Elmalı tart ve dulce de leche

Elmalı Tart ve Dulce de Leche: Bir Sonbahar Lezzeti

Mutfağıma hoş geldiniz! Bugün, sonbaharın aromalarını tatlı ve kremsi bir dokunuşla birleştiren bir tarif öneriyorum. Bu, elmalı bir tart ve üzerine tatlı dulce de leche ile mükemmel bir şekilde sunulacak, sevdiklerinizle keyifle paylaşabileceğiniz bir lezzet. Bahçeden toplanan taze elmalar, aile içinde geçirilen sıcak ve neşeli anları hatırlatıyor. O halde, işe koyulalım!

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 45 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Malzemeler:
- 3 yumurta
- 2,5 yemek kaşığı Green Sugar tatlandırıcı (veya isteğe bağlı olarak şeker)
- 4 yemek kaşığı yağ (tercihen ayçiçek yağı veya kanola yağı)
- 8 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- bir tutam tuz
- 3 büyük elma (tatlı ve aromatik elmalar seçin)
- Üst Malzeme:
- 6 yemek kaşığı dulce de leche (veya tatlı yoğunlaştırılmış süt)
- 6 yemek kaşığı galeta unu
- tepsi için tereyağı

Hazırlık:

1. Malzemeleri hazırlama: Fırını 170 derece Celsius'a önceden ısıtarak başlayın. Pişirme sürecini kolaylaştırmak için tüm malzemelerin elinizin altında olduğundan emin olun. Bu adım, zaman kaybetmemek ve ritmi korumak için önemlidir!

2. Yumurtaların beyazlarını çırpma: Büyük bir kasede 3 yumurtanın beyazlarını ve bir tutam tuzu ekleyin. Elektrikli bir mikserle köpük gibi olana kadar çırpın. Bu adım, tartın havadar bir dokuya sahip olmasını sağlayacak ve elmaların ağırlığını taşıyacak şekilde hazırlayacaktır.

3. Şeker ve yumurta sarılarını ekleyin: Yavaş yavaş Green Sugar tatlandırıcıyı (veya şekeri) ekleyin ve çırpmaya devam edin. Ardından, yumurta sarılarını birer birer ekleyin ve yağ ile birlikte her eklemeden sonra iyice çırpın. Karışımın daha kremalı ve homojen hale geldiğini göreceksiniz.

4. Unu ekleyin: Başka bir kasede, unu kabartma tozu ile karıştırın. Ardından, bu karışımı yavaşça yumurta karışımına ekleyin ve topaklanmayı önlemek için bir spatula kullanın. Üstten aşağıya doğru nazikçe karıştırın, her şey iyice birleşene kadar.

5. Tepsiyi hazırlama: Yaklaşık 24 cm çapında bir tepsiyi tereyağı ile yağlayın ve her köşenin eşit şekilde kaplandığından emin olun. Bu adım, tartın yapışmamasına yardımcı olacak ve lezzetli, altın rengi bir kabuk oluşturacaktır.

6. Elmaları ekleyin: Elmaları yıkayıp soyun, ardından kalın dilimler halinde kesin. Elma dilimlerini hamurun etrafına eşit şekilde yerleştirin. İsterseniz, elmaların üzerine biraz tarçın serpebilirsiniz, bu lezzete ekstra bir aroma katacaktır!

7. Üst malzemeyi hazırlama: Küçük bir kasede dulce de leche'yi galeta unu ile karıştırın. Bu karışım, tartın üst kısmında çıtır bir kabuk oluşturacak ve elmaların yumuşak dokusuyla mükemmel bir kontrast yaratacaktır. Elmaların üzerine dulce de leche karışımını eklemek için bir kaşık kullanın.

8. Tartı pişirin: Önceden ısıtılmış fırına tepsiyi yerleştirin ve yaklaşık 30 dakika pişirin. Tartın hazır olduğunu, kenarlarının altın rengi alması ve üst kısmının güzelce kızarmasıyla anlayacaksınız.

9. Soğutun ve servis edin: Tepsiyi fırından çıkarın ve tartın biraz soğumasını bekleyin, ardından bir tabağa aktarın. Dilimleyin ve tadını çıkarın! Üstteki kabuk hemen servis ederseniz çıtır olacak, ancak ertesi gün bile lezzetini koruyacaktır.

Pratik ipuçları:
- Daha karmaşık bir tat için farklı türde elmalar kullanın. Ekşi elmalar, örneğin yeşil elmalar, dulce de leche'nin tatlılığına hoş bir kontrast katabilir.
- Dulce de leche yoksa, farklı ve aynı derecede lezzetli bir üst malzeme olarak çikolata kreması veya fıstık ezmesi kullanabilirsiniz.
- Bu harika meyve ile çeşitli tarifler keşfetmek için elmalı diğer tariflerden ilham alın, örneğin elmalı turta veya elmalı crumble.

Kalori ve besin faydaları:
Bu tart, doğal malzemeler kullanıldığı için nispeten sağlıklı bir seçimdir. Bir porsiyon yaklaşık 200 kalori içerir; bu, kullanılan malzemelere bağlıdır. Elmalar lif ve vitamin bakımından zengindir ve sağlıklı bir sindirime katkıda bulunur, dulce de leche ise enerji ve tatmin hissi getirir.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Şekeri başka bir tatlandırıcı ile değiştirebilir miyim? Kesinlikle! İstediğiniz herhangi bir tatlandırıcıyı kullanabilirsiniz, ancak ölçü eşitliklerini kontrol edin.
- Tart dondurulabilir mi? Evet, ancak kabuğun çıtırlığını korumak için taze tüketmeniz önerilir.
- Bu tart ile en iyi hangi içecekler uyum sağlar? Bir fincan yeşil çay veya bir bardak sıcak elma şırası bu tatları mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır!

Bu elmalı tart ve dulce de leche tarifi, sevdiklerinizle birlikte keyifli ve lezzetli anlar yaşatır umarım. Tarifi arkadaşlarınızla paylaşmayı ve çeşitli malzemelerle denemeler yapmayı unutmayın! Afiyet olsun!