Çilek kremalı rulo

Çilek krema rulosu - her gün bir parça bahar getiren, lezzet dolu şık bir tatlı! Bu basit ve hızlı tarif, ailenizi ve arkadaşlarınızı her fırsatta etkilemek için mükemmeldir. İster bir doğum günü, ister bir parti ya da sadece kendinizi şımartmak istediğiniz bir akşam olsun, bu çilek kremalı rulo ideal seçimdir. Gelin bu lezzeti birlikte hazırlamaya başlayalım!

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Malzemeler

- 4 taze yumurta
- 130 g şeker (hamur için bir kısmı ve çilek kreması için diğer kısmı)
- Bir tutam tuz
- 130 g un
- 150 g çilek (taze veya dondurulmuş kullanabilirsiniz)
- 250 ml krema
- Bir paket jelatin (yaklaşık 10 g)
- 2-3 yemek kaşığı şeker (çilek kreması için, tercihinize göre ayarlanabilir)
- Üzerine serpmek için ekstra şeker (isteğe bağlı)

Küçük bir tarih

Rulo, pişirme tekniklerinin daha ilkel olduğu zamanlardan kalma uzun bir geçmişe sahip bir tatlıdır. Bu tür tatlı, dünya genelinde çeşitli versiyonlar geliştirmiştir, ancak temel prensip aynıdır: hafif hamur, çeşitli krema veya reçellerle doldurulur. Çikolatalı, vanilyalı veya meyveli rulolar hakkında konuşsak da, her versiyonun kendine özgü bir hikayesi ve ayırt edici bir tadı vardır.

Ruloyu hazırlama

1. Yumurtaları çırpın: Büyük bir kasede, 4 yumurtayı bir tutam tuz ve 130 g şeker ile çırpmaya başlayın. Elektrikli bir mikser kullanarak yüksek hızda çırpın, karışım açık renk alana ve hacmi iki katına çıkana kadar çırpmaya devam edin. Bu, rulo tatlınızın hafif bir dokuya sahip olmasını sağlayacak kritik bir adımdır.

2. Unu ekleyin: Unu eleyerek eklemek, topaklanmaları önlemek için çok önemlidir. Yumurtalar iyice çırpıldıktan sonra, elediğiniz unu yavaşça ekleyin ve havayı kaybetmemek için tahta bir kaşık veya spatula ile nazikçe karıştırın.

3. Hamuru pişirin: Karışımı yağlı kağıt serili kare bir tepsiye (yaklaşık 30x30 cm) dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında 20 dakika pişirin. Hamurun sönmesini önlemek için fırının kapısını ilk 15 dakika açmamaya dikkat edin.

4. Ruloyu ters çevirme: Piştikten sonra, kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin. Rulo hamurunu, üzerine biraz şeker serpilmiş nemli bir havlunun üzerine dikkatlice ters çevirin. Bu teknik, yapışmayı önlemeye yardımcı olacak ve tatlıya bir tat katacaktır.

5. Hamuru sarma: Rulo hamurunu havluyla dikkatlice sarın, kırılmamaya özen gösterin. Bu şekilde 15-20 dakika soğumaya bırakın.

Çilek kremasını hazırlama

1. Çilekleri hazırlayın: Dondurulmuş çilek kullanıyorsanız, kullanmadan önce çözülmelerini bekleyin. Çilekleri, şekerle (2-3 yemek kaşığı, çileklerinizin tatlılığına bağlı olarak) bir tencereye koyun ve kısık ateşte pişirin. Ara sıra karıştırarak püre haline gelene kadar pişirin.

2. Jelatini nemlendirin: Bir bardağa jelatini koyun ve üzerini soğuk su ile kaplayın. 10 dakika bekleyerek iyi bir şekilde şişmesini sağlayın.

3. Her şeyi birleştirin: Çilek püresi koyulaşmaya başladığında, nemlendirilmiş jelatini ekleyin ve tamamen eriyene kadar iyice karıştırın. Püre soğuduktan sonra, iyice çırptığınız kremaya yavaşça ekleyin. Süsleme için bir miktar kremayı ayırın.

Ruloyu birleştirme

1. Ruloyu doldurun: Rulo hamuru tamamen soğuduktan sonra, havluyu çıkarın ve çilek kremasını rulo yüzeyine eşit şekilde yayın.

2. Son sarma: Ruloyu dikkatlice sarın, kırılmamaya dikkat edin. Şekil vermek için yağlı kağıt kullanabilirsiniz.

3. Süsleyin: Ruloyu ayırdığınız krema ile kaplayın ve isterseniz Dr. Oetker'den biraz çikolata sosu damlatın, böylece şık ve iştah açıcı bir görünüm elde edersiniz.

Servis önerileri ve varyasyonlar

Kişisel bir dokunuş eklemek için, rulonun üzerine taze meyve parçaları ekleyebilirsiniz; böğürtlen veya ahududu gibi meyveler, doku ve tatlar arasında bir kontrast yaratır. Ayrıca, vanilyalı dondurma veya orman meyveleri sosu mükemmel eşlikçiler olacaktır.

Sıkça sorulan sorular

1. Çilek yerine başka meyveler kullanabilir miyim?
Evet, ahududu, şeftali veya hatta muz gibi başka meyvelerle denemeler yapabilirsiniz. Meyvelerin tatlılığına bağlı olarak şeker miktarını ayarlamayı unutmayın.

2. Ruloyu nasıl saklayabilirim?
Rulo, plastik streç filmle kaplanmış olarak buzdolabında 2 güne kadar iyi saklanır. Tat, lezzetlerin karıştıkça gelişecektir.

3. Ruloya hangi içecekler eşlik eder?
Taze limonata veya meyve çayı ideal olacaktır. Ayrıca, tatlı beyaz şarap tatlıyı mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

Besin değerleri

Bu çilek kremalı rulo sadece lezzetli değil, aynı zamanda vitamin açısından zengindir. Çilekler, C vitamini, antioksidanlar ve lif açısından mükemmel bir kaynaktır. Ayrıca, krema bir miktar kalsiyum ekler, ancak tatlıyı ölçülü tüketmek önemlidir.

Kaloriler

Bir dilim çilek kremalı rulo yaklaşık 250-300 kalori içerir, kullanılan malzemelere bağlı olarak. Bu, tatlı ihtiyacınızı karşılayabilecek, dengeli bir diyet sınırlarını aşmadan bir tatlıdır.

Artık tüm bilgilere sahip olduğunuza göre, bu çilek kremalı rulo tarifini denemekten başka bir şey kalmadı. Sonuç sizi kesinlikle memnun edecek ve tekrar tekrar yapmak isteyeceksiniz. Afiyet olsun!