Çilek reçelli muffinler

Çilek reçelli muffinler - bir lezzet patlaması!

Toplam hazırlık süresi: 60 dakika
Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 30-35 dakika
Porsiyon: 12 muffin

Çilek reçelli muffinlerin tatlı dünyasına hoş geldiniz! Bu lezzetli kekler, özel bir kahvaltı, tatlı bir atıştırmalık veya arkadaşlarla bir buluşmada şık bir tatlı için mükemmeldir. Hafif kabarık dokusu ve yoğun çilek tadıyla muffinler kesinlikle ailenizin favorisi olacak. İşte adım adım nasıl hazırlanacağı!

Gerekli malzemeler:

- 4 taze yumurta
- 250 g toz şeker
- 200 ml süt
- 100 g tereyağı
- 1 vanilya esansı
- 1 paket kabartma tozu (yaklaşık 10 g)
- 13-15 yemek kaşığı un
- 200 g çilek reçeli (veya damak tadına göre daha fazla)
- 5-6 parça sütlü çikolata (isteğe bağlı, ekstra tat için)

Biraz tarih

Muffinlerin uzun bir tarihi vardır ve çeşitli mutfak kültürlerinden köken alır. Bu hafif kabarık kekler zamanla evrim geçirmiştir ve tarifler yerel ve mevsimlik malzemelerle geliştirilmiştir. Çilek reçelinin eklenmesi, onlara rustik bir hava ve taze bir tat kazandırarak her türlü etkinlik için ideal bir tatlı haline getirir.

Muffinlerin hazırlanışı:

1. Tereyağını eritme: Tereyağını benmari usulü eriterek başlayın. Bu adım çok önemlidir çünkü eritilmiş tereyağı muffinlere daha pürüzsüz bir doku kazandırır. Tamamen eridikten sonra, oda sıcaklığında soğumasını bekleyin.

2. Karışımı hazırlama: Büyük bir kasede 4 yumurtayı kırın ve toz şekeri ekleyin. Elektrikli bir mikser kullanarak yumurtaları şekerle birlikte kabarana kadar çırpın. Şekerin tamamen erimesi için şekeri yavaş yavaş eklemek önemlidir.

3. Tereyağı ve süt ekleme: Yumurtalı karışım iyi havalandıktan sonra, soğuyan eritilmiş tereyağını ve vanilya esansını ekleyin. Bir spatula ile nazikçe karıştırın. Şimdi sütü ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

4. Kuru malzemeleri ekleme: Kabartma tozunu ıslak karışıma eleyin, ardından unu yavaş yavaş ekleyin. Topaklanmaması için dikkatlice karıştırın. İdeal kıvam, krep hamurundan biraz daha kalın olmalıdır.

5. Muffin kalıbını hazırlama: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Tereyağı ve un ile yağlayabileceğiniz bir muffin tepsisi kullanın veya daha fazla kolaylık için muffin kağıtları kullanabilirsiniz.

6. Kalıbı doldurma: Her bir kağıt kalıbı bir dolu yemek kaşığı hamur ile doldurmak için bir kaşık kullanın. Ardından, üzerine bir tatlı kaşığı çilek reçeli ekleyin, ardından bir kaşık daha hamur ekleyin. Daha büyük muffinler isterseniz, daha fazla hamur eklemekten çekinmeyin.

7. Çikolata ekleme: Son olarak, sütlü çikolatayı küp küp doğrayın ve muffinlerin üzerine serpin. Çilek ile çikolatanın birleşimi her zaman kazanan bir seçimdir!

8. Pişirme: Önceden ısıtılmış fırına tepsiyi yerleştirin ve muffinleri 30-35 dakika pişirin veya altın rengi alana kadar, bir çubuk muffinlerin ortasına sokulduğunda temiz çıkana kadar pişirin.

9. Soğutma: Fırından çıkardıktan sonra, muffinleri birkaç dakika tepside soğumaya bırakın, ardından tamamen soğumaları için bir ızgaraya aktarın.

Servis ve kombinasyonlar

Çilek reçelli muffinler, sade servis edildiğinde harikadır, ancak vanilyalı dondurma topu veya sıcak çikolata sosu ile eşleştirmeyi de tercih edebilirsiniz. Aromalı bir kahve fincanı veya meyve çayı bu lezzeti mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

İpuçları ve varyasyonlar

Farklı varyasyonlar arıyorsanız, kiraz veya ahududu reçeli gibi diğer reçel türlerini kullanmayı deneyebilirsiniz. Ayrıca, hamura doğranmış ceviz veya hindistancevizi rendesi ekleyerek ilginç bir doku elde edebilirsiniz.

Kaloriler ve besin faydaları

Her muffin yaklaşık 180-220 kalori içerir, bu da boyut ve kullanılan malzemelere bağlıdır. Bu muffinler, hızlı emilen karbonhidratlar için iyi bir kaynaktır ve aktif bir gün için ideal enerji sağlar. Çilekler, vitamin ve antioksidanlar ekleyerek sağlıklı bir yaşam tarzına katkıda bulunur.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Tereyağını başka bir malzeme ile değiştirebilir miyim?
Evet, vegan bir versiyon için hindistancevizi yağı veya bitkisel tereyağı kullanabilirsiniz.

2. Muffinleri daha az tatlı nasıl yapabilirim?
Şeker miktarını 50 g azaltın veya doğal bir tatlandırıcı kullanın.

3. Muffinleri dondurabilir miyim?
Evet! Tamamen soğuduktan sonra, hava geçirmez bir kapta dondurabilirsiniz. Servis etmek istediğinizde, oda sıcaklığında çözülmesine izin verin.

Umarım bu ilgi çekici çilek reçelli muffin tarifi, önlüğünüzü takıp yemek yapmaya başlamanız için ilham verir. Herhangi bir etkinlik için mükemmel, basit ve hızlı bir tariftir ve lezzetli tadı sizi tekrar tekrar geri getirecektir. Afiyet olsun!