Cinnabon Ruloları

Cinnabon Ruloları - Evinizi cazip aromalarla dolduracak bir lezzet

Hazırlama süresi: 30 dakika
Mayalanma süresi: 1 saat
Pişirme süresi: 20-25 dakika
Toplam süre: 1 saat 55 dakika
Porsiyon sayısı: 12 adet rulolar

Fırından yeni çıkmış, tarçın kokusuyla dolu ve lezzetli bir glazürle kaplanmış bir lezzeti kim sevmez ki? Cinnabon ruloları, özel bir kahvaltı, tatlı bir atıştırmalık veya misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçimdir. Bu basit ama son derece tatmin edici tarif, sabahlarınızı bir şımartma anına dönüştürecek.

Tarifin kısa tarihi

Tarçınlı rulolar uzun bir geleneğe sahiptir ve farklı kültürlerde kökleri vardır. Sıcak ve rahatlatıcı aromasıyla takdir edilmektedir. Bu tarifin özel kılan şey, yumuşak hamur ile tatlı iç harcın mükemmel birleşimidir ve kremalı glazürle mükemmel bir uyum sağlar.

Gerekli malzemeler

*Hamur için:*
- 25 g taze maya
- 50 g şeker
- 240 ml ılık süt
- 1 yumurta
- ½ çay kaşığı tuz
- 50 g yumuşak tereyağı
- Un yeterince (yaklaşık 500 g)

*İç harcı için:*
- 80 g yumuşak tereyağı
- 50 g şeker
- 2-3 tatlı kaşığı toz tarçın

*Glazür için:*
- 100 g krem peynir
- 100 g yumuşak tereyağı
- 50 g pudra şekeri

Mükemmel rulolar için adım adım

1. Mayayı eritme
Küçük bir kasede taze mayayı ve bir tatlı kaşığı şekeri ekleyin. Biraz ılık süt dökün (sıcak değil, mayayı öldürmemek için) ve hafifçe karıştırın. Kaseyi temiz bir havluyla örtün ve 10-15 dakika sıcak bir yerde bekletin, maya köpürüp yüzeyde kabarcıklar oluşana kadar.

2. Hamuru hazırlama
Büyük bir kasede yumurtayı, şekeri, tuzu, kalan yumuşak tereyağını ve kalan ılık sütü birleştirin. Maya karışımını ekleyin ve iyice karıştırın. Unu yavaş yavaş eklemeye başlayın, hamur kaseden ayrılmaya başlayana kadar. Hamuru yaklaşık 10 dakika yoğurun, elastik ve pürüzsüz olana kadar.

3. Hamurun mayalanması
Hamuru az miktarda yağ ile yağlanmış bir kaseye koyun, üzerine bir havlu örtün ve sıcak bir yerde 1 saat mayalanmaya bırakın veya hacmi iki katına çıkana kadar.

4. İç harcı hazırlama
Hamur mayalanırken iç harcı hazırlayın. Küçük bir kasede yumuşak tereyağını, şekeri ve tarçını karıştırın, homojen bir macun elde edene kadar.

5. Ruloları şekillendirme
Hamur kabardıktan sonra, un serpilmiş bir yüzeyde yaklaşık 1 cm kalınlığında bir dikdörtgen açın. Hamuru tereyağı, şeker ve tarçın karışımı ile yağlayın, her kenarda 1 cm boşluk bırakın. Hamuru dikkatlice uzunlamasına sararak sıkı bir rulo oluşturun. Ruloyu 2-3 cm kalınlığında dilimlere kesin.

6. Ruloları pişirme
Ruloları yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin, aralarında büyümeleri için boşluk bırakın. Tepsiyi bir havluyla örtün ve ruloları 30 dakika daha mayalanmaya bırakın. Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Ruloları 20-25 dakika pişirin, altın rengi alana ve kabarana kadar.

7. Glazürü hazırlama
Rulolar pişerken, glazürü hazırlayın. Bir kasede krem peynir, yumuşak tereyağı ve pudra şekerini karıştırın, hafif ve homojen bir karışım elde edene kadar.

8. Tamamlama
Rulolar piştikten sonra fırından çıkarın ve 5 dakika soğumaya bırakın. Glazürü, rulolar hala sıcakken üzerine yayın, böylece hafifçe erisin ve ruloların her köşesine nüfuz etsin.

Pratik ipuçları

- Malzemeleri dikkatlice seçin: Yüksek kaliteli tereyağı kullanın, çünkü bu, ruloların dokusuna ve aromasına katkıda bulunur. Ayrıca, taze çekilmiş tarçın daha yoğun bir tat sağlar.
- Ekstra aroma için: Tarçın iç harcına doğranmış ceviz veya kuru üzüm ekleyebilirsiniz, böylece kıtır ve tatlı bir dokunuş katarsınız.
- Vegan versiyon: Tereyağını vegan tereyağı ile değiştirebilir ve bitkisel süt kullanabilir, glazür için bitki bazlı bir krem peynir tercih edebilirsiniz.
- Servis: Bu rulolar sıcak olarak harikadır, ancak oda sıcaklığında da tadını çıkarabilirsiniz. Bir fincan aromalı kahve veya çay ile eşlik edebilir, şımartıcı bir an yaşayabilirsiniz.

Besin faydaları

Cinnabon ruloları, hızlı enerji sağlayan karbonhidrat kaynağıdır. Şeker ve tereyağı nedeniyle kalorisi yüksek olmasına rağmen, ölçülü bir şekilde tadını çıkarabilirsiniz. Tarçın eklenmesi de sağlık yararları sağlar, kan şekerini düzenlemeye yardımcı olur ve antioksidan etkileri vardır.

Sıkça sorulan sorular

- *Kuru maya kullanabilir miyim?*
Evet, kuru maya kullanabilirsiniz. Yaklaşık 7 g kuru maya kullanın ve onu aktive etmek için aynı adımları izleyin.

- *Ruloları nasıl saklayabilirim?*
Ruloları oda sıcaklığında 2-3 gün boyunca hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz. Ayrıca dondurabilir ve yeniden ısıtmak için fırında birkaç dakika tutabilirsiniz.

- *Başka tatlar ekleyebilir miyim?*
Elbette! Rulolarınızı damak zevkinize göre kişiselleştirmek için vanilya veya muskat gibi tatlarla denemeler yapabilirsiniz.

Bu Cinnabon ruloları tarifi sadece damak zevkinizi şımartmakla kalmaz, aynı zamanda ailenizle veya arkadaşlarınızla birlikte yapabileceğiniz keyifli bir aktivitedir. O halde önlüğünüzü takın, malzemeleri toplayın ve pişirme sürecinin her adımının tadını çıkarın! Rulolarınız kesinlikle herkesin favorisi olacaktır.