Ev yapımı çikolata

Ev Yapımı Cevizli ve Kuru Üzümlü Çikolata – Lezzetli ve Basit Bir Tarif

Hazırlama Süresi: 15 dakika
Soğutma Süresi: 2-3 saat
Toplam Süre: 2 saat 15 dakika
Porsiyon Sayısı: 2

Ev yapımı çikolata yapmanın keyfini keşfedin, kakao'nun yoğun tadını ceviz ve kuru üzümlerin kıtır dokularıyla birleştiren bir lezzet. Bu basit ve hızlı tarif, tatlı isteğinizi karşılamak veya sevdiklerinizle keyifli anlar paylaşmak için idealdir. Ev yapımı çikolata hazırlamak, nesilden nesile aktarılan bir gelenektir ve her lokmada mutluluk ve nostalji getirir. Hadi başlayalım!

Gerekli Malzemeler:

- 130 g süt tozu (Malita veya Dr. Oetker markasını öneririm)
- 100 ml süt
- 2 yemek kaşığı kakao
- 75 g margarin (tercihen Rama)
- 2 yemek kaşığı kuru üzüm
- 2 yemek kaşığı ceviz

Mükemmel bir tatlı için adım adım:

1. Çikolata bazını hazırlama: Orta boy bir tencerede süt ve margarini ekleyin. Tencereyi orta ateşte ısıtın ve margarinin tamamen süt içinde erimesi için sürekli karıştırın. Karışımın kaynamasına izin vermemek önemlidir, sadece hafifçe ısıtmalısınız.

2. Karışımı aromalandırma: Margarinin eridiğinde, tencereyi ocaktan alın ve damak tadınıza göre birkaç damla rom esansı ekleyin. Romun aroması, çikolatanıza karmaşıklık katacak ve ev yapımı çikolatanızın tadını daha da lezzetli hale getirecektir!

3. Katı malzemeleri ekleme: Kuru üzümleri ve cevizleri süt ve margarin karışımına ekleyin. Tercihlerinize bağlı olarak yer fıstığı veya fındık da kullanabilirsiniz. Bunlar çikolatanıza kıtır bir doku verecektir.

4. Karışımı birleştirme: Süt karışımını olası kirleticilerden arındırmak için süzün. Ardından, kuru üzümleri ve cevizleri süt tozuna ekleyin, iyi bir şekilde karıştırın. Sütü süt tozuna yavaşça ekleyin, bir spatula veya çırpıcı ile karıştırın. Burada dikkatli olmalısınız: tüm sütü bir anda dökmeyin. Amaç, sıvı değil, yoğun bir hamur elde etmektir.

5. Çikolatayı biçimlendirme: Karışım iyice homojen hale geldiğinde, bir parça alüminyum folyo veya streç film alın ve karışımı bir şeker veya şapka şeklinde yayın. Sıkıca sarın ve uçlarının iyi kapatıldığından emin olun. 2-3 saat buzdolabında bekletin, sertleşene kadar.

6. Cevizleri kavurma: Çikolata soğurken, cevizleri kuru bir tavada birkaç dakika kavurabilirsiniz, hafif altın rengi alana kadar. Bu adım, cevizlerin aromasını yoğunlaştıracak ve çikolatanıza hoş bir tat katacaktır.

7. Servis: Çikolata sertleştikten sonra buzdolabından çıkarın, folyo ile dikkatlice açın ve dilimleyin. Bu dilimler, bir fincan kahve veya çay ile servis edilmek için mükemmeldir. Her lokmanın bir mutluluk dokunuşu getireceğinden eminim!

Sıkça Sorulan Sorular:

- Tarif uyarlanabilir mi? Kesinlikle! Farklı türde cevizler ile deney yapabilir veya ekstra aroma için hindistan cevizi parçaları ekleyebilirsiniz.
- Ev yapımı çikolatayı nasıl saklayabilirim? Bu, buzdolabında, hava geçirmez bir kapta yaklaşık bir hafta boyunca iyi saklanır.
- Ne kadar kalori var? Bir porsiyon ev yapımı çikolata yaklaşık 250-300 kalori içerir, kullanılan malzemelere bağlı olarak.

Besin Faydaları:

Bu ev yapımı çikolata sadece lezzetli değil, aynı zamanda besleyicidir. Süt tozu, iyi bir protein ve kalsiyum kaynağıdır, cevizler ise temel yağ asitleri, vitaminler ve mineraller sağlar. Kuru üzümler ise antioksidanlar açısından zengindir ve sindirimi iyileştirmeye yardımcı olabilir.

Daha keyifli bir deneyim için, ev yapımı çikolatayı vanilyalı dondurma veya sıcak çikolata sosu ile birleştirebilirsiniz. Bu sıcaklık kontrastı, tatlınızı daha çekici hale getirecektir.

Sonuç olarak, ev yapımı çikolata hazırlamak sadece hoş bir etkinlik değil, aynı zamanda aile ve arkadaşları unutulmaz anlar için bir araya getirmenin mükemmel bir yoludur. Özel bir etkinlik için ya da sadece damak zevkinizi şımartmak için hazırlasanız da, bu tarif gülümsemeler ve tatmin getirecektir. O halde bir önlük takın, malzemeleri toplayın ve mutfakta sihrin tadını çıkarın!