Bu lezzetli elmalı kek tarifi, günün her anına bir tutam lezzet ve tazelik katmak için mükemmeldir. Gerekli malzemeleri hazırlayarak ve her şeyin el altında olduğundan emin olarak başlıyoruz. Bu tarifin yıldızları olan elmalar, kekimize harika bir aroma ve hoş bir doku katacak.
İlk adım, elmaları dikkatlice soymaktır. Keskin bir bıçak kullanarak, kabuğunu çıkarıyoruz, ardından çekirdeklerini çıkarıp çok küçük parçalara kesiyoruz. Eşit şekilde kesilmeleri, eşit pişmeleri için önemlidir. Kesildikten sonra, üzerine tarçın ve hindistancevizi serpip sıcak ve aromatik bir not ekliyoruz. Her bir elma parçasının bu lezzetli baharatlarla kaplandığından emin olmak için nazikçe karıştırıyoruz.
Başka bir kapta, yumurta beyazlarıyla ilgileniyoruz. Onları sert bir köpük haline gelene kadar çırpıyoruz, köpüğü stabilize etmeye yardımcı olması için bir tutam tuz ekliyoruz. Yumurtaların beyazları sertleşmeye başladığında, şekeri yavaş yavaş eklemeye başlıyoruz, parıltılı ve sert bir köpük elde edene kadar çırpmaya devam ediyoruz. Bu adım, kabarık ve havadar bir kek elde etmek için çok önemlidir.
İdeal köpüğü elde ettikten sonra, önceden kabartma tozu ile karıştırılmış unu ekliyoruz. Bu adımı dikkatlice yapmak önemlidir, unu yavaşça ve nazik hareketlerle ekleyerek köpüğü kırmamaya çalışmalıyız. Un iyice karıştığında, baharatlı elmaları ekliyoruz ve homojen bir karışım elde etmek için tekrar dikkatlice karıştırıyoruz.
Şimdi kek kalıbıyla ilgileniyoruz. Kalıbı tereyağı veya yağ ile yağlıyoruz ve yapışmayı önlemek için üzerine biraz un serpiştiriyoruz. Karışımı kalıba döküyoruz, eşit şekilde dağıldığından emin oluyoruz. Ardından kalıbı 180 derece Celsius'a önceden ısıtılmış fırına koyuyoruz. Pişirme süresi yaklaşık 30-40 dakikadır, ancak kekin doğru bir şekilde piştiğinden emin olmak için bir kürdan testi yapmak iyidir.
Kek hazır olduğunda, kalıpta birkaç dakika soğumasını bekliyoruz, ardından tamamen soğuması için bir ızgaraya aktarıyoruz. Son olarak, çekici bir görünüm ve ekstra tatlılık için üzerine biraz pudra şekeri serpiştiriyoruz. Soğuk servis edilir ve her dilim özel bir tat getirir, bir fincan çay veya kahve ile birlikte keyifle yenebilir. Bu elmalı kek tarifi kesinlikle sevdikleriniz arasında favori olacak!
İlk adım, elmaları dikkatlice soymaktır. Keskin bir bıçak kullanarak, kabuğunu çıkarıyoruz, ardından çekirdeklerini çıkarıp çok küçük parçalara kesiyoruz. Eşit şekilde kesilmeleri, eşit pişmeleri için önemlidir. Kesildikten sonra, üzerine tarçın ve hindistancevizi serpip sıcak ve aromatik bir not ekliyoruz. Her bir elma parçasının bu lezzetli baharatlarla kaplandığından emin olmak için nazikçe karıştırıyoruz.
Başka bir kapta, yumurta beyazlarıyla ilgileniyoruz. Onları sert bir köpük haline gelene kadar çırpıyoruz, köpüğü stabilize etmeye yardımcı olması için bir tutam tuz ekliyoruz. Yumurtaların beyazları sertleşmeye başladığında, şekeri yavaş yavaş eklemeye başlıyoruz, parıltılı ve sert bir köpük elde edene kadar çırpmaya devam ediyoruz. Bu adım, kabarık ve havadar bir kek elde etmek için çok önemlidir.
İdeal köpüğü elde ettikten sonra, önceden kabartma tozu ile karıştırılmış unu ekliyoruz. Bu adımı dikkatlice yapmak önemlidir, unu yavaşça ve nazik hareketlerle ekleyerek köpüğü kırmamaya çalışmalıyız. Un iyice karıştığında, baharatlı elmaları ekliyoruz ve homojen bir karışım elde etmek için tekrar dikkatlice karıştırıyoruz.
Şimdi kek kalıbıyla ilgileniyoruz. Kalıbı tereyağı veya yağ ile yağlıyoruz ve yapışmayı önlemek için üzerine biraz un serpiştiriyoruz. Karışımı kalıba döküyoruz, eşit şekilde dağıldığından emin oluyoruz. Ardından kalıbı 180 derece Celsius'a önceden ısıtılmış fırına koyuyoruz. Pişirme süresi yaklaşık 30-40 dakikadır, ancak kekin doğru bir şekilde piştiğinden emin olmak için bir kürdan testi yapmak iyidir.
Kek hazır olduğunda, kalıpta birkaç dakika soğumasını bekliyoruz, ardından tamamen soğuması için bir ızgaraya aktarıyoruz. Son olarak, çekici bir görünüm ve ekstra tatlılık için üzerine biraz pudra şekeri serpiştiriyoruz. Soğuk servis edilir ve her dilim özel bir tat getirir, bir fincan çay veya kahve ile birlikte keyifle yenebilir. Bu elmalı kek tarifi kesinlikle sevdikleriniz arasında favori olacak!
Malzemeler
7 yumurta akı, 1 kg elma, 1 su bardağı şeker, 1 su bardağı un, 10 g kabartma tozu, bir tutam tuz, 1 tatlı kaşığı tarçın, 1/2 tatlı kaşığı muskat