Fırınsız çikolatalı kek

Pişirmeden Çikolatalı Kek – Asla Yanılmayacağınız Bir Lezzet

Hızlı ve lezzetli bir tatlı arıyorsanız, pişirmeden yapılan çikolatalı kek mükemmel bir seçimdir! Godina keki tarifi sadece basit değil, aynı zamanda çikolata severler için gerçek bir zevktir. Özel bir etkinlik için hazırlasanız da, sadece kendinizi şımartmak isteseniz de, bu kek kesinlikle masanın yıldızı olacaktır.

Hazırlama Süresi: 30 dakika
Soğutma Süresi: minimum 7-8 saat (ideal olarak bir gece)
Porsiyon Sayısı: 12

Malzemeler:

- 200 g sade bisküvi (petit beurre tarzı)
- 120 g eritilmiş tereyağı veya margarin
- 2 yemek kaşığı kakao tozu
- 600 g çırpılmış krema
- 500 g yemeklik çikolata
- 70 g pudra şekeri (isteğe bağlı)
- 1 paket jelatin

Kısa Tarihçe

Pişirmeden yapılan kekler, basitlikleri ve malzemelerin çok yönlülüğü nedeniyle popülerlik kazandı. Fırın gerektirmeden, sıcak günler için veya mutfakta deneyimi olmayanlar için ideal bir seçim haline geliyorlar. Bugünkü tarif, Godina keki olarak bilinen, gevrek bisküvileri yoğun çikolatalı bir krema ile birleştiren lezzetli bir versiyondur.

Bisküvi Tabanının Hazırlanması

1. Bisküvileri Kırma: Bisküvileri kırarak başlayın. Onları bir poşete koyup bir merdane ile ezebilir veya daha sabırlıysanız bir mutfak robotu kullanabilirsiniz. Amaç ince bir doku elde etmek, ancak biraz daha büyük parçalar bırakabilirsiniz.

2. Malzemeleri Karıştırma: Büyük bir kasede ezilmiş bisküvileri, kakao tozunu ve eritilmiş yağı ekleyin. Tüm malzemeler tamamen birleşene kadar iyice karıştırın. Karışımın nemli ve sıkıştırıldığında bir arada kalması gerekir.

3. Tabanı Oluşturma: Çıkarılabilir kenarlı bir kalıp alın ve bisküvi karışımını içine aktarın. Bir spatula veya ellerinizle sıkıca bastırarak tabanı düzleştirin. İyi sıkıştırıldığından emin olun, çünkü bu kekin tüm yapısını destekleyecektir.

4. Soğutma: Kalıbı yaklaşık 30 dakika boyunca sertleşmesi için buzdolabına koyun.

Çikolatalı Krema Hazırlama

5. Krema Çırpma: Taban soğurken, 400 g çırpılmış kremayı bir mikserle sertleşene kadar çırpın. Bu, krema için hafif ve havadar bir doku ekleyecektir.

6. Çikolatayı Eritme: Küçük bir tencerede kalan 200 g kremayı düşük ateşte ısıtın. Isındığında, parçalara bölünmüş çikolatayı ekleyin. Çikolata tamamen eriyene ve karışım homojen hale gelene kadar sürekli karıştırın.

7. Tatlandırma: Eğer tatlı bir tatlı seviyorsanız, pudra şekerini ekleyin ve iyice karıştırın. Şeker miktarını kişisel damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

8. Jelatin Ekleme: Küçük bir kasede jelatini soğuk su ile ambalaj talimatlarına uygun olarak şişirin. Şiştikten sonra, jelatini mikrodalgada 10 saniye ısıtın, sıvı hale gelene kadar. Jelatini çikolata karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.

9. Çırpılmış Kremayı Ekleyin: Çikolata karışımını ocaktan alın ve 5-6 dakika soğumaya bırakın. Ardından, çırpılmış kremayı nazikçe ekleyin. Spatula kullanarak hafifçe karıştırın, böylece krema havadar kalır.

Keki Birleştirme

10. Kremayı Dökme: Krema homojen hale geldiğinde, bisküvi tabanının üzerine dikkatlice dökün ve eşit şekilde dağıldığından emin olun.

11. Son Soğutma: Keki tekrar buzdolabına koyun ve en az 7-8 saat soğumasını bekleyin, ancak en iyi sonuç için bir gece bekletmek idealdir.

Servis ve Sunum

12. Dilimleme: Keki dilimlemek için bir bıçağın kenarını soğuk suya batırın, ardından dikkatlice kesin. Bu ipucu, mükemmel eşit dilimler elde etmenize yardımcı olacaktır. Kekin kenarlarını kalıbın çıkarılabilir kenarlarından ayırmak için kalın bir bıçak kullanın, böylece kırılmasın.

13. Servis Önerileri: Godina kekini sade olarak veya üstüne biraz çırpılmış krema ile servis edin. Ayrıca, taze meyveler veya meyve sosu ekleyerek lezzetli bir tat dengesine ulaşabilirsiniz. Üstüne biraz çikolata parçaları veya doğranmış ceviz serpiştirerek ekstra bir doku ekleyebilirsiniz.

Pratik İpuçları

- Daha sağlıklı bir versiyon istiyorsanız, bisküvileri öğütülmüş ceviz ve bal veya hurma ile değiştirebilirsiniz.
- Farklı çikolata türleriyle deney yapın: bitter, sütlü veya beyaz, tercihinize göre.
- Çikolata krema içine vanilya veya kahve özleri ekleyerek daha yoğun bir tat elde edin.

Sıkça Sorulan Sorular

- Yemeklik çikolata yerine sütlü çikolata kullanabilir miyim?
Evet, ancak sonuç daha tatlı olacaktır. Şekeri buna göre ayarlayın.

- Jelatini atlayabilir miyim?
Jelatin kekin stabil kalması için gereklidir. Jelatin içermeyen bir versiyon isterseniz, krem peynir karışımı veya başka bir stabilizatör deneyebilirsiniz.

- Keki nasıl saklayabilirim?
Kek, kapalı bir şekilde buzdolabında birkaç gün saklanabilir. Ertesi gün daha da lezzetli olur!

Bu pişirmeden yapılan çikolatalı kek sadece bir tatlı değil, aynı zamanda sizi ve sevdiklerinizi şımartacak keyifli bir yemek deneyimidir. İster arkadaşlarınızla bir buluşma için, ister özel bir etkinlik için hazırlayın, kesinlikle zengin tadı ve kremsi dokusuyla etkileyecektir. O halde önlüğünüzü giyin ve tatlı bir anın tadını çıkaralım!