Cinnabon Ruloları

Rolls Cinnabon – Lezzetli Tarçın Ruloları

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 25-30 dakika
Toplam süre: 50-60 dakika
Porsiyon sayısı: 12-15 adet

Hoş geldiniz, sizi cazip aromaların ve duyularınızı şenlendiren tatlıların dünyasına davet ediyorum! Bugün, adım adım Cinnabon olarak bilinen lezzetli tarçın rulolarının nasıl yapılacağını göstereceğim. Yumuşak ve lezzetli bir içe sahip bu kabarık lezzetler, özel bir kahvaltı, bir öğleden sonra atıştırmalığı veya herkesi etkileyecek bir tatlı için mükemmeldir.

Kısa bir tarih

Tarçın ruloları, dünyanın dört bir yanındaki mutfaklarda uzun bir geleneğe sahiptir ve genellikle kutlama ve dostluk anlarıyla ilişkilendirilir. Kabartma hamuru ve aromatik dolgu arasındaki mükemmel kombinasyon sayesinde popüler hale gelmişlerdir. Zamanla hikayeleri evrildi ve bugün dünyanın farklı köşelerinde sevilip sayılmaktadırlar.

Malzemeler

Hamur için:
- 240 ml ılık süt (yaklaşık 40°C)
- 100 g şeker
- 80 g yumuşak tereyağı (oda sıcaklığında)
- 2 büyük yumurta
- 2 ½ çay kaşığı kuru maya
- 1 çay kaşığı tuz
- 4 su bardağı (yaklaşık 500 g) un

Dolgu için:
- 100 g şeker
- 80 g yumuşak tereyağı
- 2-3 yemek kaşığı toz tarçın

Üzeri için:
- 100 g yumuşak tereyağı
- 150 g krem peynir (Almette türü)
- 150 g pudra şekeri
- Kıyılmış ceviz (isteğe bağlı, süsleme için)

Hazırlama teknikleri

1. Hamurun hazırlanması
Büyük bir kaseye ılık süt içinde mayayı eritin. Sütün sıcaklığının çok yüksek olmadığından emin olun, aksi takdirde mayayı öldürürsünüz. Şeker, yumurtalar, yumuşak tereyağı ve tuzu ekleyin. İyice karıştırın. Ardından, un ekleyerek tahta bir kaşıkla hamur oluşana kadar karıştırmaya devam edin. Daha sonra, hafif unlu bir yüzeyde hamuru 8-10 dakika yoğurun, elastik ve hafif yapışkan hale gelene kadar.

2. Hamurun kabarması
Hamuru az miktarda yağ ile yağlanmış bir kaseye koyun, temiz bir havluyla üzerini örtün ve yaklaşık 1 saat sıcak bir yerde kabarmaya bırakın veya hacmi iki katına çıkana kadar.

3. Ruloların şekillendirilmesi
Hamur kabardıktan sonra, hafif unlu bir yüzeye alın. Hamuru yaklaşık 0,5 cm kalınlığında dikdörtgen şeklinde açın. Yüzeyi yumuşak tereyağı ile yağlayın, ardından şeker ve tarçını eşit şekilde serpin. Bu kombinasyon, rulolarınıza tatlı ve aromatik bir lezzet verecektir.

4. Sarma ve kesme
Hamuru uzunlamasına sıkıca sarın ve ruloları 4-5 cm boyutlarında kesmek için bir ip veya dikiş ipliği kullanın. Bu teknik, mükemmel kesimler elde etmenize yardımcı olur ve katmanları belirgin tutar.

5. Ruloların kabarması
Ruloları yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin, aralarında geniş bir alan bırakın ki kabarabilsinler. Üzerlerini bir havluyla örtün ve yaklaşık 30 dakika kabarmaya bırakın.

6. Pişirme
Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Ruloları 25-30 dakika veya altın rengi alana kadar pişirin. Tüm evde tarçın ve tereyağı kokusunu hissedeceksiniz!

7. Glazürün hazırlanması
Bu arada, rulolar fırındayken glazürü hazırlayın. Yumuşak tereyağını krem peynir ve pudra şekeri ile çırpın, hafif ve homojen bir karışım elde edene kadar. Bu, rulolarınıza kremsi ve lezzetli bir tat verecektir.

8. Tamamlanması
Ruloları fırından çıkarın ve hala sıcakken hazırladığınız glazürle kaplayın. İsterseniz, üzerine kıyılmış ceviz serpin, ekstra bir doku ve lezzet katmak için.

Servis önerileri

Ruloları sıcak servis edin, yanında taze demlenmiş bir fincan kahve veya aromatik bir çay ile. Bu tarçınlı lezzetler, tatlı olarak da harikadır ve her öğüne bir parça neşe katmaktadır.

Besin bilgileri

Cinnabon ruloları, karbonhidratlar ve yağlar açısından zengin olmanın yanı sıra, yumurta ve süt ürünlerinden de vitaminler içerir. Bir rulonun yaklaşık 250-300 kalori olduğunu, boyutuna ve kullanılan malzemelere bağlı olarak belirtmek gerekir.

Olası varyasyonlar

Farklı dolgularla denemeler yapabilirsiniz; ceviz, kuru üzüm veya hatta çikolata ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz. Ayrıca, krem peynir yerine vanilyalı bir glazür kullanarak farklı bir dokunuş deneyebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Kuru maya yerine taze maya kullanabilir miyim?
Evet, taze maya kullanabilirsiniz, ancak miktarı ayarlamanız gerekecek. Genellikle, her bir çay kaşığı kuru maya için 3 çay kaşığı taze maya kullanabilirsiniz.

2. Tarçınım yoksa ne yapabilirim?
Eğer tarçınınız yoksa, farklı bir tat katmak için kakule veya toz zencefil gibi diğer baharatları kullanabilirsiniz.

3. Ruloları bir gün önceden hazırlayabilir miyim?
Elbette! Hamuru ve ruloları bir gün önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz. Pişirmeye hazır olduğunuzda, oda sıcaklığına gelmesi için çıkarın ve ardından pişirme adımlarına devam edin.

Bu Rolls Cinnabon sadece basit bir tarif değil, aynı zamanda sevdiklerinizi gülümsetmenin harika bir yoludur. O yüzden önlüğünüzü giyin, malzemeleri hazırlayın ve mutfak maceranıza başlayın! İyi pişirmeler!