Çilekli kek

Çilekli Kek - Sıcak Günler İçin Ferahlatıcı Bir Lezzet

Toplam Süre: 2 saat
Hazırlama Süresi: 30 dakika
Pişirme Süresi: 30 dakika
Porsiyon Sayısı: 12

Hızlı, lezzetli ve ferahlatıcı bir tatlı arıyorsanız, çilekli kek mükemmel bir seçimdir. Yumuşak bir kek tabanı ve lezzetli bir krema ile bu kek, hızla favoriniz haline gelecektir. Bu harika tarifin her adımını keşfetmeye davet ediyorum, dolu dolu aromalar ve dokularla.

Çilekli keklerin tarihi, mutfak ilhamıyla doludur. Bu tatlılar genellikle çileklerin tam mevsiminde, taze ve tatlı lezzetlerinin zirveye ulaştığı sıcak havalarla ilişkilendirilir. Çilekli kek, gelenek ile yeniliği bir araya getirerek basit malzemeleri harmanlayarak gerçekten özel bir şey yaratır.

Malzemeler

Kek Tabanı İçin:
- 5 yumurta
- 5 yemek kaşığı şeker
- 5 yemek kaşığı un
- 1 paket kabartma tozu

Krema İçin:
- 1 kutu yoğurt (400g, doğal ya da vanilyalı yoğurt tercih edebilirsiniz)
- 300 ml krema
- 300 g çilek (taze veya dondurulmuş)
- 2 paket jelatin
- 3 paket vanilin (daha tatlı bir lezzet için isteğe bağlı olarak şeker de ekleyebilirsiniz)

Adım Adım Talimatlar

1. Kek Tabanının Hazırlanması
Fırını 180°C'ye önceden ısıtarak başlayın. Yaklaşık 20x30 cm boyutlarında bir tepsi hazırlayın, içine biraz tereyağı sürün veya yağlı kağıt serin.

Büyük bir kasede, yumurtaları şeker ile elektrikli mikserle çırpın, karışım kabarıp açık renk olana kadar (yaklaşık 5-7 dakika) çırpmaya devam edin. Bu adım, kabarık bir kek tabanı elde etmek için çok önemlidir.

Başka bir kasede, unu kabartma tozu ile karıştırın, ardından bu karışımı yumurta karışımına nazikçe ekleyin, bir spatula veya tahta kaşıkla karıştırın. Hava kabarcıklarını bozmadığınızdan emin olmak için nazik hareketlerle yapın.

Hamuru hazırladığınız tepsiye dökün ve 25-30 dakika pişirin veya kek tabanı güzelce kızarana kadar ve kürdan testi geçene kadar (kürdanı ortasına soktuğunuzda temiz çıkmalıdır) pişirin. Pişirdikten sonra, kek tabanını tepside tamamen soğumaya bırakın.

2. Krema Hazırlığı
Kek tabanı soğurken, kremayı hazırlayabilirsiniz. Çilekleri bir çatal veya blender ile ezerek başlayın. Dondurulmuş çilek kullanıyorsanız, öncelikle çözülmelerini ve fazla suyunu süzmesini sağlayın.

Bir kasede, kremayı sertleşene kadar çırpın. Yoğurdu, ezilmiş çilekleri ve vanilini ekleyin, malzemeleri bir spatula ile nazikçe karıştırarak birleştirin.

Başka bir kapta, jelatini ambalaj üzerindeki talimatlara göre hazırlayın. Genellikle sıcak su içinde çözülür. Eritildikten sonra birkaç dakika soğumaya bırakın, ardından çilekli krema içine hızlıca karıştırarak ekleyin, topaklanmayı önlemek için hızlıca karıştırın.

3. Kekin Birleştirilmesi
Kek tabanı tamamen soğuduktan sonra, şerbetlemeye geçebilirsiniz. Basit bir şerbet (su ve şeker) veya çilek suyu ve su karışımı kullanarak ek bir tat verebilirsiniz.

Şerbetlenmiş kekin üzerine çilekli kremayı dökün ve spatula ile düzleştirin. Keki buzdolabına koyun ve kremanın sertleşmesi için yaklaşık 30 dakika bekletin.

4. Servis
Çilekli kek, üzerine taze çilek dilimleri veya krema ekleyerek süslenebilir, bu da ona şık bir görünüm kazandırır. Soğuk servis edin, yanında bir fincan yeşil çay veya ferahlatıcı limonata ile, yaz günleri için mükemmel bir uyum sağlar.

İpuçları ve Varyasyonlar
Kekini kişiselleştirmek istersen, kremaya biraz vanilya veya limon özü ekleyerek daha yoğun bir tat elde edebilirsin. Ayrıca, yoğurtla mükemmel uyum sağlayan böğürtlen veya şeftali gibi diğer meyveleri de deneyebilirsin.

Sıkça Sorulan Sorular
S: Jelatin yerine bitkisel jelatin kullanabilir miyim?
C: Evet, bitkisel jelatin, hayvansal ürünler tercih etmeyenler için mükemmel bir alternatiftir. Ambalaj üzerindeki özel talimatları takip ettiğinizden emin olun.

S: Keki bir gün önceden hazırlayabilir miyim?
C: Elbette! Bu kek buzdolabında çok iyi saklanır ve tatlar birbirine karıştıkça daha lezzetli hale gelir.

Besin Değerleri
Bu çilekli kek yalnızca lezzetli bir tat sunmakla kalmaz, aynı zamanda besin değerleri de taşır. Çilekler, C vitamini, antioksidanlar ve lif açısından zengindir, yoğurt ise sindirim sağlığına katkıda bulunur. Ayrıca, krema kalsiyum sağlar ve bu tatlı, şekerin azaltılması veya düşük yağlı yoğurt kullanımıyla daha sağlıklı hale getirilebilir.

Kalori
Bu kekten bir porsiyon yaklaşık 220-250 kalori içerir, kullanılan malzemelere bağlı olarak. Diğer yüksek kalorili tatlılara göre daha hafif bir seçimdir ve tatlı bir tat sunar, suçluluk hissetmeden.

Sonuç olarak, çilekli kek, her türlü etkinlik için mükemmel, basit bir tatlıdır. Hafif bir doku ve taze bir tat ile kesinlikle sofralarınızda hit olacak. Bu tarifi denemenizi ve sonuçları arkadaşlarınız ve ailenizle paylaşmanızı teşvik ediyorum. Afiyet olsun!