Fındık Kek II

Lezzetli Fındık Keki Tarifi – Hızlı ve Lezzetli Bir Tatlı

Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Herhangi bir özel gün için mükemmel olan basit ve şık bir fındık keki tarifi keşfedin. Zengin bir doku ve yoğun çikolata tadı ile bu tatlı, tatlı severlerin kalbini kesinlikle kazanacaktır. Arkadaşlarla bir buluşma ya da özel bir kutlama olsun, fındık keki ideal bir seçimdir.

Malzemeler:
- 150 g kavrulmuş fındık (tercihen tuzsuz)
- 50 g şeker (kek karışımı için 100 g daha)
- 200 g bitter çikolata (kaliteli, en az %70 kakao içeren)
- 100 g tereyağı
- 4 büyük yumurta
- Bir tutam tuz
- İsteğe bağlı: süsleme için pudra şekeri

Hazırlık:

1. Fındıkları hazırlama: Öncelikle fındıkları orta ateşte kuru bir tavada birkaç dakika kavurun, yanmamaları için sürekli karıştırın. Altın rengi aldıklarında ve aromaları çıkmaya başladığında, tavadan alabilirsiniz. Soğumaya bırakın, ardından kabaca doğrayın, süsleme için birkaç tane bütün bırakın.

2. Kuru malzemeleri karıştırma: Bir kasede doğranmış fındıkları 50 g şeker ile birleştirin. Bu, keke doğal bir tatlılık ve kıtırlık katacaktır.

3. Çikolatanın eritilmesi: Isıya dayanıklı bir kapta tereyağını ve bitter çikolatayı eritin. Su buharında veya mikrodalgada, yanmaması için her 30 saniyede bir karıştırarak eritme yöntemini kullanabilirsiniz. Erittikten sonra biraz soğumaya bırakın.

4. Yumurtaların çırpılması: Başka bir kasede yumurtaları 100 g şeker ve bir tutam tuz ile köpük köpük olana kadar çırpın. Bu adım, kabarık ve havadar bir kek elde etmek için önemlidir.

5. Malzemelerin birleştirilmesi: Eritilmiş çikolatayı ve tereyağını yumurta karışımına ekleyin. Nazikçe karıştırın, ardından şekerle fındıkları ekleyin. Malzemeleri karıştırmak için bir spatula kullanın, karışımın havasını kaybetmemeye dikkat edin.

6. Pişirme: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Yaklaşık 20 cm çapında yuvarlak bir kek kalıbını tereyağı ile yağlayın veya yağlı kağıt ile kaplayın. Karışımı kalıba dökün ve yaklaşık 30 dakika fırına koyun. Kek, ortasına konulan bir kürdan temiz çıkarsa hazırdır.

7. Soğutma ve servis: Kekin kalıpta tamamen soğumasını bekleyin, ardından dikkatlice çıkarın. Üzerine şık bir görünüm için pudra şekeri serpebilir ve isterseniz bütün fındıklarla süsleyebilirsiniz.

Servis önerileri: Bu fındık keki, bir top vanilyalı dondurma veya taze çırpılmış krema ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, kekin yanında çikolata sosu veya orman meyveleri ile lezzetli bir tat kontrastı yaratabilirsiniz.

Olası varyasyonlar: Kekin tat profilini değiştirmek için ceviz, antep fıstığı gibi diğer kuruyemiş türlerini de keşfedebilirsiniz. Ayrıca, bir yemek kaşığı vanilya veya rom özütü eklemek lezzeti artırabilir.

Bu fındık keki sadece basit bir tarif değil, aynı zamanda gerçek bir mutfak ziyafeti. Bugün bir dilim lezzetli bir tat ile kendinizi şımartın!