Çilekli Tart Rocsi

Çilekli Rocsi Tartı: tatlı ve taze bir lezzet

Çilekli Rocsi tartı, her türlü etkinliğe neşe ve tazelik katan bir tatlıdır. Kakao tabanı, vanilyalı krema ve taze meyvelerin birleşimi sayesinde, bu tarif tatlı severler için olduğu kadar, şık görünümlü tatlıları sevenler için de idealdir. Bu lezzetli tarifin her adımını birlikte keşfedelim, birkaç sır öğrenelim ve mükemmel bir sonuç elde edelim!

Toplam hazırlık süresi: 1 saat 30 dakika
Hazırlık süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Gerekli malzemeler

Taban için:
- 5 yumurta
- 4 yemek kaşığı şeker
- 1 paket vanilya şekeri
- 1 paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı kakao
- 3 yemek kaşığı un

Vanilyalı krema için:
- 400 ml süt
- 6 yemek kaşığı un
- 130 g şeker
- 5 yumurta sarısı
- 20 g tereyağı

Süsleme için:
- 10 taze çilek
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 bardak çilek suyu veya nektar
- 1 muz
- 1 portakal
- 1 paket kırmızı jelatin

Adım adım: Çilekli tartın hazırlanması

1. Kakao tabanının hazırlanması
Fırını 180°C'ye önceden ısıtarak başlayın. Yumurtaları ayırın; beyazları büyük bir kaseye, sarıları başka bir kaseye koyun. Sarılara şekeri ve vanilya şekerini ekleyin ve karışım kremamsı ve açık renk olana kadar iyice çırpın.

Başka bir kapta, yumurta beyazlarını sertleşene kadar çırpın. Şekeri yavaşça ekleyin ve karışım sertleşene kadar çırpmaya devam edin. Şimdi, yumurta beyazlarını sarı karışıma nazikçe ekleyin ve havayı kaybetmemek için spatula ile hafifçe karıştırın.

Kakao, un ve kabartma tozunu yumurta karışımının üzerine eleyin ve malzemeler iyice birleşene kadar nazikçe karıştırın. Karışımı yağlanmış ve unlanmış, çıkarılabilir tabanlı yuvarlak bir kalıba dökün. Tabanı 25-30 dakika veya ortasına batırılan bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Tamamen soğumasını bekleyin.

2. Vanilyalı krema hazırlanması
Bir tencerede sütü ısıtın, ama kaynamasına izin vermeyin. Ayrı bir kapta, yumurta sarılarını şeker ve un ile çırpın. Sıcak sütü yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırın, ardından hepsini tencereye dökün. Orta ateşte sürekli karıştırarak kremanın kıvamı puding gibi olana kadar pişirin.

Kremanın kıvamı koyulaştığında, ocaktan alın ve tereyağını ekleyin, tamamen eriyene kadar iyice karıştırın. Kremanın kakao tabanın üzerine dökülmeden önce biraz soğumasını bekleyin, böylece eşit bir şekilde dağıldığından emin olun.

3. Tartın süslenmesi
Taze çileklerin yarılarını krema üzerine yerleştirin ve portakal dilimlerini kenarlarına koyun, böylece renk ve tat kontrastı oluşturun.

Küçük bir tencerede çilek suyunu bir paket kırmızı jelatin ile birleştirin ve karışımı kısık ateşte sürekli karıştırarak kaynatın. Jelatin eridikten sonra, püre haline getirilmiş bir muz ve 3 çileği ekleyin. Karışımın biraz soğumasını bekleyin, ardından tart üzerindeki meyvelerin üzerine dökün.

4. Tamamlama ve servis
Jelatin katılaştıktan sonra, tartı şık bir görünüm için beyaz şeker kalemi ile süsleyin. Ekstra zarafet için pudra şekeri veya rendelenmiş çikolata da kullanabilirsiniz.

Çilekli Rocsi tartı artık hazır! Servis etmeden önce en az bir saat buzdolabında bekletin, böylece tatlar mükemmel bir şekilde birleşir. Bu, partiler, kutlamalar veya uzun bir günün ardından kendinizi şımartmak için ideal bir tatlıdır.

Mükemmel sonuç için faydalı ipuçları
- Daha nemli bir taban için, pişirdikten sonra üzerine biraz şeker şurubu ekleyebilirsiniz.
- Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece homojen bir doku elde edersiniz.
- Çilek yerine, mevsim meyveleri olarak ahududu veya böğürtlen gibi diğer meyveleri kullanarak tatlıyı kişiselleştirebilirsiniz.

Besin faydaları
Bu tart, antioksidanlar ve C vitamini açısından zengin olan çilekler ve potasyum sağlayan muz gibi faydalı bileşenler içerir. Vanilyalı krema, yumurtalardan protein ve sütten kalsiyum sağlayarak bu tatlıyı sadece lezzetli değil, aynı zamanda besleyici hale getirir.

Sıkça Sorulan Sorular
1. Süt yerine bitkisel süt kullanabilir miyim?
Evet, badem sütü veya hindistancevizi sütü kullanarak vegan bir versiyon yapabilirsiniz, ancak dokusu farklı olacaktır.

2. Tartı nasıl saklayabilirim?
Tartı, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir. Soğuk tüketilmesi daha iyidir, ancak servis etmeden önce aromalarının yoğunlaşması için oda sıcaklığında biraz bekletebilirsiniz.

3. Bu tart ile hangi içecekler uyumlu?
Çilekli Rocsi tartı, tatlı beyaz şarap veya meyve çayı ile mükemmel bir uyum sağlar, eşsiz bir deneyim sunar.

Mutfakta yaratıcılığınızı artırmak istiyorsanız, tatlar ve dokularla denemekten çekinmeyin. Bu tarif, kişisel dokunuşunuzu bırakmak için mükemmel bir tuvaldir. Çilekli Rocsi tartını deneyin ve herkesi etkileyecek bir tatlı ile keyfini çıkarın!