Fesleğenli Siyah Fasulye

Fesleğenli kek – duyuları büyüleyecek sürpriz bir aroma ve doku kombinasyonu!

Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
Toplam süre: 40 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Fesleğenli kekin tarihi büyüleyici, zamanla evrilen ve birçok kültürde favori haline gelen bir tatlıdır. Bu tarif, klasik kek tatlılığını fesleğanın hafif aromasıyla birleştirerek yenilikçi bir dokunuş katıyor ve onu özel bir atıştırmalık veya misafirlere etki etmek için mükemmel bir seçim haline getiriyor.

Malzemeler:
- 8 orta boy yumurta (köy yumurtası, daha zengin bir tat için)
- 8 yemek kaşığı şeker
- 8 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı kakao
- 5 g kabartma tozu
- 2 çay kaşığı kuru fesleğen
- Süsleme için: kakao tozu, kiraz çiçekleri (isteğe bağlı)

Adım 1: Fırını önceden ısıtma
Fırını 180 derece Celsius'a ısıtarak başlayın. Bu, mükemmel bir doku elde etmek için kritik bir adımdır – içi yumuşak ve dışı hafif gevrek bir kek için.

Adım 2: Karışımın hazırlanması
Büyük bir kapta 8 yumurta ve şekeri ekleyin. Bir mikser kullanarak, yumurtaları şekerle köpük gibi hafif ve homojen bir kıvam alana kadar çırpın. Bu adım, havayı karıştırmak için önemlidir; bu da kekin kabarık ve hafif olmasını sağlar. Burada, isterseniz ek bir aroma için ahududu, vanilya veya diğer özleri ekleyebilirsiniz.

Adım 3: Kuru malzemelerin eklenmesi
Unu, kakaoyu ve kabartma tozunu doğrudan yumurta ve şeker karışımına eleyin. Eleme, topaklanmayı önlemeye yardımcı olur ve malzemelerin eşit dağılmasını sağlar. Bu noktada, kuru fesleğeni de ekleyin. Tüm malzemeleri yaklaşık 1 dakika boyunca karıştırın, böylece mükemmel bir şekilde birleşirler.

Adım 4: Kekin pişirilmesi
Karışımı, yağlı kağıtla kaplanmış dikdörtgen bir kalıba (32x22 cm) aktarın. Eşit şekilde dağıldığından emin olun, böylece eşit pişer. Kalıbı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 25 dakika pişirin. Bu sürenin sonunda, keki bir kürdanla kontrol edin – temiz çıkıyorsa, kek hazırdır!

Adım 5: Soğutma ve dilimleme
Kalıbı fırından çıkarın ve kekin tamamen soğumasını bekleyin. Kekin bir gece buzdolabında soğuması önerilir. Bu, aromaların yoğunlaşmasını sağlar ve dokunun daha lezzetli hale gelmesine yardımcı olur. Soğuduktan sonra, düzgün bir görünüm elde etmek için kenarları kesin ve keki 9 x 4 cm boyutlarında dilimleyin. Şıklık katmak için kakao serpin ve özel bir görünüm için kiraz çiçekleri ekleyin!

Yararlı ipuçları:
1. Daha yoğun bir tat ve daha canlı bir renk için köy yumurtası kullanın.
2. Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun.
3. Daha az tatlı bir versiyon isterseniz, şeker miktarını azaltabilir veya bir kısmını doğal tatlandırıcılarla değiştirebilirsiniz.
4. Kuru fesleğeni taze fesleğenle değiştirebilirsiniz, ancak aromaları serbest bırakmak için önceden doğramanız iyi olur.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Farklı bir un türü kullanabilir miyim?
Evet, tam buğday unu veya glütensiz un ile deneme yapabilirsiniz, ancak son dokusu değişebilir.
2. Keki daha uzun süre nasıl saklayabilirim?
Keki, birkaç gün oda sıcaklığında, hava geçirmez bir kapta saklayabilir veya raf ömrünü uzatmak için buzdolabında saklayabilirsiniz.
3. Bu kekle hangi içecekler uyumlu?
Bir bitki çayı, espresso veya tatlı bir şarap, fesleğenli kekin aromalarını mükemmel bir şekilde tamamlayabilir.

İlginç varyasyonlar:
- Çıtır bir doku için ceviz veya fındık ekleyin.
- Farklı kakao türleri ile deneyerek farklı tat tonları elde edin.
- Fesleğeni nane veya biberiye gibi diğer otlarla değiştirerek yeni bir tat deneyimi yaşayın.

Bu fesleğenli kek sadece hızlı bir tatlı değil, aynı zamanda yeni tat kombinasyonlarını keşfetmenin bir yoludur. Bir fincan kahve ile tadını çıkarırken veya bir buluşmada arkadaşlarınıza sunarken hızla favoriniz haline gelebilir. Bu lezzetli tarifi paylaşmaktan çekinmeyin ve masada güzel anılar oluşturun!