Elmalı Lezzetli (2)

Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın, sıcaklığın eşit pişirme için sabit olduğundan emin olun. 25 x 25 cm boyutlarında ısıya dayanıklı bir kap veya tepsi hazırlayın, kenarları dahil olmak üzere bolca tereyağı ile yağlayın. Bu, kekin pişirdikten sonra çıkmasına yardımcı olacaktır. Kabı yağladıktan sonra, altına ekmek kırıntılarının yarısını serpin, bu, elmaların sularını emen çıtır ve lezzetli bir taban oluşturacaktır.

Elmaları soyun ve çekirdeklerini çıkarın, ardından ince dilimler veya küçük küpler halinde kesin. Alternatif olarak, daha ince bir doku elde etmek için büyük delikli bir rende üzerinde rendeleyebilirsiniz. Elmaları hazırlanan kapta eşit bir katman halinde yerleştirin, fazla üst üste gelmemesine dikkat edin. Elmaların üzerine eşit şekilde tarçın serpin, onlara sıcak ve rahatlatıcı bir aroma verin, ardından çıtır bir kabuk oluşturacak olan kalan ekmek kırıntılarını ekleyin.

Ayrı bir kasede, yumurtaları şekerle elektrikli bir mikser kullanarak çırpın, hacmini üç katına çıkaran köpüklü bir krema elde edene kadar. Şekerin yumurtalarda tamamen çözüldüğünden emin olun. Unu iki kez elemek, topaklanmayı önlemek ve ince bir doku elde etmek için gereklidir. Eleme ununu kabartma tozu ile birlikte yumurta karışımına ekleyin, her şeyi bir spatula ile nazik bir alt-üst hareketi ile birleştirin.

Elde edilen hamuru dikkatlice elma katmanının üzerine dökün, mümkün olduğunca eşit şekilde dağıttığınızdan emin olun. Elmaların tamamen kaplanmadığı durumlarda endişelenmeyin; hamur pişirme sırasında güzelce kabaracak ve meyveleri kaplayacaktır. Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve keki yaklaşık 20-30 dakika 180 derecede pişirin. Hazır olup olmadığını kontrol etmek için kürdan testini yapın: bir kürdanı ortasına sokun, eğer temiz çıkıyorsa kek pişmiştir. Son olarak, tepsiyi fırından çıkarın ve keki bir ızgara üzerinde soğumaya bırakın.

Soğuduktan sonra, keki dilimleyin ve sade ya da pudra şekeri serpilmiş olarak servis edin, ona şık ve çekici bir görünüm kazandırın. Bu elmalı ve ekmek kırıntılı kek sadece lezzetli değil, aynı zamanda kolayca hazırlanabilir, sevdiklerinizle birlikte tadını çıkarmak için mükemmel.