Elmalı tart

Lezzetli Elmalı Kek - Basit ve Hızlı Tarif

Hızlı ve lezzetli bir tatlı arıyorsanız, elmalı kek mükemmel bir seçimdir. Bu basit tarif, elmaların doğal tatlılığını kabarık bir hamurla birleştirir ve hem atıştırmalık hem de özel gün masalarını süslemek için idealdir. Ayrıca, mevsim elmalarını kullanmak için harika bir fırsattır!

Toplam hazırlık süresi: 45 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Malzemeler:
- 5 orta boy elma (tercihen Golden veya Granny Smith gibi tatlı-ekşi çeşitler)
- 1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı, ama önerilir)
- 4 büyük yumurta, oda sıcaklığında
- 1 su bardağı şeker
- 1/2 tatlı kaşığı vanilya özü veya bir tutam vanilya tozu
- 1 su bardağı un
- Kek kalıbını yağlamak için tereyağı
- Süslemek için pudra şekeri

Adım adım hazırlık:

1. Elmaların hazırlanması: Elmaların kabuklarını soyup küçük küpler halinde doğrayarak başlayın. Bu, pişirme sırasında tatların daha iyi ortaya çıkmasını sağlar. Biraz asidite eklemek isterseniz, küpleri biraz limon suyu ile serpebilirsiniz.

2. Tarçın ile karıştırma: Doğranmış elmaları bir kaseye koyun ve tarçını ekleyin. Her bir küpün tatla kaplandığından emin olmak için iyice karıştırın. Bu kombinasyon kekinize sıcak ve rahatlatıcı bir not ekleyecektir.

3. Kalıbın hazırlanması: Fırını 180°C'de önceden ısıtın. Bu arada, bir kek kalıbını tereyağı ile yağlayın ve yağlı kağıt ile kaplayın, iyice sabitlendiğinden emin olun. Bu adım, kekin kalıba yapışmasını önlemek için kritik öneme sahiptir.

4. Hamurun hazırlanması: Büyük bir kasede 4 yumurtayı şekerle çırpın, kabarık ve yoğun sarı bir karışım elde edene kadar. Bu işlem, hamurda hava girmesini sağlar ve ona kabarık bir doku kazandırır. Vanilya özünü ekleyin ve tekrar karıştırın.

5. Kuru malzemelerin eklenmesi: Unu doğrudan yumurta ve şeker karışımına eleyin. Bir spatula ile yukarıdan aşağıya doğru hafifçe karıştırarak, karışımdaki havayı koruyun. Aşırı karıştırmaktan kaçının.

6. Elmaları ekleme: Son olarak, tarçınla karıştırılmış elma küplerini hamura ekleyin ve eşit şekilde dağıtılana kadar nazikçe karıştırın. Bu, kekin nemli ve lezzet dolu olmasını sağlayacaktır.

7. Pişirme: Karışımı hazırlanan kalıba dökün ve yüzeyini bir spatula ile düzeltin. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin veya ortasına batırılan bir kürdan temiz çıkana kadar.

8. Soğutma ve servis: Piştikten sonra, keki kalıpta 10 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir tel ızgaraya aktarın. Servisten önce, şık bir görünüm için üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

Servis önerisi: Bu elmalı kek, hem sıcak hem de soğuk olarak lezzetlidir. Vanilyalı dondurma veya krema ile servis edebilirsiniz.

Olası varyasyonlar: Karamelize armutlar, şeftaliler veya erikler gibi farklı meyve türleri ile deneyler yaparak kişisel dokunuş ekleyebilirsiniz. Ayrıca, daha sağlıklı bir versiyon için unun bir kısmını tam un ile değiştirebilirsiniz.

Bu elmalı kek, modern bir dokunuşla klasik bir tarif olup, sevdiklerinizle paylaşmak için mükemmeldir. Her dilimi tadını çıkarın ve mutfağınızı sıcaklık ve mutlulukla dolduracak lezzetlerin tadını çıkarın!