Cremsnit

Cremsnit – her klasik, şık ve lezzetli bir tatlıdır, her türlü etkinlik için mükemmeldir. Bu basit cremsnit tarifi, hafif bir beze dokusunu ince vanilya kremasıyla birleştirir ve sonuç basitçe karşı konulmazdır. Aşağıda, bu hızlı ve lezzetli tatlıyı nasıl hazırlayacağınızı adım adım sunacağım, böylece yemek pişirme becerilerinizle herkesi etkileyebilirsiniz.

Hazırlık süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 8

Malzemeler:

Beze için:
- 6 yumurta akı
- 250 g şeker
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- 1 tutam tuz
- 100 g mısır nişastası

Vanilyalı krema için:
- 500 ml süt
- 4 yumurta sarısı
- 150 g şeker
- 40 g mısır nişastası
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- 50 g tereyağı

Montaj için:
- 1 paket hamur yaprakları veya milföy hamuru (isteğe bağlı)
- Süsleme için pudra şekeri

Adım 1: Bezenin hazırlanması
Fırını 180°C'ye önceden ısıtarak başlayın. Büyük bir kasede yumurta aklarını ve bir tutam tuzu ekleyin, ardından bir elektrikli mikser kullanarak yüksek hızda çırpın. Sert ve parlak bir köpük elde edene kadar çırpmaya devam edin. Mükemmel bir beze elde etmek için oda sıcaklığında yumurta kullanmak önemlidir.

Şekeri yavaş yavaş ekleyin, her seferinde bir yemek kaşığı ekleyerek, şeker tamamen çözülene kadar çırpmaya devam edin. Son olarak, vanilya özünü ve mısır nişastasını ekleyin, karışımın havasını kaybetmemesi için bir spatula ile nazikçe karıştırın.

Adım 2: Bezenin pişirilmesi
Bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın ve beze karışımını eşit şekilde yayın. Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin veya beze altın rengini alana ve dokunulduğunda sertleşene kadar pişirin. Piştikten sonra tamamen soğuması için tepside bırakın.

Adım 3: Vanilyalı krema hazırlanması
Bu arada, orta boy bir tencerede sütü ekleyin ve kaynama noktasına getirin. Ayrı bir kasede yumurta sarılarını şeker ve mısır nişastası ile çırpın, homojen bir karışım elde edene kadar. Süt kaynamaya başladığında, yavaşça yumurta sarısı karışımına dökün ve pıhtılaşmayı önlemek için sürekli karıştırın.

Karışımı tekrar tencereye alın ve kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin, krema koyulaşana kadar. Hazır olduğunda, tencereyi ocaktan alın, vanilya özünü ve tereyağını ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Kremayı biraz soğumaya bırakın.

Adım 4: Cremsnit'in montajı
Hamur yaprakları veya milföy hamuru kullanıyorsanız, ambalaj üzerindeki talimatlara göre altın rengi alana kadar pişirin. Tatlıyı katmanlar halinde montajlayın: bir tabakta bir kat beze koyun, ardından vanilyalı kremayı ekleyin, sonra bir kat daha beze koyun. Şık bir görünüm için pudra şekeri ile süsleyin.

Adım 5: Servis ve varyasyonlar
Cremsnit'in kesilmeden önce birkaç saat buzdolabında dinlenmesine izin verin, böylece tatların birleşmesine izin verin. Bu lezzetli tatlıyı orman meyveleri veya çikolata sosuyla birlikte servis edebilirsiniz. Vanilyalı kremaya birkaç damla rom veya portakal özü eklemek, daha karmaşık bir tat için ilginç bir varyasyon olacaktır.

Bu cremsnit tarifi ile ailenizi ve arkadaşlarınızı şık, kolayca hazırlanan ve dolu dolu bir tatlı ile etkileyeceksiniz. Deneyin ve her lokmanın tadını çıkarın!