Çilekli tart

Çilekli tart - yapılması kolay, ancak özel bir etkiye sahip bir tarif! Bu hızlı ve basit tatlı, her yemeği özel bir ana dönüştürecek ve cazip aroması evi neşeyle dolduracak. İster özel bir etkinlikte servis edin, ister sadece kendinizi şımartmak isteyin, bu çilekli tart mükemmel bir seçimdir. Bu özel tatlıyı adım adım nasıl elde edebileceğimizi görelim!

Toplam hazırlık süresi: 50 dakika
Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Gerekli malzemeler:
Karamel için:
- 7-8 yemek kaşığı şeker
- 1 paket vanilyalı şeker

İç harcı için:
- 500 g taze çilek
- 2-3 yemek kaşığı şeker (serpmek için)

Hamur için:
- 3 büyük yumurta
- 100 g şeker
- 60 g un
- bir tutam tuz
- 1/2 paket kabartma tozu (limon suyu ile söndürülmüş)
- 3 paket vanilyalı şeker
- 1 yemek kaşığı margarin (ekstra lezzet için)

Çilekli tartın tarihi
Çilekli tart, misafirlere etki bırakmak için mükemmel bir tatlı olarak kabul edilen derin köklere sahip bir mutfak geleneğidir. Çilekler yazın sembolüdür ve havadar hamur ile kombinasyonu birçok kültürde favori haline gelmiştir. Tatlı meyve ve karamelin tatları mükemmel bir şekilde birleşerek unutulmaz bir mutfak deneyimi yaratır.

Çileklerin hazırlanması
1. Çilekleri soğuk su altında yıkayarak başlayın. Saplarını çıkardığınızdan emin olun. Çilekler büyükse, onları ikiye kesebilirsiniz, aksi takdirde daha çekici bir görünüm için bütün bırakabilirsiniz.

2. Yuvarlak bir tepside karamel hazırlayın. 7-8 yemek kaşığı şekeri ve vanilyalı şekeri ekleyin. Tepsiyi orta ateşte koyun ve şeker eriyip altın rengi alana kadar nazikçe karıştırın. Şekeri çok uzun süre ateşte bırakmamaya dikkat edin, çünkü acılaşabilir.

3. Karameli bir kaşık kullanarak tepsinin kenarlarına yaydırın. Bu, tart için lezzetli bir kabuk oluşturacaktır. Karamelin biraz soğumasını bekleyin.

4. Karamelize çilekleri soğuyan şekerin üzerine yerleştirin ve üstüne 2-3 yemek kaşığı şeker serpin. Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına (180°C) 5-7 dakika koyun, sadece çilekleri biraz yumuşatmak için. Çok uzun bırakmayın, sulu kalmalarını istiyorsunuz!

Hamurun hazırlanması
1. Büyük bir kasede yumurtaların sarılarını şeker ve 3 paket vanilyalı şeker ile çırpın, karışım köpüklenene ve açık renk olana kadar. Bu adım, havadar bir hamur elde etmek için çok önemlidir.

2. Limon suyu ile söndürülen kabartma tozunu ekleyin. Bu, hamura tazelik katacaktır.

3. Başka bir kasede, bir tutam tuz ile yumurta aklarını sert bir köpük olana kadar çırpın. Bu, havadar bir hamurun sırrıdır - bu adımı atlamayın!

4. Çırpılmış yumurta aklarını yumurta sarısı karışımına nazikçe spatula ile karıştırarak ekleyin, hamurun içindeki havayı kaybetmemek için dikkat edin.

5. Unu yavaş yavaş ekleyin ve homojen bir hamur elde edene kadar dikkatlice karıştırın. Hamurunuzun pandispanya kıvamında olması gerekir.

Montaj ve pişirme
1. Hamuru sıcak çileklerin üzerine dökün. Meyveleri mükemmel bir şekilde entegre etmek için eşit şekilde kapladığınızdan emin olun.

2. Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına (180°C) 20-25 dakika koyun. Tart, parmağınızla hafifçe bastırdığınızda hamur geri dönüyorsa hazırdır.

3. Tartı fırından çıkarın ve birkaç dakika soğumasını bekleyin. Ardından, bir bıçak yardımıyla tepsinin kenarları boyunca nazikçe geçinerek çıkmasını sağlayın.

4. Sıcak tartı büyük bir tabağa ters çevirin. Zorluk yaşıyorsanız, tepsinin altına hafifçe bir bıçakla vurabilirsiniz.

Servis
Tart sıcak veya oda sıcaklığında, üzerine biraz pudra şekeri serpilmiş veya bir porsiyon çırpılmış krema ile servis edilir, ekstra lezzet için. Ayrıca, lezzetli bir kontrast için bir top vanilyalı dondurma ekleyebilirsiniz. Bu, sevdiklerinizle birlikte keyifle tadına varılabilecek mükemmel bir tatlıdır, özel bir akşam yemeğinde veya sadece kendinize keyif anlarında.

Lezzetli varyasyonlar
Tartanızı kişiselleştirmek isterseniz, çilekleri mevsim meyveleriyle, şeftali, erik veya yaban mersini gibi değiştirebilirsiniz. Ayrıca, hamura biraz ceviz veya badem ekleyerek çıtır bir doku katabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular
1. Donmuş çilek kullanabilir miyim?
Elbette! Kullanımdan önce çözülmesini ve iyice süzülmesini sağlayın, böylece tartta fazla su olmasını önlersiniz.

2. Vegan bir tart nasıl yapabilirim?
Yumurtaları su ile keten tohumu karışımıyla değiştirin (1 yemek kaşığı keten tohumu + 2,5 yemek kaşığı su = 1 yumurta). Ayrıca vegan margarin kullanın.

3. Tart ne kadar süre dayanır?
Tart, plastik filmle sarılmış olarak buzdolabında 2-3 gün saklanabilir. Çileklerin tazeliğinden yararlanmak için mümkün olan en kısa sürede tüketilmesi en iyisidir.

Besin faydaları
Çilekler C vitamini, lif ve antioksidanlar açısından zengindir, kardiyovasküler sağlık ve bağışıklık sistemi üzerinde olumlu etkileri vardır. Bu tatlı sadece lezzetli değil, aynı zamanda vücut için de fayda sağlar.

Sonuç olarak, çilekli tart sadece basit ve hızlı bir tatlı değil, aynı zamanda mevsim meyvelerinin tadını çıkarma açısından mükemmel bir yoldur. Yumuşak ve aromatik bir hamurla, karamelize çilekler damak tadınızı şenlendirecek ve tarifin başarısı herkesin yüzünde gülümsemeler yaratacaktır. Bu tarifi denemenizi ve sevdiklerinizle yemek yapmanın keyfini paylaşmanızı teşvik ediyorum!