Çilek kremalı pasta

Çilek kremalı kek – Tüm aile için bir bahar lezzeti

Hazırlık süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
Toplam süre: 55 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Çilek sezonunu kutlayan bir tatlıyı kim sevmez? Bu çilek kremalı kek tarifi, sadece yapması kolay değil, aynı zamanda narin dokuları ve taze aromaları birleştirerek inanılmaz lezzetli. Aile yemeği, bir parti veya sevdiklerinizin yüzünde bir gülümseme yaratmak için ideal tatlıdır. Gelin bu lezzeti birlikte hazırlayalım!

Kremalı kekler hakkında kısa bir hikaye

Kremalı kekler, yüzyıllardır dünyanın dört bir yanındaki mutfaklarda favori olmuştur. Özel anları kutlamanın yanı sıra aileleri ve arkadaşları bir araya getirmenin de bir yolunu temsil ederler. Her bölgenin kendine özgü bir versiyonu olsa da, temel malzemeler – yumurta, şeker ve süt – evrenseldir. Her lokmada, bayramlarda veya sıradan günlerde masada geçirdiğimiz güzel anları hatırlatır.

Malzemeler

Kek için:
- 5 büyük yumurta
- 10 yemek kaşığı şeker
- 10 yemek kaşığı un
- 1 dolu yemek kaşığı kakao
- 100 g çikolata (tercihen bitter veya yarı tatlı)
- ½ çay kaşığı kabartma tozu

Çilek kreması için:
- 1 paket Creme Ole çilekli
- 200 ml sıvı krema
- 200 ml süt

Beyaz kreması için:
- 3 yumurta akı
- 100 g şeker

Adım adım: Kekin hazırlanması

Adım 1: Kekin hazırlanması
1. Öncelikle yumurta aklarını sarılardan ayırın. Büyük bir kapta, yumurta aklarını bir mikserle sert bir köpük oluncaya kadar çırpın.
2. Şekeri yavaş yavaş ekleyin ve karışım parlak ve sert hale gelene kadar çırpmaya devam edin.
3. Yavaşça yumurta sarılarını ekleyin ve karışımın havadar kalması için bir spatula ile nazikçe karıştırın.
4. Çikolatayı mikrodalgada veya benmari usulü eritin, ardından yumurta karışımına ekleyin. Nazikçe karıştırın.
5. Başka bir kapta unu, kakaoyu ve kabartma tozunu eleyin, ardından bunları yumurta karışımına nazikçe ekleyin.
6. Karışımı yağlı kağıt serili bir kalıba dökün ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dakika pişirin. Kekin piştiğinden emin olmak için bir kürdanla kontrol edin. Tamamen soğumasını bekleyin.

Adım 2: Krema hazırlığı
1. Çilek kreması: Bir kapta, Creme Ole paketini 200 ml süt ve 200 ml sıvı krema ile birleştirin. Kremanın sertleşene kadar birkaç dakika iyi çırpın.
2. Beyaz krema: Temiz ve kuru bir kapta, üç yumurta akını sert bir köpük olana kadar çırpın. Şekeri yavaş yavaş ekleyin ve sert bir mereng elde edene kadar çırpmaya devam edin.

Adım 3: Kekin montajı
1. Soğuyan keki bir tabak veya kalıba yerleştirin. Çilek kremasını kekin üzerine eşit şekilde yayın ve 30 dakika soğutun.
2. Çilek kreması sertleştikten sonra, dikkatlice beyaz kremayı üstüne yerleştirin.
3. İsteğe bağlı olarak, eritilmiş çikolata veya taze çilek parçaları ile süsleyebilirsiniz.

Faydalı ipuçları
- Daha yoğun bir tat için çilek kremasına birkaç damla vanilya özütü ekleyebilirsiniz.
- Glutensiz bir alternatif arıyorsanız, unu badem unu ve mısır nişastası karışımıyla değiştirebilirsiniz.
- Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece keklerin dokusu homojen ve havadar olur.

Varyasyonlar ve servis önerileri
- Bu çilek kremalı keki çikolata aromalı bir lezzete dönüştürebilir, çilek kremasını çikolata kreması ile değiştirebilirsiniz.
- Keki vanilyalı dondurma ile veya nane limonatası gibi serinletici bir içecekle servis edin.

Besin faydaları
Tatlı olmasına rağmen, kullanılan malzemeler besin faydaları sağlayabilir. Çilekler vitamin, antioksidan ve lif açısından zengin olup, bitter çikolata kalp sağlığını destekleyen flavonoidler içerir. Ancak, özellikle diyet dönemlerinde kekleri ölçülü tüketmek önemlidir.

Sıkça Sorulan Sorular
1. Donmuş çilek kullanabilir miyim?
- Evet, fakat kullanmadan önce çözdüğünüzden ve iyice süzdüğünüzden emin olun.
2. Keki nasıl saklayabilirim?
- Keki, krema tazeliğini korumak için hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklamanızı öneririm.
3. Kek ne kadar süre saklanabilir?
- Kek buzdolabında 3 güne kadar saklanabilir, ancak en iyi tadı hazırladıktan sonraki ilk 2 günde alırsınız.

Artık tüm gerekli bilgilere sahip olduğunuza göre, yemek yapmaya başlayabilirsiniz! Bu çilek kremalı kek kesinlikle hayatınıza ve sevdiklerinizin hayatına neşe katacaktır. Mutfağınızda başarılar dilerim ve bu tarifi sevdiklerinizle paylaşmanızı umarım! Afiyet olsun!