Garfield Pastası

Garfield Pasta: David İçin Gülümsemelerle Dolu Bir Lezzet

Özel bir doğum günü için hazırlanmış kişiye özel bir pastadan daha özel ne olabilir ki? Bugün, David'in en sevdiği karakterden ilham alan lezzetli bir Garfield pastası hazırlayacağız. İlk denemede mükemmel çıkmamış olabilir, ama getirdiği mutluluk tüm çabaya değdi. Bu tarif, vanilya ve çikolata ile yapılan kabarık kek katmanları ile kremalı peynir ve çikolata dolgusunun karışımıdır. Gelin mutfak maceramıza başlayalım!

Hazırlama süresi: 1 saat
Pişirme süresi: 1 saat 20 dakika
Toplam süre: 2 saat 20 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Malzemeler

Kek katmanları için:
- 12 yumurta (daha yoğun bir tat için yerel yumurtalar)
- 12 yemek kaşığı su
- 24 yemek kaşığı un
- 24 yemek kaşığı şeker
- 4 yemek kaşığı kakao
- Vanilya özütü

Kremler için:
- 250 g sade krem peynir
- 250 g cevizli lor peyniri
- 200 g beyaz çikolata
- 200 g bitter çikolata
- 400 ml krema
- 4 yemek kaşığı pudra şekeri

Şurup için:
- 500 ml su
- 5 yemek kaşığı esmer şeker
- Biraz vanilya

Süsleme için:
- Vanilyalı/kakaolu çubuklar (wafer rulolar)
- Renkli fondan
- 1 paket tuzsuz tereyağı

Hazırlama Aşamaları

Adım 1: Kek Katmanlarının Hazırlanması

1. Yumurtaların ayrılması: 6 beyazı sarılardan ayırarak başlıyoruz. Beyazların iyi çırpılabilmesi için sarıların beyazlarda kalmadığından emin olmak çok önemlidir.

2. Beyazların çırpılması: Büyük bir kasede 6 beyazı ve 6 yemek kaşığı suyu ekleyin. Beyazlar köpük haline gelene kadar mikserle çırpın. Yavaş yavaş 6 yemek kaşığı şekeri ekleyin ve sert bir mereng elde edene kadar çırpmaya devam edin.

3. Sarıların eklenmesi: Sarıları beyaz karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.

4. Kuru malzemelerin eklenmesi: Un ve vanilya özütünü ekleyin, merengi söndürmemek için spatula ile nazikçe karıştırın.

5. Kekin pişirilmesi: Karışımı hazırlanan kek kalıbına dökün (tereyağı ile yağlanmış ve unlanmış) ve önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanın.

6. Sürecin tekrarı: İkinci kek için aynı adımları tekrarlayın, kek karışımına 4 yemek kaşığı kakao ekleyin. Orantıları korumak için aynı kalıpta pişirin.

Adım 2: Kremin Hazırlanması

1. Çikolatanın eritilmesi: Beyaz çikolatayı ve bitter çikolatayı ayrı kaplarda, benmari usulü veya mikrodalgada eriterek, yanmamalarına dikkat edin.

2. Krema 1'in hazırlanması: Bir kasede, krem peynir ile krema miktarının yarısını ve eritilmiş beyaz çikolatayı birleştirin. Biraz vanilya ekleyin ve homojen bir krema elde edene kadar iyice karıştırın.

3. Krema 2'nin hazırlanması: Başka bir kasede, cevizli lor peynirini, kalan kremayı ve eritilmiş bitter çikolatayı karıştırın. Krema sökülmemesi için nazikçe karıştırın.

Adım 3: Pastanın Montajı

1. Katmanların kesilmesi: Kek katmanları tamamen soğuduktan sonra, her katmanı iki katmana kesin.

2. Katmanların şuruplanması: Su, esmer şeker ve biraz vanilya ile kaynatarak şurubu hazırlayın. Soğumaya bırakın. Kremayı eklemeden önce her kek katmanını şurup ile ıslatın.

3. Beyaz kek katmanı: İlk beyaz kek katmanını yerleştirin, şurup ile ıslatın, ardından ince bir koyu krema katmanı ekleyin. Üzerine birkaç beyaz vanilyalı çubuk yerleştirin.

4. Montajın devamı: Koyu kremadan bir kat daha ekleyin, çubukları kaplayın, ardından şurup ile ıslatılmış bir koyu kek katmanı, beyaz krema katmanı, birkaç kakaolu çubuk ekleyin ve bu işlemi katmanları değiştirerek devam edin.

5. Pastanın tamamlanması: Son kat, şurup ile ıslatılmış kek olmalıdır. Yumuşak tereyağını biraz pudra şekeri ve vanilya ile karıştırın, ardından pastayı tereyağı kreması ile kaplayın, eşit olduğundan emin olun.

Adım 4: Süsleme

1. Pastanın kaplanması: Pastayı buzdolabına koyarak kaplamanın sertleşmesini sağlayın. Sertleştikten sonra, pastayı turuncu fondan ile kaplayın.

2. Süsleme: Pastayı Garfield pastasına dönüştüren detaylar yaratmak için fondanı kullanın. Hayal gücünüz sınırdır, bu yüzden yaratıcı olmaktan çekinmeyin!

Servis ve Öneriler

Garfield pastasını soğuk süt veya aromalı bir kahve fincanı ile servis edin. Ayrıca, vanilyalı dondurma mükemmel bir tamamlayıcıdır. Bu pasta sadece görünümüyle değil, aynı zamanda lezzet patlamasıyla da etkileyecek.

Pratik İpuçları

- Malzemeleri kontrol edin: Kaliteli malzemeler kullanın, özellikle yumurtalar, çünkü kekin dokusunu etkiler.
- Krema çırparken sabırlı olun: Kremayı çok fazla çırpmayın, aksi takdirde tereyağına dönüşür. Sertleştiğinde ama hala hafif yumuşakken durun.
- Varyasyonlar: Kremlere birkaç damla badem veya portakal özü ekleyerek aromalarla deney yapabilirsiniz. Ayrıca, çikolatayı taze meyvelerle değiştirerek daha ferah bir pasta elde edebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Farklı peynir türleri kullanabilir miyim?: Evet, lor peynirini daha zengin bir krema için mascarpone ile değiştirebilirsiniz.

2. Pastayı nasıl saklarım?: Pastayı buzdolabında, kapalı olarak saklamanız önerilir, böylece kurumasını önlersiniz.

3. Pasta ne kadar süre saklanabilir?: Bu pasta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir, ancak en iyi taze tüketildiğinde lezzetlidir.

Beslenme Faydaları

Bu pasta, bir lezzet olmasına rağmen, besleyici bileşenler içerir. Lor peyniri ve krem peynir mükemmel protein ve kalsiyum kaynaklarıdır, bitter çikolata ise kalp sağlığını korumaya yardımcı olabilecek antioksidanlar sunar.

Artık her adımı geçtikten sonra, işe koyulmak için başka bir şey kalmadı! Garfield pastası sadece bir tarif değil, aynı zamanda unutulmaz anılar yaratma fırsatıdır. Mutfakta geçirdiğiniz her anın ve bu pastanın getireceği her gülümsemenin tadını çıkarın!