Öncelikle, yumurta sarıları, şeker ve süt ateşe konur. Karışım, topaklanmayı önlemek için sürekli bir spatula veya çırpıcı ile karıştırarak düşük ateşte tutulur. Sıcaklığın kontrol edilmesi önemlidir, çünkü karışım kaynarsa, yumurta sarıları pıhtılaşabilir ve bileşim istenilen kıvama ulaşamaz. Yaklaşık 10-15 dakika sonra karışım koyulaşmaya başlayacak ve kalın bir sos kıvamına benzer bir kıvam alacaktır. Hazır olduğunda, ateşten alınır ve tamamen soğuması için bırakılır, yüzeyde bir kabuk oluşmamasına dikkat edilir.
Krem soğuduktan sonra, ekstra aroma için vanilya özü eklenebilir. Bu adım çok önemlidir, çünkü vanilya ince bir tat verecek ve şekerin tatlılığını mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır. Yumurta sarısı, süt ve şeker karışımı, lezzetli tatlımızın temeli olacaktır.
Başka bir kapta, çırpılmış krema hazırlanabilir. Krema soğuk olmalıdır, böylece iyi çırpılabilir ve hafif bir doku elde edebilir. Krema içine biraz pudra şekeri eklenebilir, böylece ekstra bir tatlılık kazandırılır, ancak yumurta sarısı kreması zaten tatlı olduğu için abartmamak önemlidir.
Çırpılmış krema hazır olduktan sonra, yumurta sarısı kreması ile birleştirilecektir. Bu dikkatlice spatula kullanılarak yapılmalıdır, böylece çırpılmış kremadan havayı kaybetmemek için. Bu adım, son tatlının hafif ve havai bir dokuya sahip olmasını sağlayacaktır.
Karışım homojenleştirildikten sonra, kalıplara veya bireysel kaselere dökülebilir ve tatlı birkaç saat buzdolabında bekletilir, ideal olarak bir gece boyunca, böylece iyi bir şekilde sertleşir ve tatlar mükemmel bir şekilde birleşir.
Çekici bir sunum için, servis sırasında taze meyveler, örneğin ahududu veya böğürtlen ve birkaç nane yaprağı eklenebilir. Bu dekorasyon sadece bir renk dokunuşu eklemekle kalmayacak, aynı zamanda tatlının kremsi dokusuyla hoş bir tezat oluşturacaktır.
Sonunda, bu şık tatlı, tatların ve dokuların bir kombinasyonu ile kesinlikle onu tadan herkesi etkileyecektir. Özel günler için mükemmel veya sadece uzun bir günün ardından kendinizi şımartmak için. Her kaşığı tadını çıkarın!
Krem soğuduktan sonra, ekstra aroma için vanilya özü eklenebilir. Bu adım çok önemlidir, çünkü vanilya ince bir tat verecek ve şekerin tatlılığını mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır. Yumurta sarısı, süt ve şeker karışımı, lezzetli tatlımızın temeli olacaktır.
Başka bir kapta, çırpılmış krema hazırlanabilir. Krema soğuk olmalıdır, böylece iyi çırpılabilir ve hafif bir doku elde edebilir. Krema içine biraz pudra şekeri eklenebilir, böylece ekstra bir tatlılık kazandırılır, ancak yumurta sarısı kreması zaten tatlı olduğu için abartmamak önemlidir.
Çırpılmış krema hazır olduktan sonra, yumurta sarısı kreması ile birleştirilecektir. Bu dikkatlice spatula kullanılarak yapılmalıdır, böylece çırpılmış kremadan havayı kaybetmemek için. Bu adım, son tatlının hafif ve havai bir dokuya sahip olmasını sağlayacaktır.
Karışım homojenleştirildikten sonra, kalıplara veya bireysel kaselere dökülebilir ve tatlı birkaç saat buzdolabında bekletilir, ideal olarak bir gece boyunca, böylece iyi bir şekilde sertleşir ve tatlar mükemmel bir şekilde birleşir.
Çekici bir sunum için, servis sırasında taze meyveler, örneğin ahududu veya böğürtlen ve birkaç nane yaprağı eklenebilir. Bu dekorasyon sadece bir renk dokunuşu eklemekle kalmayacak, aynı zamanda tatlının kremsi dokusuyla hoş bir tezat oluşturacaktır.
Sonunda, bu şık tatlı, tatların ve dokuların bir kombinasyonu ile kesinlikle onu tadan herkesi etkileyecektir. Özel günler için mükemmel veya sadece uzun bir günün ardından kendinizi şımartmak için. Her kaşığı tadını çıkarın!
Malzemeler
1 fincan şeker, 1 fincan süt, 6 yumurta sarısı, 1 kg krema, 6-8 paket vanilya şekeri, 6 yumurta akı köpürtülmüş, 40-50 g jelatin, ılık bir fincan suda çözülmüş, meyveler