Elmalı tart

Elmalı kek, her türlü etkinlik için mükemmel, hızlı ve lezzetli bir tatlıdır; öğleden sonra atıştırmalıklarından özel bir akşam yemeğinin tatlı bir sonuna kadar. Bu basit ama lezzetli tarif, tarçının sıcak aromasını karamelize elmaların tatlılığıyla birleştirir ve dokular, kabarık hamurla uyum içinde tamamlanır. Hadi başlayalım!

Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 40-45 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 8

Malzemeler:
- 4 büyük elma (tercihen Golden veya Granny Smith gibi çeşitler, tatlı ve ekşi arasında mükemmel bir denge için)
- 100 g esmer şeker (karamelize bir tat ve güzel bir renk için)
- 1 tatlı kaşığı toz tarçın (sıcak ve rahatlatıcı bir aroma için)
- 2 yumurta
- 150 g toz şeker
- 150 ml bitkisel yağ (veya daha zengin bir tat için eritilmiş tereyağı)
- 200 g un
- 1 paket kabartma tozu (yaklaşık 10 g)
- Bir tutam tuz
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü (ekstra bir tat için)

Hazırlık talimatları:

1. Elmalarla başlayalım! İyi bir şekilde yıkayın, ardından kabuklarını soyun. Onları rendelemek için büyük bir rende kullanın. Bu teknik, elmaların hamurda eşit şekilde dağılmasına yardımcı olacaktır. Rendeledikten sonra, bir kasede fazla suyunun süzülmesine izin verin.

2. Bir tavada, rendelenmiş elmalar, esmer şeker ve tarçını ekleyin. Tavayı kısık ateşte koyun ve elmaların yumuşayıp hafifçe karamelize olana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin. Yapışmaması için ara sıra karıştırın.

3. Bu arada, başka bir kasede yumurtaları toz şekerle çırpıncaya kadar çırpın. Yağı (veya eritilmiş tereyağını), vanilya özünü ekleyin ve iyice karıştırın.

4. Unu, kabartma tozunu ve tuzu yumurta karışımına ekleyin. Bir spatula kullanarak nazikçe karıştırın, homojen bir hamur elde edene kadar. Hamurun kabarık kalmasını sağlamak için fazla karıştırmamaya dikkat edin.

5. Şimdi, karamelize elmaları hamura ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırarak elmaların eşit şekilde dağılmasını sağlayın.

6. Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Yaklaşık 20x30 cm boyutlarında bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın veya tereyağı ile yağlayıp un serpin.

7. Hamuru tepsiye dökün ve spatula ile yüzeyi düzleştirin. Önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirin veya ortasına yerleştirilen bir kürdan temiz çıkana kadar.

8. Keki, tepside 10 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir tel ızgaraya aktarın.

Servis önerisi: Elmalı kek, sıcak veya soğuk olarak lezzetlidir. Üzerine bir top vanilyalı dondurma veya karamel sos ile servis edebilirsiniz, bu ekstra bir zarafet katacaktır.

Olası varyasyonlar: Hamura kıtır bir doku ve daha karmaşık bir tat için doğranmış ceviz veya kuru üzüm ekleyebilirsiniz. Ayrıca, farklı bir aroma için tarçını muskat veya toz zencefil ile değiştirmeyi deneyin.

Bu elmalı kek sadece evin içinde davetkar aromalar yaymakla kalmaz, aynı zamanda kesinlikle herkesin beğeneceği kolay bir tariftir. Bu basit ve lezzetli tatlıdan keyfini çıkarın!