Erik ve kayısı tartı

Erikli ve kayısılı nefis tart: bir yaz keyfi

Toplam süre: 1 saat 50 dakika
Hazırlık süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Serin bir yaz gününde, eşimi nefis bir erikli ve kayısılı tart ile şımartmaya karar verdim; taze dokuları ve tatları bir araya getiren bir tarif. Bu tart, sevdiklerinizle birlikte tadına varmak için mükemmel ve meyve kombinasyonu onu her türlü özel durum için ideal hale getiriyor. Mutfak macerasına başlayalım!

Biraz tarih

Bu meyveli tart, ev hanımlarının mevsim meyvelerini kullanarak lezzetli tatlılar yaptığı eski geleneklerden ilham alıyor. Taze meyveler, erikler ve kayısılar doğal bir dokunuş ve eşsiz bir aroma katarken, krema zarif bir dokunuş ekliyor. Her lokma, bizi doğada geçirilen yaz günlerine, çiçek ve güneş kokusuyla dolu günlere götürüyor.

Gerekli malzemeler

Hamur için:
- 170 g eritilmiş tereyağı (vegan bir versiyon için margarin)
- 330 g un 000
- 100 g şeker
- 1/2 çay kaşığı tuz

Krema için:
- 1 paket tart kreması (örneğin, Dr. Oetker'den)

Süslemek için:
- Meyveler: kayısılar ve erikler (veya istediğiniz meyveler)
- 1 paket jelatin veya tart jelatini (Dr. Oetker'den)

Adım adım

1. Fırını hazırlayın: Fırını 180°C'ye önceden ısıtarak başlayın. Tartın mükemmel bir kabuk elde etmesi için iyice ısınmış bir fırına konulması önemlidir.

2. Hamuru hazırlayın: Küçük bir tencerede tereyağını düşük ateşte eritin. Büyük bir kasede unu, şekeri ve tuzu birleştirin. Eritilmiş tereyağını ekleyin ve tahta bir kaşıkla iyice karıştırın. Lezzetli tartın tabanını oluşturacak kırıntılı bir hamur elde edeceksiniz.

3. Tartı şekillendirin: Hamuru yağlanmış ve kaplanmış tepsiye kaşık kaşık dağıtın. Hamuru tepsinin tabanına ve kenarlarına eşit şekilde bastırmak için parmaklarınızı kullanın. Hamurun eşit şekilde dağıldığından emin olun, böylece daha kalın veya daha ince kısımlar oluşmaz.

4. Pişirme: Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve yaklaşık 20 dakika pişirin. Pişirme süresi fırına bağlı olarak değişebilir, bu yüzden dikkatlice izleyin. Hamur sarımsı bir renk almalı ve kenarları hafifçe kızarmalıdır.

5. Kremayı hazırlayın: Bu arada, paketin üzerindeki talimatlara göre kremayı hazırlayın. Krema kıvamını ve lezzetini elde etmek için bu talimatlara uymak çok önemlidir.

6. Meyveleri hazırlayın: Kayısıları ve erikleri iyice yıkayın, ardından tercihinize göre ince dilimler veya küpler halinde kesin. Taze meyveler harika bir tat katıyor, ancak şeftali veya ahududu gibi diğer meyvelerle de deneme yapabilirsiniz.

7. Tartı birleştirin: Tartı fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin. Ardından, kremayı tartın tabanına eşit bir şekilde dökün. Üstüne meyve dilimlerini yerleştirin, eşit bir şekilde yayarak iştah açıcı bir görünüm oluşturun.

8. Jelatin ile tamamlayın: Jelatini paketteki talimatlara göre hazırlayın. Bir pastacılık fırçası kullanarak tartın tüm yüzeyini jelatinle kaplayın. Bu, tartın parlak görünmesini sağlayacak ve meyvelerin yerinde kalmasına yardımcı olacaktır.

9. Soğutma: Tartın sertleşmesi için bir gece buzdolabında beklemesi idealdir, ancak benim durumumda bir saatten fazla dayanamadı, bu yüzden daha erken tadını çıkarmaktan çekinmeyin!

Faydalı ipuçları

- Meyve seçimi: Mevsim meyvelerinden, böğürtlen, çilek veya elma gibi istediğiniz meyveleri kullanabilirsiniz. Meyveleri karıştırarak benzersiz bir tart oluşturabilirsiniz.

- Krema varyasyonları: Kişisel zevklere bağlı olarak, vanilyalı veya çikolatalı krema gibi farklı krema türleriyle deneme yapabilirsiniz.

- Servis: Tartı soğuk servis edin, yanında bir top vanilyalı dondurma veya karamel sos ile ekstra lezzet için. Soğuk bir bardak çay veya limonata bu tatlıyı mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

Besin faydaları

Erikler, antioksidanlar ve lif açısından zengindir, sindirimi destekler ve kalp sağlığını korumaya yardımcı olur. Kayısılar, cilt sağlığı ve bağışıklık sistemi için gerekli olan A ve C vitaminlerinin iyi bir kaynağıdır. Bu tatlı, lezzetli olmasının yanı sıra sağlıklı besin ögeleri sunarak diğer işlenmiş tatlılardan daha iyi bir seçimdir.

Sıkça Sorulan Sorular

- Donmuş meyve kullanabilir miyim? Evet, ancak çok ıslak bir tart olmaması için iyi bir şekilde çözülmesini ve fazla suyun süzülmesini sağladığınızdan emin olun.

- Tartı nasıl saklayabilirim? Tart, buzdolabında 2-3 gün saklanabilir, ancak en iyi taze tüketildiğinde, böylece optimal dokusunun tadını çıkarabilirsiniz.

- Hamur artıklarıyla ne yapabilirim? Hamur artıklarını bisküvi yapmak veya reçelli mini tartlar oluşturmak için kullanabilirsiniz.

Artık ihtiyacınız olan tüm bilgilere sahipsiniz, o halde durmayın! Bu erikli ve kayısılı tartı hazırlayın ve kendinizi ve sevdiklerinizi şımartın. Afiyet olsun!