcı olur ve stabil, parlak bir mereng oluşturur.

3. Unu ekleyin: 7 yemek kaşığı unu ve kabartma tozunu yumurta aklarının olduğu kaseye eleyin. Havanın yumurta aklarında kalması için bir tahta kaşıkla nazikçe alt üst ederek karıştırın.

4. Ek malzemeleri ekleyin: Kuru üzümleri, doğranmış fıstıkları ve helvayı dikkatlice ekleyin, merengi bozmayacak şekilde nazikçe karıştırın.

5. Pandispanyayı pişirin: Karışımı yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dökün ve bir kaşıkla düzeltin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dakika pişirin. Hazır olup olmadığını kontrol etmek için kürdan testi yapabilirsiniz – kürdan temiz çıkıyorsa, pandispanya mükemmel olmuştur.

6. Kremayı hazırlayın: Bir kasede yumurta sarılarını şeker ve vanilyalı şeker ile karıştırın. Kaseyi benmari üzerine yerleştirin ve krema koyulaşana ve kremamsı hale gelene kadar sürekli karıştırın. Soğumaya bırakın.

7. Tereyağını ekleyin: Krema soğuduktan sonra, küp doğranmış tereyağını ekleyin ve homojen hale gelene kadar iyice karıştırın.

8. Keki birleştirin: Bir waffle yaprağı üzerine elde edilen krema karışımının yarısını yayın. Üzerine soğutulmuş pandispanyayı yerleştirin (waffle boyutlarına uyması için kesmeniz gerekebilir). Pandispanyanın üstüne kalan kremayı ekleyin ve diğer waffle yaprağını üzerine koyun.

9. Son soğutma: Keki birkaç saat buzdolabında bekletin ve katmanların iyi yapışması için üzerine ağır bir nesne koyun.

Servis ve öneriler
Bu kek soğuk servis edildiğinde çok lezzetlidir; yanında bir fincan kahve veya çay ile. Ayrıca taze meyveler veya bir meyve sosu ekleyerek tatların kontrastını artırabilirsiniz. Bir başka öneri ise, servis etmeden önce üstüne biraz pudra şekeri serpmektir; bu, şık bir görünüm sağlar.

Olası varyasyonlar
Yaratıcı olun! Kuru üzümleri kuru meyvelerle değiştirebilir veya krema içine eritilmiş çikolata ekleyerek daha yoğun bir tat elde edebilirsiniz. Ayrıca, badem veya antep fıstığı gibi farklı kuruyemiş türleriyle de denemeler yapabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular
- Yumurta kullanabilir miyim? Evet, yerli yumurtalar daha zengin bir tat katacaktır.
- Keki bir gün önceden yapabilir miyim? Kesinlikle! Bu kek, birkaç saat bekledikten sonra daha da lezzetli hale gelir ve tatların karışmasına izin verir.
- Keki nasıl saklayabilirim? Buzdolabında, streç filmle kaplı olarak 3-4 gün saklayabilirsiniz.

Besin faydaları
Bu kek, lezzetli olmasına rağmen, ölçülü tüketilmelidir. Yumurtalar iyi bir protein kaynağıdır ve helva ile kuruyemişler sağlıklı yağlar ve karbonhidratlar ekler. Kuru üzümler, antioksidanlar ve lif sağlar; bu da bu keki diğer şekerli tatlılara göre daha sağlıklı bir seçenek haline getirir.

Sonuç olarak, bu waffle katmanlı kek, her türlü etkinlik için mükemmel bir seçimdir; hazırlanması kolay ve son derece lezzetlidir. O halde, gerekli malzemeleri toplayın ve lezzet dolu bir mutfak deneyiminin tadını çıkarın!