Elmalı kek

Karamelize Elmalı Pasta – Hafif ve Aromatik Bir Lezzet

Damak tadınızı harika bir elmalı pasta ile şımartmaya hazırlanın; her türlü etkinlik için mükemmel, lezzetli ve aromatik! Bu pasta tarifi, hızlı tatlılar için mükemmel bir seçim olmasının yanı sıra, ruhunuza sevinç ve sıcaklık getirecek. Karamelize elmaların tatlı aromasından, hafif kekine kadar her lokma gerçek bir keyif olacak.

Toplam hazırlık süresi: 1 saat 15 dakika
Pişirme süresi: 50 dakika
Porsiyon: 10

Gerekli Malzemeler

Elmalı harç için:
- 4-5 elma (yumuşak etli elmalar seçin, Granny Smith veya Golden Delicious gibi)
- 100g şeker (isteğe göre ayarlayabilirsiniz)
- 1-2 yemek kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı limon suyu

Vanilyalı puding için:
- 700 ml limon gazozu
- 4 yemek kaşığı şeker
- 2 paket vanilyalı puding

Bisküvi tabanı için:
- 200g bisküvi (digestive veya tereyağlı bisküvi)
- 100g eritilmiş tereyağı

Pasta keki için:
- 4 yumurta
- 6 yemek kaşığı şeker
- 6 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı kakao veya kahve (daha yoğun bir tat için)
- Bir tutam tuz

Süsleme için:
- Krema (isteğe bağlı)

Adım adım hazırlık

Adım 1: Elmaların hazırlanması
Elmaları soyup küp küp doğrayarak başlayın. Büyük bir kasede, elmaların üzerine şeker, tarçın ve limon suyu ekleyin. Aromaların birleşmesi için iyice karıştırın. Bu karışım, tatlılık katmanın yanı sıra, pastanın tadını dengeleyen bir asidite notası da ekleyecektir.

Adım 2: Vanilyalı pudingin hazırlanması
Bir tencerede limon gazozunu ve şekeri kaynatın. Karışım kaynamaya başladığında, iki paket vanilyalı pudingi ekleyin. Topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırın. Puding yaklaşık 2-3 dakika sonra koyulaştığında, 15 dakika soğumaya bırakın. Bu aşamada, mutfağı dolduran vanilya kokusunun tadını çıkarabilirsiniz.

Adım 3: Elmaları pudingle birleştirme
Puding hafif soğuduktan sonra, daha önce hazırladığınız elmaların üzerine ekleyin. Elmaları pudingle tamamen kaplanana kadar iyice karıştırın. Bu karışım, pastanızın lezzetli dolgusunu oluşturacaktır.

Adım 4: Bisküvi tabanının hazırlanması
Bisküvileri bir merdane veya mutfak robotu ile ince toz haline gelene kadar ezin. Toz bisküviyi eritilmiş tereyağı ile karıştırarak homojen bir karışım elde edin. Bu karışım, pastanın gevrek tabanını oluşturacaktır.

Adım 5: Pastanın birleştirilmesi
Bir kek kalıbını tereyağı ile yağlayın ve bisküvi karışımıyla eşit şekilde kaplayın. Daha kalın bir tabaka oluşturmak için iyice bastırdığınızdan emin olun. Ardından, elma ve puding karışımını ekleyin ve eşit şekilde dağıtın.

Adım 6: Pasta keki hazırlığı
Ayrı bir kapta yumurtaları şekerle birlikte krema kıvamına gelene kadar çırpın. Un, kakao veya kahve ve bir tutam tuz ekleyin, yavaşça karıştırarak homojen hale getirin. Bu karışımı kalıptaki elmaların üzerine dökün.

Adım 7: Pastanın pişirilmesi
Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Kalıbı fırına yerleştirin ve pastayı yaklaşık 50 dakika pişirin veya kek sertleşip altın rengi alana kadar. Pişip pişmediğini kontrol etmek için ortasına bir kürdan batırın; temiz çıkmalıdır.

Adım 8: Soğutma ve servis
Pişirdikten sonra, pastayı kalıpta en az 6 saat veya tercihen bir gece soğumaya bırakın. Bu adım, aromaların mükemmel bir şekilde birleşmesi için önemlidir. Soğuduktan sonra, pastayı bir servis tabağına ters çevirin ve isterseniz krema ile süsleyin.

Pratik ipuçları ve varyasyonlar

- Farklı elma çeşitleri kullanarak ilginç bir tat kombinasyonu elde edin.
- Daha sofistike bir tat isterseniz, elma karışımına doğranmış ceviz veya kuru üzüm ekleyin.
- Şekeri daha sağlıklı bir versiyon için doğal tatlandırıcılar, örneğin bal ile değiştirebilirsiniz.
- Bu pasta, vanilyalı dondurma veya aromatik bitki çayı ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar.

Besin faydaları
Elmalar lif ve antioksidanlar bakımından zengindir ve kalp sağlığı ile sindirim sistemi üzerinde olumlu bir etki yapar. Vanilyalı puding kalsiyum eklerken, kek enerjiyi sağlamak için karbonhidrat kaynağı sunar.

Sıkça Sorulan Sorular
1. Elmalar yerine başka meyveler kullanabilir miyim?
Evet, şeftali, erik veya hatta orman meyveleri ile deneyebilirsiniz; pişirme süresini sertliklerine göre ayarlayarak.

2. Pastayı daha uzun süre nasıl saklayabilirim?
İyi bir şekilde streç film ile sarın ve buzdolabında saklayın. Genellikle 3 güne kadar taze kalır.

3. Bu pasta ile en iyi hangi içecekler uyum sağlar?
Aromalı bir kahve veya meyve çayı, pastanın tatlılığını mükemmel bir şekilde tamamlar. Ayrıca, tatlı beyaz şarap şık bir seçim olabilir.

Bu karamelize elmalı pasta tarifi sadece lezzetli bir tatlı değil, aynı zamanda aile ve arkadaşları bir araya getirmenin harika bir yoludur. Bu nedenle, denemekten çekinmeyin ve izlenimlerinizi paylaşın! Afiyet olsun!