Dondurma ile krep

Lezzetli krep, dondurma ve erik reçeli - Şımartıcı anlar için mükemmel bir tarif

Önlüğünü tak ve sevdiklerinin yüzünde gülümsemeler yaratacak bir tarifin tadını çıkarmaya hazır ol! Krepler çok yönlü bir tatlıdır ve kakao dondurması ile erik reçelinin birleşimi onları gerçek bir mutfak mücevherine dönüştürür. Bu tarif, kahvaltıda, atıştırmalık olarak veya özel bir akşam yemeğinde tatlı olarak tadını çıkarmak için mükemmeldir.

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Toplam süre: 35 dakika
Porsiyon sayısı: 4-6 porsiyon

Malzemeler

Krepler için:
- 3 yumurta
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 su bardağı yoğurt (yaklaşık 250g)
- 1 paket kabartma tozu
- 2 paket vanilya şekeri
- Bir tutam tuz
- 500 mL maden suyu
- 400 g un

İç harcı için:
- Kakao dondurması
- Erik reçeli (veya favori reçeliniz)

Hazırlık

Adım 1: Krep hamurunu hazırlama

Hamuru hazırlamaya başlayın: büyük bir kasede yoğurdu ekleyin ve üzerine kabartma tozunu serpin. İyi karıştırmak için bir çırpıcı kullanın, yoğurdun kabartma tozu ile tepkimeye girdiğinde nasıl kabardığını gözlemleyin. Bu, kreplerinize hafiflik katacaktır.

Adım 2: Islak malzemeleri birleştirme

Maden suyunu yavaşça yoğurtlu kaseye ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. Karışımın 5-10 dakika beklemesine izin verin, böylece hava kabarcıkları patlayacak ve daha pürüzsüz bir doku elde edeceksiniz.

Adım 3: Yumurtaları çırpma

Başka bir kasede, yumurtaları şeker, bir tutam tuz ve vanilya şekeri ile birlikte çırpın. Bu karışım, kreplerinize tatlılık ve aroma katacaktır.

Adım 4: Malzemeleri birleştirme

Yumurta karışımını yoğurt ve maden suyu olan kaseye ekleyin. Her şeyi iyi bir şekilde homojen hale getirmek için çırpıcıyı kullanın. Ardından, unu yavaş yavaş ekleyin, topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırın. Akışkan ama yoğun bir hamur elde etmelisiniz.

Adım 5: Hamurun dinlendirilmesi

Karıştırmayı bitirdikten sonra, hamurun buzdolabında 10 dakika dinlenmesine izin verin. Bu, kreplerin dokusunu iyileştirmeye yardımcı olacaktır.

Adım 6: Krepleri pişirme

Orta ateşte yapışmaz bir tavayı ısıtın ve üzerine biraz tereyağı sürün. Tavaya bir kepçe hamur dökün, hamuru eşit şekilde dağıtmak için hafifçe eğin. Krepi 1-2 dakika pişirin, kenarları altın rengi alana kadar ve yüzeyde kabarcıklar oluşana kadar. Krepi çevirin ve diğer tarafını da 1-2 dakika daha pişirin.

Adım 7: Krepleri doldurma

Tüm krepleri pişirdikten sonra, biraz soğuması için bir tel raf üzerinde bekletin. Ardından, bir krep alın, yüzeyine ince bir tabaka erik reçeli sürün ve üzerine bir kaşık kakao dondurması ekleyin. Krepi lezzetli bir rulo oluşturacak şekilde sarın.

Servis

Bu dondurma ve erik reçeli ile yapılan krepler, sıcak servis edildiğinde harikadır ve sıcak ve soğuk kombinasyonu her lokmada bir tat patlaması yaratır. Üzerine biraz pudra şekeri veya ekstra tatlılık için çikolata sosu serpebilirsiniz!

Olası varyasyonlar

Denemek isterseniz, krepleri başka dondurma çeşitleri (örneğin, vanilya veya meyve) ile doldurmayı veya çilek veya yaban mersini reçeli kullanmayı deneyebilirsiniz. Bir diğer fikir, krep hamuruna öğütülmüş ceviz veya çikolata parçaları eklemektir, böylece doku ve aroma açısından zenginlik katarsınız.

Yararlı ipuçları

- Un: Pofuduk krepler elde etmek için kaliteli un kullandığınızdan emin olun. Daha sağlıklı bir versiyon için tam buğday unu kullanabilirsiniz.
- Malzemelerin sıcaklığı: Yumurtaların ve yoğurdun oda sıcaklığında olması, hamurda topaklanmayı önlemek için önemlidir.
- Tavayı: Yapışmaz bir tavaya sahip değilseniz, normal bir tava kullanabilirsiniz, ancak yapışmayı önlemek için iyice tereyağı veya yağ ile yağladığınızdan emin olun.

Besin faydaları

Bu krepler, mükemmel bir protein kaynağı olan yumurtalar ve kalsiyum ve probiyotik ekleyen yoğurt gibi basit ve sağlıklı malzemeler içerir. Kakao dondurması, özellikle doğal malzemelerle yapıldığında, antioksidanlar ekleyebilir ve erik reçeli lif sağlar.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Yoğurt yerine süt kullanabilir miyim?
Evet, yoğurdu süt ile değiştirebilirsiniz, ancak krepler biraz daha az kabarık ve yoğun olacaktır.

2. Hamuru önceden hazırlayabilir miyim?
Evet, hamuru bir gece önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz. Kullanımdan önce iyice karıştırdığınızdan emin olun.

3. Hangi diğer sosları kullanabilirim?
Krema, taze meyveler veya ekstra krema için Yunan yoğurdu kullanabilirsiniz.

Artık gerekli tüm ayrıntılara sahip olduğunuza göre, pişirmeye başlayın! Bu dondurma ve erik reçeli ile yapılan krepler, sadece hazırlanması kolay değil, aynı zamanda son derece lezzetlidir. Her lokmanın tadını çıkarın ve bu şımartıcı anları sevdiklerinizle paylaşın. Afiyet olsun!