DECORIX Şekerleri

Çikolata ve cevizli LEZZETLİ Şekerlemeler

Tatlılar düşündüğümüzde, aklımıza sıcak anılar, sevdiklerimizle geçirdiğimiz anlar ve kalbimizi daha hızlı attıran bir tatlıyı tatmanın mutluluğu gelir. Bugün, hediye vermek veya kişisel bir keyif anında tadını çıkarmak için mükemmel olan çikolata ile lezzetli şekerlemeler için büyüleyici bir tarif paylaşacağım. Bu şekerlemeler sadece damak tadı için bir ziyafet değil, aynı zamanda çeşitli şekiller elde edebileceğimiz için görsel bir zevktir, özellikle Decorix'ten silikon kalıplarınız varsa.

Toplam süre: 1 saat
Hazırlama süresi: 30 dakika
Donma süresi: 30 dakika
Porsiyon sayısı: 4 porsiyon

Malzemeler:

- 100 g beyaz çikolata (tercihen yüksek kaliteli)
- 200 g bitter çikolata (en az %70 kakao)
- 4 ceviz içi (veya tercihlere bağlı olarak daha fazla)
- 4 yemek kaşığı süt
- 1 dekorasyon kalemi (beyaz ve kırmızı, Dr.Otker'den)

Biraz tarih:
Çikolata ve cevizli şekerlemeler, birçok kültürün mutfak geleneklerinde kök salmıştır ve genellikle kutlamalar sırasında veya özel hediyeler olarak hazırlanır. Çikolata ve ceviz kombinasyonu, çikolatanın tatlı tadı ile cevizlerin kıtır kıvamı arasında mükemmel bir denge sağladığı için klasik bir seçimdir.

Adım adım, bu lezzetli şekerlemeleri nasıl hazırlayacağınız:

1. Çikolatanın eritilmesi:
Öncelikle bir benmari hazırlayarak başlayın. Orta ateşte bir tencere su koyun ve üstüne ısıya dayanıklı bir kase yerleştirin. Beyaz çikolatayı ve bitter çikolatayı ayrı kaplara koyun. Her kaseye 2 yemek kaşığı süt ekleyin. Çikolata tamamen eriyip homojen hale gelene kadar sürekli karıştırın. Tencere içindeki suyun kaynamamasına dikkat edin, aksi takdirde çikolata yanabilir.

2. Cevizlerin hazırlanması:
Cevizleri kırın ve iç kısmını çıkarın. Aromasını artırmak için iç kısmı hafifçe bir tavada, yağsız olarak birkaç dakika kavurabilirsiniz. Soğumaya bırakın.

3. Noktalı kalplerin oluşturulması:
Bir kalp kurabiye kalıbının içine streç film yerleştirin. Filmin duvarlara iyice bastırıldığından emin olun, böylece sağlam bir taban oluşturur. Kalbin ortasına bir ceviz içi yerleştirin ve üzerine biraz eritilmiş beyaz çikolata dökün. Kalıbı yaklaşık 10 dakika dondurucuya koyun, çikolata sertleşene kadar.

4. Kalbin tamamlanması:
Beyaz çikolata sertleştikten sonra, üzerine eritilmiş bitter çikolatayı dökün ve kalıbı tekrar dondurucuya koyun, 10-15 dakika daha. Sertleştikten sonra, Dr.Otker dekorasyon kalemi ile küçük beyaz noktalarla süsleyin, şık bir görünüm için.

5. Hediye şekerlemelerin hazırlanması:
Küçük çaplı yüksek bir fincan kullanın ve içine streç filmi yerleştirerek parmaklarınızla iyice bastırın. Fincanın dibine iki ceviz içini yerleştirin, ardından eritilmiş bitter çikolatayı dökün. Sertleşmesi için birkaç dakika bekleyin, sonra üzerine bir beyaz çikolata diski ekleyin ve tamamlamak için tekrar bitter çikolata dökün. 10-15 dakika dondurucuya koyun, ardından beyaz kalemle kurdele şeklinde süsleyin.

6. Tart versiyonu:
Orijinallik katmak isterseniz, mini bir tart şeklinde bir şekerleme hazırlayabilirsiniz. Beyaz ve bitter çikolatayı bir karışımda birleştirin ve tüm şekerlemeyi bitter çikolata ile kaplayın. Ardından beyaz ve kırmızı kalemle süsleyin, görsel olarak çekici bir etki için.

Pratik ipuçları:
- Çikolata dökmeden önce silikon kalıpların az bir yağ ile iyice yağlandığından emin olun, böylece şekerlemeleri çıkarmak kolay olur.
- Cevizleri badem veya fındık gibi diğer kuru meyvelerle değiştirebilir, farklı tatlarla denemeler yapabilirsiniz.
- Vegan bir versiyon isterseniz, bitter çikolata ve badem veya hindistancevizi sütü kullanabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Başka bir çikolata türü kullanabilir miyim?
Elbette! Kişisel tercihinize bağlı olarak sütlü çikolata veya tamamen beyaz çikolata ile denemeler yapabilirsiniz.

2. Şekerlemeleri ne kadar süre saklayabilirim?
Bu şekerlemeler, buzdolabında yaklaşık 1-2 hafta saklanabilir, ancak o kadar lezzetli ki bu kadar uzun süre dayanacaklarını sanmıyorum!

3. Bu şekerlemelerle neyi birleştirebilirim?
Bu şekerlemeler, bir fincan kahve veya aromalı çay ile mükemmel uyum sağlar, ayrıca şık bir tatlı olarak bir kutlama masasında sunulabilir.

Besin faydaları:
Çikolata ve cevizli şekerlemeler sadece lezzetli değil, aynı zamanda besleyicidir. Cevizler, omega-3 yağ asitleri ve antioksidanlar bakımından zengindir ve kalp sağlığını korumaya yardımcı olur. Bitter çikolata ise, kan dolaşımını ve beyin sağlığını iyileştirebilecek flavonoidler içerir.

İster hediye vermek için hazırlayın, ister kendinizi veya ailenizi şımartın, bu çikolata ve cevizli şekerlemeler her zaman neşe getirecektir. O halde önlüğünüzü giyin, malzemelerinizi hazırlayın ve yaratıcılığınızın parlamasına izin verin! Kesinlikle Miha, özverinizden gurur duyacaktır. Afiyet olsun!