Elmalarla kontrol et

Elmalı Kek Tarifi – Basit ve Lezzetli Bir İkram

Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 35-40 dakika
Toplam süre: 55-60 dakika
Portiyon sayısı: 10-12

Mutfağıma hoş geldiniz! Bugün, çeşitli yemeklerden kalan yumurta aklarını hızlı ve lezzetli bir tatlıya dönüştüren elmalı kek tarifi paylaşacağım. Bu kek nemli, aromatik ve lezzet dolu, bir fincan çay veya kahve eşliğinde keyifle tüketmek için mükemmel.

Kek tarifinin kısa tarihi

Kek, birçok kültürde çok yönlülüğü ile takdir edilen klasik bir tatlıdır. Yıllar içinde, basit bir malzeme karışımından meyveler, kuruyemişler ve çeşitli aromalar içeren birçok varyasyona evrildi. Kalan yumurta aklarını kullanmak için mükemmel bir seçimdir, onları gerçekten özel bir şeye dönüştürür.

Gerekli malzemeler

Bu elmalı keki hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

- 8 yumurta akı
- 1 su bardağı şeker
- 2 su bardağı un
- 8 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
- 1 paket Dr. Oetker kabartma tozu
- 2 paket Dr. Oetker vanilya şekeri
- 2 büyük elma
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 50 g ceviz (isteğe bağlı)
- Bir tutam tuz

Malzemeler hakkında pratik ipuçları

- Yumurtanın akı: Daha kabarık bir köpük elde etmek için oda sıcaklığında olmasını öneririm.
- Şeker: İnce şeker kullanmak, yumurta akları ile daha hızlı entegrasyon sağlar.
- Un: En iyi sonuçlar için kaliteli un seçin.
- Elmalar: Kekin tatlılığı ile hoş bir kontrast oluşturması için ekşi elmalar kullanın. Granny Smith veya Golden Delicious elma mükemmel seçeneklerdir.
- Ceviz: Cevizler, kıtırlık katarken, daha basit bir versiyonu tercih ederseniz atlayabilirsiniz.

Hazırlama tekniği

1. Yumurtaların aklarını hazırlama: Büyük bir kasede 8 yumurta akını ve bir tutam tuzu ekleyin. Elektrikli bir mikser kullanarak, yumurta aklarını sert bir köpük elde edene kadar çırpın, mikserin çırpıcılarında iyi bir şekilde tutunmalıdır.

2. Şeker ekleme: Yumurtalar iyi çırpıldığında, şekeri yavaş yavaş ekleyin, karıştırmaya devam edin. Bu işlem yaklaşık 5-6 dakika sürmeli, karışım pürüzsüz ve parlak hale gelene kadar.

3. Yağı ekleme: Bir spatula veya tahta kaşık kullanarak, 8 yemek kaşığı ayçiçeği yağını ekleyin. Hava kaybetmeden nazikçe karıştırın.

4. Kuru malzemelerin karıştırılması: Un ve kabartma tozunu karışıma eleyin. Vanilya şekerini de ekleyin. Homojenleşene kadar yukarıdan aşağıya doğru hafifçe karıştırın.

5. Elmaları ekleme: Elmaları kabuklarından soyun, küp küp doğrayın ve tarçın ve biraz şekerle (isteğe bağlı) karıştırın. Elmaları kek karışımına ekleyin, eşit şekilde dağıldıklarından emin olun.

6. Kalıpları hazırlama: İki kek kalıbını yağlı kağıtla kaplayın. Karışımı iki kalıp arasında eşit şekilde paylaştırın.

7. Ceviz ekleme: Cevizleri karışımın üzerine serpin.

8. Pişirme: Fırını 180°C'ye (yüksek ateş) önceden ısıtın ve kekleri 10 dakika pişirin. Sonra, sıcaklığı 160°C'ye (orta ateş) düşürün ve 25-30 dakika daha pişirmeye devam edin.

9. Soğutma: Kekler piştikten sonra fırını kapatın ve kekleri kalıplarında 10-15 dakika soğumaya bırakın. Ardından, kalıplardan çıkarın ve tamamen soğumaları için bir tel ızgara üzerine bırakın.

10. Servis: Kekleri dilimleyin ve isterseniz pudra şekeri ile serpin.

Servis önerileri ve varyasyonlar

Bu elmalı kek lezzetli ve basit, ancak tercihlerinize göre özelleştirilebilir. İşte bazı öneriler:

- Ekstra meyve tadı için kuru üzüm veya kızılcık ekleyin.
- Elmalar yerine şeftali veya erik gibi diğer meyvelerle deneyin.
- Daha gösterişli bir tatlı için üzerine çikolata sosu ekleyin.
- Mükemmel bir lezzet için yanında vanilyalı dondurma veya biraz krema ile servis edin.

Besin bilgileri

Bu elmalı kek tarifi, yumurta aklarından iyi bir protein kaynağı ve elmalardan lif sağlar. Her bir porsiyon yaklaşık 180-220 kalori içerir, porsiyon boyutuna ve eklenen malzemelere bağlı olarak. Düşük yağ içeriği ve kolesterol içermeyen daha sağlıklı bir tatlı seçeneği için mükemmel bir seçimdir.

Sıkça Sorulan Sorular

- Sadece satın alınan yumurta aklarını kullanabilir miyim?
Evet, satın alınan yumurta aklarını kullanabilirsiniz, ancak sağlık risklerini önlemek için pastörize olduklarından emin olun.

- Buğday unum yoksa ne yapmalıyım?
Badem unu veya yulaf unu gibi alternatif bir un deneyebilirsiniz, ancak doku değişebilir.

- Kek ne kadar süre dayanır?
Kek, hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 3-4 gün iyi saklanır.

Bu tarifin hoşunuza gittiğini umarım ve evde deneme fırsatınız olur! Sonuçları aileniz ve arkadaşlarınızla paylaşmayı unutmayın – kesinlikle yarattığınız lezzeti takdir edecekler! Afiyet olsun!