Elmalı Kek

Lezzetli bir elmalı tatlı hazırlamak için önce gerekli tüm malzemeleri ayırarak başlayın. 4 yumurta, 200 g şeker, 100 ml yağ, 200 g ekşi krema (veya yoğurt), 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya şekeri ve yaklaşık 300 g un gerekecek. Ayrıca, elinizin altında birkaç elma bulundurmayı unutmayın, tercihen tatlı ve aromatik olanlardan. Yumurtaları şekerle birlikte bir mikser kullanarak çırparak, karışım kabarık ve açık renkli bir köpük haline gelene kadar çırpın. Bu işlem, karışıma hava katacak ve tabanın daha kabarık olmasını sağlayacaktır. Yağı ve ekşi kremayı ekleyin ve malzemeleri birleştirmek için sürekli karıştırın.

Homojen bir karışım elde ettiğinizde, kabartma tozunu ve vanilya şekerini ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Unu yavaş yavaş eklemeye başlayın ve önceden elenmiş olduğundan emin olun, böylece topaklanma oluşmaz. Eşit bir kıvam elde ettiğinizde, hamuru iki eşit parçaya bölün ve birkaç dakika buzdolabında bekletin, bu arada elmalarla ilgilenin.

Elmalarınızı yıkayın ve büyük bir rende ile rendeleyin. Rendeledikten sonra, fazla suyu çıkarmak için elinizle iyice sıkın, bu, lahana salatası hazırlarken kullanılan bir işleme benzer. Suyun çıkarılması, kekin son dokusunu etkilememesi için önemlidir. Elde edilen suyun, etrafınızdaki kişiler için lezzetli bir içecek olarak servis edilebileceğini belirtmek gerekir. Bir tavada, rendelenmiş elmayı şeker ve birkaç karanfil ile kısık ateşte yaklaşık 10 dakika soteleyin, yumuşak ve aromatik olana kadar. Eğer karanfil istemiyorsanız, pişirdikten sonra ailenizin tercihlerine göre çıkarabilirsiniz.

Ardından, hamurun ilk kısmını ince bir tabaka halinde açın ve yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin. Tabakayı önceden ısıtılmış 200 derece Celsius fırında 15-20 dakika pişirin. Tabanın elmalardan dolayı ıslak kalmaması için yeterince pişirildiğinden emin olmak önemlidir. Fırından çıktıktan sonra, sotelenmiş elmayı eşit şekilde üzerine yerleştirin, ardından ikinci hamur tabakasını açın ve bu tabakayı pişirme sırasında buharın çıkmasına izin vermek için yer yer bir çatal ile delik açın.

Tepsiyi aynı sıcaklıkta fırına geri koyun ve havalandırma modunda 20 dakika pişirin. Kek hazır olduğunda, fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin. Son olarak, daha şık bir görünüm ve bir tatlılık dokunuşu için üzerine pudra şekeri serpin. Bu elmalı tatlı kesinlikle her masada bir hit olacak, sevdiklerinizle birlikte tadını çıkarmak için mükemmel.