Elma ve çikolata muffinleri

Rendeli elma ve çikolata muffinleri – her lokmada tat ve aroma patlaması

Toplam hazırlık süresi: 45 dakika
Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Porsiyon sayısı: 12 muffin

Elmaların tatlılığını çikolatanın zenginliğiyle birleştiren hızlı bir tatlı tarifi mi arıyorsunuz? O zaman, bu rendelenmiş elma ve çikolata muffinleri mükemmel bir seçim! Nemli bir iç yapıya, dolu dolu aromalara ve eritilmiş çikolata sosuna sahip olan bu muffinler, kahvaltı için ya da günün her saatinde tatlı bir atıştırmalık olarak idealdir. Mutfağımızdaki yolculuğumuza başlayalım!

Rendelenmiş elma ve çikolata muffinlerinin kısa bir hikayesi

Tarih boyunca muffinler, basit ekmeklerden bugün bildiğimiz lezzetli keklere evrildi. Genellikle özel anlarla ve güzel anılarla ilişkilendirilirler ve sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketmek için mükemmeldirler. Elma ve çikolata kombinasyonu sadece şans eseri bir buluş değil; elmalar nem ve taze bir tat getirirken, çikolata da zengin bir dokunuş katar. Birlikte, her damak tadını memnun eden bir mutfak ikilisi oluştururlar.

Gerekli malzemeler

- 1 rendelenmiş elma (yaklaşık 150 g)
- 120 g un + un serpmek için 2 yemek kaşığı
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1/2 tatlı kaşığı karbonat
- Bir tutam tuz
- 1 yumurta
- 70 g şeker
- 3 yemek kaşığı süt
- 2 yemek kaşığı yağ + yağlamak için yağ
- 50 g eritilmiş çikolata (sos için)

Gerekli aletler

- Karıştırma için büyük ve küçük kaseler
- Çırpıcı veya mikser
- Muffin kalıpları
- Silikon spatula veya spatula
- Önceden ısıtılmış fırın

Adım adım

1. Fırını önceden ısıtma
Fırını 180°C'ye ısıtarak başlayın. Bu, muffinlerinizin eşit ve mükemmel bir şekilde pişmesini sağlayacaktır.

2. Kuru malzemeleri hazırlama
Büyük bir kasede kuru malzemeleri birleştirin: un, ceviz (isteğe bağlı, fındık veya badem de kullanabilirsiniz), tuz, kabartma tozu, karbonat ve tarçın. Tüm malzemelerin birleşmesi için iyice karıştırın.

3. Islak malzemeleri karıştırma
Başka bir kasede, yumurtayı şekerle mikser veya çırpıcı kullanarak, karışım köpüklenip hacmi iki katına çıkana kadar çırpın. Süt ve yağı ekleyin ve her şey iyice karışana kadar karıştırmaya devam edin.

4. Malzemeleri birleştirme
Kuru malzemeleri ıslak karışıma ekleyin, topaklanmayı önlemek için spatula ile nazikçe karıştırın. Ardından rendelenmiş elma ve kakao ekleyin, karışım homojen olana kadar karıştırın.

5. Muffin kalıplarını doldurma
Muffin kalıplarını az miktarda yağ ile yağlayın ve un serpin. Her kalıbı yaklaşık 3/4 oranında doldurun, kabarması için yer bırakın.

6. Pişirme
Kalıpları önceden ısıtılmış fırına koyun ve muffinleri 30 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için ortasına bir kürdan batırın; temiz çıkıyorsa muffinler hazırdır.

7. Soğutma ve süsleme
Muffinleri kalıplarında 5 dakika soğumaya bırakın, ardından dikkatlice çıkarın. Eğer yapışırlarsa, kenarlarından nazikçe ayırmak için plastik bir bıçak kullanın. Üzerine bolca eritilmiş çikolata dökerek süsleyin.

Pratik ipuçları

- Elma seçimi: Muffinlerinize doğal bir tatlılık katmak için Golden veya Fuji gibi tatlı elmalar kullanın.
- Sağlıklı versiyon: Şeker içeriğini azaltmak isterseniz, şekeri doğal bir tatlandırıcı olan bal veya akçaağaç şurubu ile değiştirebilirsiniz.
- Aromaları zenginleştirme: Doku ve lezzet katmak için doğranmış ceviz veya kuru üzüm eklemeyi deneyin.
- Nemli tutma: Muffinlerinizin daha nemli olmasını istiyorsanız, ıslak karışıma biraz Yunan yoğurdu ekleyebilirsiniz.

Besin faydaları

Bu muffinler hızlı bir kahvaltı veya sağlıklı bir atıştırmalık için mükemmel bir seçimdir. Lif ve vitamin açısından zengin elmaların, antioksidanlarla dolu kakao ile birleşimi, size sadece tatlı bir zevk değil, aynı zamanda faydalı bir besin katkısı sunar.

Sıkça sorulan sorular

- Başka bir un türü kullanabilir miyim?
Evet, beyaz unu tam buğday unu veya badem unu ile değiştirerek glütensiz bir versiyon yapabilirsiniz.

- Muffinler ne kadar süre dayanır?
Muffinler, oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün iyi saklanır veya daha uzun süreli saklama için dondurabilirsiniz.

- Muffinleri ne ile servis edebilirim?
Bu muffinler, taze bir fincan kahve veya aromalı bir çay ile harika bir şekilde eşleşir. Ayrıca, bal ile Yunan yoğurdu lezzetli bir eşlik sağlayabilir!

Kişisel bir not

Benim için rendelenmiş elma ve çikolata muffinleri sadece lezzetli bir tarif değil, aynı zamanda her hafta sonu annemin yaptığı bir çocukluk anısıdır. Denemenizi ve kendi damak zevkinize göre kişiselleştirmenizi öneririm. Belki de ailenizde favori olacak benzersiz bir kombinasyon keşfedersiniz! Afiyet olsun!