Fırınsız ananaslı cheesecake

Pişirme gerektirmeyen ananaslı cheesecake – tropikal bir lezzet

Hızlı, basit ve son derece serinletici bir tatlı arıyorsanız, pişirme gerektirmeyen ananaslı cheesecake mükemmel bir seçimdir. Bu tarif, sıcak günlerde bir tazelik dokunuşu getirir ve her lokmada damak tadınızı şımartır. Bu lezzeti nasıl hazırlayacağımızı birlikte keşfedelim!

Hazırlama süresi: 30 dakika
Soğutma süresi: 3 saat
Toplam süre: 3 saat 30 dakika
Porsiyon sayısı: 8-10

Malzemeler:

Taban için:
- 200 g bisküvi (diyet bisküvisi veya petit beurre bisküvisi tercih edebilirsiniz)
- 80 g tuzsuz tereyağı

İç harcı için:
- 600 g lor peyniri (iyi süzülmüş olduğundan emin olun)
- 100 g pudra şekeri
- 330 ml sıvı krema
- 10 g jelatin (granül)
- 1 vanilya çubuğu veya 1 tatlı kaşığı vanilya özütü

Süsleme için:
- 1 ananas (taze veya konserve, ancak daha yoğun bir tat için taze tercih edilir)
- Böğürtlen (isteğe bağlı, renk ve tat kontrastı için)

Adım adım:

1. Bisküvi tabanı hazırlama: Tereyağını benmari usulü veya mikrodalgada eriterek başlayın, yanmamasına dikkat edin. Bu arada, bisküvileri blenderda ince bir kıvama gelene kadar ezin. Ardından, ezilmiş bisküvileri erimiş tereyağı ile bir kasede karıştırın, karışım homojenleşene kadar.

2. Tabanın oluşturulması: Çıkarılabilir kenarlı bir kalıp seçin veya bir tepsi üzerinde çıkarılabilir bir halka kullanın. Bisküvi karışımını kalıbın tabanına koyun ve parmaklarınızla veya bir bardak yardımıyla iyice bastırarak düz bir tabaka elde edin. Üzerini streç film ile kaplayın ve yaklaşık 30 dakika buzdolabında bekletin, bu süre zarfında kremayı hazırlayın.

3. Peynir kreması hazırlama: Büyük bir kasede lor peynirini 330 ml sıvı kremanın 30 ml'si ile karıştırın, karışım kremsi hale gelene kadar. Başka bir kasede kalan sıvı kremayı (300 ml) sertleşene kadar çırpın. Pudra şekerini ekleyin ve karışım homojenleşene kadar çırpmaya devam edin.

4. Malzemelerin birleştirilmesi: Lor peynirini çırpılmış krema ile spatula kullanarak, yukarıdan aşağıya doğru hareketlerle nazikçe karıştırın, krema içindeki havayı kaybetmemek için. Vanilya özütünü ekleyerek lezzet katın.

5. Jelatin hazırlama: Küçük bir kasede, jelatin granüllerini soğuk su ile kaplayın ve 5-10 dakika şişmesini bekleyin. Ardından, jelatini mikrodalgada birkaç saniye ısıtın, tamamen eriyene kadar (kaynatmayın!).

6. Kremanın tamamlanması: Eritilmiş jelatini peynir ve krema karışımına ekleyin, hızlıca karıştırarak eşit şekilde dağıtın.

7. Cheesecake'in montajı: Bisküvi tabanını buzdolabından çıkarın ve üzerine peynir kremasını dökün, spatula ile yüzeyi düzeltin.

8. Süsleme: Ananası soyun ve ince dilimler halinde kesin. Ananas dilimlerini cheesecake'in yüzeyine yerleştirin ve ortalarına birkaç böğürtlen ekleyerek görsel bir etki yaratın.

9. Son soğutma: Cheesecake'i streç film ile kaplayın ve en az 3 saat (ideal olarak bir gece) buzdolabında sertleşmesi için bekletin.

10. Servis: Cheesecake sertleştikten sonra, artık servis etme zamanı! Dilimleyebilir ve bir tepside sunabilirsiniz, yanında bir bardak soğuk çay veya limonata ile mükemmel bir deneyim için.

Faydalı ipuçları:

- Malzeme seçimi: Çok ıslak bir cheesecake önlemek için taze, iyi süzülmüş lor peyniri kullanın. Ayrıca, taze ananas canlı bir tat ve daha hoş bir doku katacaktır.
- Meyve varyasyonları: Farklı tatlar elde etmek için frambuaz veya çilek gibi diğer meyvelerle deney yapabilirsiniz.
- Jelatin: Eğer elinizde jelatin yoksa, agar-agar gibi bir vejetaryen ikame kullanabilirsiniz, benzer bir doku elde etmek için kullanım talimatlarına dikkat edin.

Besin faydaları:

Ananaslı cheesecake, meyvelerden vitaminler ve lor peynirinden kalsiyum sunan lezzetli bir seçimdir. Bir tatlı olmasına rağmen, ılımlı porsiyonlar dengeli bir diyete dahil edilebilir. Bir dilim cheesecake yaklaşık 250 kalori içerir, ancak bu sayı kullanılan malzemelere ve porsiyon boyutuna bağlı olarak değişebilir.

Kişisel hikaye:

Bu pişirme gerektirmeyen cheesecake'i her yaptığımda, ailemle geçirdiğim sıcak yaz günlerini hatırlıyorum, gülerek ve bu serinletici tatlıyı tadını çıkararak. Bu, sadece tatlı isteğini tatmin etmekle kalmayıp aynı zamanda kalbe neşe getiren bir tarif. Özel bir gün için veya sadece kendinizi şımartmak için yapmanızı öneririm!

Sıkça Sorulan Sorular:

1. Başka peynir türleri kullanabilir miyim?
Evet, mascarpone veya krem peynir ile deney yapabilirsiniz, ancak doku farklı olacaktır.

2. Cheesecake'i nasıl saklarım?
Buzdolabında, streç film ile kaplı olarak 3-4 gün iyi saklanır.

3. Cheesecake'i dondurabilir miyim?
Evet, ancak dondurmadan önce dilimlemeniz önerilir ve çözülme sırasında tat ve doku biraz etkilenebilir.

Bu nedenle, sizi tropikal lezzetlerin zirvelerine taşıyacak, pişirme gerektirmeyen lezzetli bir cheesecake tadına hazırlayın. Afiyet olsun!